Etikettarkiv: Pressklubben

Sverigepremiär för Södvik Säsong!

Publicerad den av
Svara

Nästa vecka är det äntligen dags för årets Södvik Säsong att avnjutas. Faten håller på att distribueras ut till de krogar som beställt den och jag knåpar ihop fatskyltar

Tanken är att de krogar som köpt årets brygd kommer att (förutsatt att de har plats och har fått den levererad) kopplar den så att det blir en nationell premiär på olika platser runt om i landet.

Jag kommer självklart koppla den på Pressklubben samt eventuellt på Duvel Café under nästa veckas Skrubbetorsdag med start kl 17. Givetvis kommer man även att kunna inmundiga den på Eskilstuna Ölkultur i Eskilstuna.

Övriga krogar som kommer att servera mitt kära skötebarn är Öltappen i Motala, Nässjö Ölcafé i Nässjö, Ölrepubliken i Göteborg, Beer Ditch i Malmö, Villevalla i Linköping, Bishops Arms i Uppsala samt Artut i Östersund.

Ha nu en fantastisk helg så ses vi på torsdag om inte förr.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett par Sverigepremiärer…

Publicerad den av
Svara

Tåget har börjat rulla och färden mot norr har startat. Min yttersta ambition är, som de flesta av er vet vid det här laget, att sprida kunskap om belgisk öl över hela vårt rike. Dock känner jag att mycket av mitt arbete faller mellan stolar eller försvinner i cyberrymdar och titt som tätt introducerar jag ny belgisk öl i Sverige som äts upp av annat. Bitter, absolut inte! Men nu tänkte jag slå mig för bröstet och vara lite osvensk.

Sverigepremiär nummer ett sker först om drygt en månad men är enligt mig fantastisk. Saken är den att jag/vi som första svenska krog kommer att kunna servera den nya Duvel on Tap. Om jag ska fortsätta min osvennighet tycker jag att det är inte mer än rätt eftersom jag var först med den nu mer utdöda Duvel Single Fermented i Sverige.

Premiär nummer två går av stapeln redan nu på torsdag och även om det gäller ett bryggeri som än så länge inte är så känt i Sverige är det värt all uppmärksamhet. De Plukker är ett av få bryggerier som odlar sin egen humle och är den enda humleodlaren som har ett eget bryggeri. Några av er fick en försmak för åtta månader sen men nu får ni möjlighet att testa tre nya produkter varav två på fat. Väl värt ett besök om ni frågar mig.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huisstekerij h.ertie

Publicerad den av
Svara

Under alla mina år med belgisk öl har jag från tid till annan stött på en udda karaktär på diverse mässor och mer sällan har jag även fått chansen att avnjuta brygder som denna man har knåpat ihop. Denna excentriska man som går under smeknamnet Uli heter egentligen Ulrich Kremer och hans enmansblanderi är döpt till Huisstekerij h.ertie. Uli är ursprungligen från Tyskland men han befinner sig allt som oftast i Belgien och under årens lopp har han synts i periferin både hos Alvinne, 3 Fonteinen, Hanssens och Hof ten Dormaal. Genom sin erfarenhet och kärlek till spontanjäst öl har han fungerat som mentor till många av de unga blandarna, exempelvis Bokke/Méthode Goat, som har dykt upp under de senaste åren.

Uli är minst sagt mytomspunnen och lite av en gubben-i-lådan som dyker upp när man minst anar det. Hans blandningar, av mestadels belgiska lambicer, är än mer legendariska och dessa åtråvärda ädelstenar finns väldigt sällan att avsmaka. De få tillfällen jag har haft glädjen att inmundiga någon av dessa pärlor har jag kommit över dem på någon liten festival och med tanke på storleken av många de batcher Uli blandar är det inte så konstigt. Att hitta dessa magiska brygder på krogen har jag inte ens haft i åtanke och den enda krogen jag kan tänka mig som någonsin har haft Ulis produkter på menyn torde vara Grote Dorst…

…tills nu vill säga. För till min och förhoppningsvis er stora glädje har jag fått in ett fåtal flaskor och hela åtta olika sorter till jobbet. Jag har tagit mig tiden att specificera innehållet i dessa lambicblandningar och den ena är värre än den andra eller vad säger ni?

Oude Geuze Oud Beersel Gouden Blend 2016

(Oud Beersel 2002 (gamla bryggeriet), Oud Beersel 2006-2008, Oud Beersel 2010 och Oud Beersel 2013-2014)

Geuze Oud Beersel Oud & Nieuw Speciaal 2012

(Oud Beersel < 2002 (gamla bryggeriet) och Oud Beersel 2010-2012)

Oude Geuze (De Zeven Wonderen)² 2016

(Lindemans 2012, Girardin 2010, Cantillon 2010, Oud Beersel 2011, Hanssens 2011, 3 Fonteinen 2007-2009 och De Troch 2011)

Weisse Geuze Yasmin Speciaal 2018 (Schneeeule)

(Cantillon 2013, Tilquin 2011, 3 Fonteinen 2009, Mort Subite 2006, De Cam 2008, Boon 2009, Timmermans 2010 blandat med Berliner Weissen Schneeeule Yasmin)

Fruitlambik Framstekrie 2014 (Yves & Jan Paneels)

(Boon 2013, Girardin 2014 och 3 Fonteinen 2013)

Lambik Peated Weizen 2013 (BrauArt)

(Ospecificerad lambic från Girardin och Lindmans som lagrats ett år på Whiskyfat)

Lambik Ohrwal 2013 (Freigeist)

(Ospecificerad ung och gammal lambic blandat med Orval)

Oude Geuze Kickbacks 2013

(Lindemans 2009-2012, Girardin 2012, Cantillon 2009-2010, De Troch 2012, Oud Beersel 2011, Hanssens 2010, Boon 2012, 3 Fonteinen 2006 & 2008, De Cam 2001 och Mort Subite 2006-2009)

Som ni ser spänner dessa flaskors buteljeringsdatum mellan 2012-2018 och den uppmärksamme kanske noterade att i ett av fallen fanns det blott 41 flaskor när den släpptes. Jag ska heller inte sticka under stolen med att detta är med råge de absolut dyraste flaskor jag någonsin köpt in till jobbet vilket i sin tur innebär att de blir väldigt dyra för de som vill lägga vantarna på dem.

Därför har jag en idé om att köra alla åtta varianter under en eller ett par provningar i höst. För att förtydliga kommer man att få prova alla åtta varianter vid vart och ett av provtillfällena. Den första av dessa kommer provningar kommer att gå av stapeln torsdagen den 12:e september med start kl 20:00. Självklart håller vi till på Pressklubben och priset är 1200:- per plats. För att anmäla sig skickar man mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Slut på Capital…

Publicerad den av
Svara

Senare idag påbörjar jag en ny säsong på jobbet och som det ser ut att bli en rolig höst jag går till mötes. Tyvärr har jag tråkiga nyheter om en Pressklubbskollega och ett likasinnat ställe i Belgien.

I oktober 2013 öppnade Amaury Verelst och David Nijs dörrarna till The Capital på Grote Markt i Leuven. Målet var att bli den krog med flest belgisk öl i världen och peta Delirium Café i Bryssel från tronen.

Efter turbulenta sex år har krogen begärts i konkurs och möjligen är det slut på en kort men trevlig era. Emellertid har stället redan bytt ägare tre gånger under denna sexårsperiod så om någon med ett brinnande intresse för belgisk öl och som har pengar är sugen kanske det blir fjärde gången gillt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VBDCK och Kerel

Publicerad den av
Svara

”Untouched by monks” lyder VBDCK:s devis och denna kaxighet genomsyrar allt som detta Tielrodebaserade bryggeri utstrålar och brygger. Med en stor portion humor och glimten-i-ögat tänkande ser jag ett bryggeri som jobbar lite i samma sfär som Brussels Beer Project.

Det något krångliga men ändå iögonfallande bryggerinamnet är en förkortning på två familjers efternamn (Verbeeck-Back och De Cock) och denna relativt nya aktör från 2015 har anor sedan 1867 även om de vid nystarten hade legat i träda sedan 1966. Bryggeriet har förstått storheten med ‘storytelling’ och självklart är deras jäststam funnen i den sista kvarvarande flaskan som hittades under dammet och skräpet i det forna bryggeriet.

Med den återfunna samt återskapade jäststammen, en tydlig idé, hantverkstänkande och mycket skinn på näsan formade dessa två familjer det uppnosiga bryggeri vi ser idag. VBDCK har redan hunnit producera ett tiotal olika produkter som alla har förnamnet Kerel och de blandar mellan traditionella stilar med en tvist samt moderna obelgiska skapelser.

Som ni ser har VBDCK en markant logotyp och ett tydligt formspråk samt att de använder sig av en stubbformad flaska vilket de är tämligen unika om i Belgien. Mycket tack vare mig kommer många svenskar att få möjlighet att testa detta bryggeris brygder under hösten. Dels har vi lyckats få dem att buteljera Kerel Saison på storflaska till Belgoklubben och dels kommer jag få in ett gäng sorter på både fat samt flaska till jobbet. Det blir så att säga en Kerelkul höst…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Superpraktik!

Publicerad den av
Svara

Det är med största förtjusning jag bringar er glädjande fredagsnyheter. Igår nåddes jag av informationen att min förra högra hand och tillika kollega Axel Möller som efter avslutad tjänst på Pressklubben har startat en bryggarutbildning har fått en fantastisk praktikplats som många bryggstudenter borde vara avundsjuk på.

Axel kommer nämligen att göra praktik och tillbringa två månader i början av 2020 på det anrika och välrenommerade lambicbryggeriet Cantillon. Jag vill passa på att gratulera Axel och försöka klämma in ett besök i Belgiens huvudstad när han är där.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

DOK Brewing Company

Publicerad den av
Svara

Igår var det ett år sedan DOK Brewing Company klev in på den belgiska bryggarenan. Detta är ett bryggeri och en bryggpub som inte skäms för sig och som sannerligen har gjort ett stort avtryck både på mig och övriga ölälskarvärlden.

Beläget i en gammal industrilokal i Gents gamla hamnkvarter producerar samt serverar detta kaxiga och lite smågalna bryggeri brygder från hela stilpaletten och gärna med någon skruvad tvist. Än så länge finns ölen (nästan) bara på fat och det mesta skämmas ut på hemmaplan där de förutom att ha en egen restaurang som heter RØK (ni förstår säkert vad för slags mat de lagar) delar de lokal med en italiensk restaurang vilket gör att här finns något för nästan alla.

Under bryggeriets första år har de släppt inte mindre än 29 olika öl, de har varit med på festivaler och gjort en uppsjö samarbetsöl. När de nu fyller ett år utökar de cv:t med festivalarrangör. Kalaset kommer gå av stapeln den 5:e samt 6:e juli och då har de bjudit in 30 bryggerier från olika delar av världen för att ha en festival. Det verkar bli ett hejdundrande kalas och det är inga dåliga bryggerier som närvarar. Om allt blir som jag vill kommer vi i Sverige inte gå DOK-lösa heller utan min och bryggeriets förhoppning är att de samt deras öl dyker upp på jobbet någon gång under hösten…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Leite och Oud Beersel har kamperat ihop igen.

Publicerad den av
Svara

Igår hade jag den glädjande nyheten att berätta om Belgoklubbens kommande temalåda innehållande gudomliga syrlingar. En av lådans brygder är en magisk Tripelkriek vid namn Cuvée Soeur’ise som är en blandning av De Leites ljusa Tripel Enfant Terriple och en Krieklambic från Oud Beersel. Denna skönhet råkar jag även ha på fat på jobbet för de som har vägarna förbi.

I helgen, under Toer de Geuze, var det dags för lansering av dessa två bryggeriers andra samarbetsbrygd. Eftersom dessa två bryggare har blivit goda vänner under årens lopp döptes ölen till Cuvée Copains #1 (‘killkompisblandning’ grovt översatt) och återigen är det en typ av blandöl om jag förstått det hela rätt.

Brygden är en blond syrling på 5% som fått vila på ekfat och de båda huvudbryggarna Luc Vermeersch (De Leite) och Gert Christiaens (Oud Beersel) leende nunor pryder etiketten. Med tanke på ‘hashtaggen’ efter ölnamnet har jag en förhoppning om att detta blir en serie och jag har även en förhoppning att komma över denna produkt samt kanske få in den till Sverige på något sätt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Väntan på Mirakel är över…

Publicerad den av
Svara

För cirka en månad sen skrev jag om den nya syrliga produkten Mirakel från det ambitiösa och fenomenala bryggeriet De Ranke. Ni var många som likt mig blev eld och lågor över den spontanjästa Gueuzeprodukt.

Som sig bör är denna brygd en blandning mellan ettårig, tvåårig och treårig lambic från Boons, Girardins och deras egna fat. Efternamnet Spierelambic kommer från det vattendraget som rinner utanför bryggeriet.

Idag nåddes jag av de glädjande nyheterna att jag redan nästa torsdag kan servera dem som har vägarna förbi jobbet. När jag får in denna typen av limiterade rariteter brukar jag sälja dem på glas och denna kväll är inget undantag. Jag hoppas vi ses…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Crianza III och lite till…

Publicerad den av
Svara

Veckorna susar förbi och idag är det redan Skrubbetorsdag igen. Som tidigare utlovat blir det Sverigepremiär på den sprillans nya Duvel Tripel Hop Cashmere ikväll men jag vill redan nu göra er uppmärksamma på nästa veckas nyheter!

Då blir det åter igen Sverigepremiär och vi är den enda eller en av få krogar som fått ta del av två relativt nya samarbetsöl från De la Senne. Dels är det den våriga, lätt syrliga och mycket fräscha Schieve Saison och dels kommer den lite mer mulliga Oud Bruinliknande Imperial Stouten Imperial Donkey. Dagen till ära kommer vi även koppla den senaste versionen av Brussels Calling på fat.

Emellertid är det på grund av ovanstående bild jag lockat in er på min lilla sida. Idag annonserade De la Senne att den tredje upplagan av den åtråvärda Crianzan är på ingång. Enligt bryggeriet själva är Crianza III den bästa utgåvan av dessa tre ekfatslagrade rariteter och de beskriver denna blandjästa skönhet så här:

It’s body has copper reflections and it’s aspect is limpid. It’s foam is beige and creamy, with a nice hold. It smells like fallen apples, Northern cherries, with a woody and winey accent with the slightly animal touch given by the Brettanomyces yeast.

In the mouth these flavours are completed with notes of aged plums, blackberries, spices (cinnamon, cloves & liquorice) and a very lightly caramelised touch of malt and biscuit. It’s mineral and slightly sour character makes it surprisingly refreshing.

För första gången väljer bryggeriet att släppa denna limiterade brygd på småflaskor vilket borde innebära att den når ut till en större skara människor och förhoppningsvis ända hit till oss!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe