Imperial Donkey

Trots pågående bryggeriflytt håller sig De la Senne framme med både det ena och det andra. Det andra i detta fall är ytterligare en ny produkt och trots en gedigen produktportfölj är det bryggeriets första Imperial Stout!

Förvisso är detta ett projekt som på gått sedan 2017 och brygden är skapad tillsammans med Bellwoods från Toronto i Canada. Produkten har fått namnet Imperial Donkey och detta är ingen generell eller modern Stout utan är något som bryggeriet kallar mixed-fermentation English Imperial Stout. Brygden har mognat på vinfat i över ett år och inspirationen har hämtats från engelska Stout från mitten av 1800-talet. Den ska enligt bryggarna var en väldigt vinös och skilja sig från den ‘vanliga’ varianten i genren. Oavsett vilket ser jag fram emot att prova den och om ni känner detsamma torde den dyka upp under våren.

Nästa Nässjö!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe