Kategoriarkiv: Gratulationer

Tokig födelsedag!

Publicerad den av
Svara

Igår var jag i Spanien och firade min brors femtionde födelsedag. Det kändes som ett tokigt upptåg! För ett par dagar sedan, närmare bestämt den 14:e maj, fyllde en av världens bästa bryggare år och igår blev han inte mindre än 58 år…

20130519-233307.jpg
Kris Herteleer som sedan 1980 driver bryggeriet de Dolle* Brouwers i Västflandriska Esen har enligt mig bryggt världens godaste öl. Förutom den så är hans övriga öl fantastisk och den belgiska bryggvärlden och även en del av mikroölstrenden är skyldig denna man ett stort tack! Jag vill ta tillfället i akt och skicka ett stort grattis till min bryggande vän. Må alla törstiga änglar stå dig bi!

20130519-234250.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Dolle betyder tokig, galen eller knasig…

Hoppy birthday, Jessica!

Publicerad den av
Svara

Idag fyller den okrönta humledrottningen Jessica Heidrich år! Grattis, grattis. I Belgien hade hon klassats som ‘Bierfirma’ men i Sverige går den ‘bryggare utan bryggeri’ under benämningen ‘flying beermaker’.

20130409-170427.jpg
Jessica är en av få katter bland många hermeliner men jag tror och hoppas att en förändring är i vardande. I Belgien hade hon haft några fler kvinnliga kollegor. Jag minns med skräckblandad förtjusning första gången våra vägar korsades. Det var 2009 när jag, likt i år, blivit inbjuden att agera domare under Belgoträffen i Uppsala. Jag fick ynnesten att sitta och döma med henne (och Janko). Det var första gången jag försökte agera domare och jag imponerades av hennes pricksäkra analyser, snabbhet, professionalitet och lysande omdöme! Jag hoppas att hon kommer att ha hand om öldomarutbildningen i höst och lära mig ett och annat!

20130409-172008.jpg
Grattis än en gång!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bon anniversaire, Daniel!

Publicerad den av
Svara

20130327-165358.jpg
Vad är detta för hus insvept i Hopperskt ljus?
Jo, det är Millevertus relativt nybyggda bryggeri. Idag fyller bryggaren Daniel Lessire år och det vill Skrubbe givetvis uppmärksamma. Daniel drog tillsammans med sin fru Jocelyne Duchesne igång Millevertus i juni 2004. Under devisen ‘hjärta och anledning’ producerades otaliga öl och ännu fler etiketter. Allt var verkligen inte bra och en del var skadat eller infekterat men en ständigt leende Daniel och tokiga, funky öl som är mäkta svårt att få tag i höll intresset och buzzet igång.

20130327-171029.jpg
Efter juli 2011 då man flyttade in i den nya anläggningen upplever jag att ölen blivit renare och tydligare. De är inte riktigt där än, men linjen känns rakare och framtiden ljusare. Dock har Daniel svårt att hålla fingrarna borta från kryddburkarna så om man har tur (?) så kan man få uppleva öl med peppar, chili, plommon och saffran. Millevertus brygger även en av få belgiska rököl.

20130327-171520.jpg
Daniel får som alla bryggare här nere i ‘klacken på Belgien’ lov att brygga med den mytomspunna Orvaljästen. En ynnest som många bryggare skulle gå över lik för att få göra men Daniel bara ler och brygger på, provar, gör om och gör rätt. Daniel brygger öl i samma skola som Vapeur och Fantôme men inte i samma klass. Tyvärr har aldrig deras öl hittat till Sverige men stöter du på dem kan det vara läge att testa. Det kommer inte vara det bästa du har druckit men det kommer inte vara tråkigt eller mainstream, det kan jag garantera!
Bon anniversaire, Daniel! Fortsätt förvåna oss…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Pierre Celis födelsedag.

Publicerad den av
Svara

Igår fyllde jag år. Det hade även den lille store Pierre Celis gjort om han fortfarande hade varit i livet. Han föddes 1925 men det dröja 41 år innan han drog igång sitt första bryggeri…

20130322-220141.jpg
De flesta ölintresserade känner till veteölen Hoegaarden och dess imponerande tumlare (glastypen). Nu för tiden är det en skärva av vad det en gång och den bryggs av världens största bryggerikoncern.
Annat var det när Pierre Celis och två medarbetare drog igång bryggeriet ‘Vroente’ 1966 i byn Hoegaarden. Maken till den ölen går inte att finna idag tyvärr. Den hade sitt ursprung från ett nedlagt* bryggeri (Tomlin) i byn där Celis jobbat som ung.

20130322-223130.jpg
1980 flyttade bryggeriet och bytte samtidigt namn till ‘De Kluis’. Nu var man elva anställda. Fyra år senare drabbades bryggeriet av en brand och det är här de nuvarande ägarna kommer in. På grund av olyckan behöver Celis pengar och det bistår de gärna med. Tyvärr har det sitt pris att ta hjälp av stora kommersiella krafter. Trots att bryggeriet ökade kraftigt räckte det inte. Dock räckte det för Celis som sålde sitt skötebarn 1990. Då bryggde de ett tiotal öl** fördelat över 300000 hl/år och hade hundra anställda.

20130322-224659.jpg
Förutom att Celis sålde bryggeriet skrev han även på ett kontrakt som förbjöd honom att starta ett nytt bryggeri i Europa, så vad skulle denna rastlösa 65-åring göra? Skrönan säger att han bestämde vart kosan skulle styras med hjälp av en jordglob där han slumpmässigt satte ner fingret. Hur det nu var med det så landade han i Austin, Texas. 1992 öppnade han ett bryggeri och jag vill inte ge Celis äran för det amerikanska ölundret men han är en stor del av det. Det lovar jag!

20130326-212536.jpg
När åldern började ta ut sin rätt flyttade Celis hem till Belgien igen och även om han inte fick starta ett eget bryggeri kunde han lätt knacka på vilket befintligt bryggeri som helst och fråga om han kunde få utlopp för sina idéer. En av dessa var att lagra öl grottsystem med jämn sval temperatur och hög luftfuktighet. Sagt och gjort. Celis var verksam in i det sista. Den 9:e april 2011 gick den energiske mannen vidare. Utan honom skulle Belgiens ölflora vara betydligt fattigare. Var så säkra!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Tomlin gick i graven 1957

**Hoegaarden, Hoegaarden Speciale, Hoegaerdse DAS, Hoegaarden Grand Cru, Verboden Vrucht, Zoeg och Julius bland annat.

Ja, må hon Eva…

Publicerad den av
Svara

Idag ska jag försöka ge mig i kast med att redogöra lite om kvinnor i den belgiska ölvärlden utan att förvirra mig i genusteoretiska labyrinter och fördomsfällor. Antagligen har jag redan misslyckats…

20130308-152150.jpg
Utan att lägga någon värdering är tanken att jag vill påvisa att belgisk öl inte är enkönad. En av de mest eftertraktade ölmänniskorna i Belgien fyller passande nog år idag. Det är inte många öltidskrifter, ölbloggar och ölprogram som Sofie Vanrafelghem inte har medverkat i de senaste åren och jag vill ta tillfället i akt att gratulera henne på hennes födelsedag!

20130308-164728.jpg
Sofie är från Gent och är journalist, bloggare, ölsommelier, lärare* och spökbryggare. Hon sitter i redaktionen för Hoppermagazine och är involverad i Zythos. Tillsammans med fyra vänninor har hon varit på Alvinne och bryggt ölen ‘Eva’ som jag tyvärr inte testat än. Till synes en modern belgisk blond med tre maltsorter och tre olika typer av humle**.

20130308-173016.jpg
Jag har redan nämnt Orvals nya bryggmästare men hon är inte ensam. De är några stycken nu***och jag tror det är fler på gång. Utan att värdera kön så ligger de kvinnliga bryggarna i framkant både smakmässigt och innovativt. Imorgon kan ni dricka bland annat Nathalie Eloirs öl på Linköping Beer Expo.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

* läraryrke i allmän ölkunskap på CVO Panta Rhei i Gent

**Hallertau Mittelfrüh, Hercules och Cascade

***I urval: An Splenter (Gentse Stadsbrouwerij), Nathalie Eloir (Abbaye des Rocs), Anne-Francoise Pypaert (Orval), Sid Hanssens (Hanssens), Hildegard van Ostaden (Urthel), Anne Catherine Dilewyns och An de Ryck (de Ryck)

Grattis Marc Limet!

Publicerad den av
Svara

Bättre sent än aldrig. Så här på sluttampen av söndagen vill jag passa på att gratulera Marc Limet som fyller år idag!

20130303-234503.jpg
Marc har tillsammans med sin fru Mariana Solange drivit ett underbart litet bryggeri i Sint Truiden sedan 1999. Bryggeriet heter Kerkom och är väl värt ett besök om man är i närheten. Likväl ska man passa på att dricka deras öl om tillfället erbjuds…

20130303-234913.jpg
Grattis Marc och må alla Binkänglar lysa på dig…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Världens bästa bar?

Publicerad den av
Svara

Jag har kallat det här stället ”himlen på jorden” och ”stället dit alla belgonördar kommer när de dör”. Jag står vid mina ord. Kulminator i Antwerpen är och kommer att förbli mitt ställe nummer 1.

20130301-182000.jpg
Nu håller ägaren Dirk van Dyck som bäst på att plocka fram en specialöl till ställets 40-årskalas nästa år. Smaka på den, 40 år…
Är man någon som betyder något för Dirk och hans fru Leen Boudewijn så plockas det fram oetiketterade flaskor med siffror på och så får man vara med att ge sin åsikt och påverka. Tufft!

20130301-182047.jpg
Krogen öppnade i november 1974 under namnet ‘Bodega’ och som en vinbar. Det gick tydligen sådär. Efter ett tag och efter ett besök på Chimay och efter en tio år gammal sådan bytte de fokus på krogen. Tack för det!
Varje torsdag var Bodega stängt och då for Dirk och Leen runt hela Belgien för att smaka och handla öl. Detta är grunden till Kulminators magiska och magnifika lager med öl som folk har glömt och ingen druckit på 25 år…

20130301-182251.jpg
…och förutsatt att Dirk inte somnat i baren är det endast han som får gå ner i skattkammaren. Hur som helst så växte de ur kostymen redan 1978 och fann då nuvarande ställe på Vleminckveld 32. Namnet Kulminator är hämtat från den tyska ölen EKU 28 som Dirk var belgisk importör och ambassadör av. Dock hade de kvar öllagret ända fram till 2005 men nu finns allt i och runt om Kulminator. Sa jag att ölmenyn är som Norrköpings telefonkatalog? Inte, men så är det. Imponerande läsning. sedan finns det säkerligen 300 olistade öl men menyn brukar räcka…
Reser ni till Belgien är det nästintill ett kardinalfel och inte besöka detta etablissemang. Så det så!

20130301-182341.jpg
När du åker och besöker Kulminator bör du tänka på följande saker:
-Ta med cash, de tar inte kort.
-Var inte jättehungrig, det finns nämligen ingen varm mat. Börjar det kurra finns det smakrika ostar och smarriga charkuterier.
-Ha tålamod, ha tålamod och ha tålamod!
-Skriv gärna listor på ölen som ni vill beställa.
-Erbjud Dirk ett glas av raritetsölen. Då kan det hända saker!
-Beställ inte de mest udda och konstiga ölen först utan mjukstarta först.
-Är du allergisk mot katter, ät mycket medicin!

20130301-183707.jpg
Saker som man INTE ska göra (tro mig, jag har testat)
-Dricka massor innan man kommer hit…
-Rusa in och fråga efter någon udda öl som suktat efter i åratal…
-Dra fram en utskrift av Ratebeers Top 50-lista och tro att man ska kunna beta av den…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Kejsarens blandning

Publicerad den av
2

På dagen, för 513 år sedan, föddes en pojke som kom att bli en av de största härskare världen skådat. Pojken fick namnet Karl och siffran 5 (V). Det finns en hel radda med skrönor och historier kring denna kejsare men de får vänta…
Ni kanske har en flaska öl i källaren med hans latinska namn på i källaren.

20130224-175552.jpg
Idag var det nämligen dags för bryggning av årets Cuvée van de Keizer på Het Anker i Mechelen. Som vanligt var det en öppen bryggning och deltagandet ser ut att ha varit gott. Jag har aldrig haft möjlighet att åka ner och delta men sedan jag fick reda på att man kunde vara med har det stått på min att-göra-lista!

20130224-185943.jpg
Som ni ser är det femtonde gången bryggeriet brygger denna mäktiga öl och om ni inte har testat den kan jag varmt rekommendera den! Det finns nämligen fortfarande Cuvée van de Keizer 2012 kvar på Systembolaget!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Från idé till handling till… #3 Besök av en djävul

Publicerad den av
Svara

Idag hade vi återigen celebert besök från Belgien på jobbet. Duvel/Moortgats nya exportchef för den skandinaviska marknaden är på blixtvisit i Stockholm och eftersom han är ny på posten var ett besök hos oss självklart.

20130218-221857.jpg
Efter den rutinmässiga rundturen och tillhörande artighetsfraser trillade min pollett ner. Den nya exportchefen heter Matthew Willson och det namnet kände jag igen från mejlet jag skickade till bryggeriet för ett par veckor sedan. Det förklarar också varför han var cc:ad och då kunde jag inte undgå att fråga om han hade sett mitt mejl och om de beaktar att göra något av Maredsous 50-årsjubileum.

20130219-141526.jpg
Vänligt men bestämt klargjorde Matthew att stora bryggerier är något tungrodda och inte kan besluta saker i en handvänding men att de har mottagit mejlat och att det ligger på Maredsous Brand Managers (Andy van Hassel) bord. Han tackade för idéen och lät mig förstå att det inte alls var omöjligt att det blir något. Jag hoppas och håller tummarna!
Fortsättning följer, var så säkra…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe