Etikettarkiv: Pressklubben

Allt är på plats!

Publicerad den av
Svara

Efter två intensiva dagars roddning, diskande, bytande av kopplingar, fixande av tapsigns, menyskrivande och kopplande av fat är vi redo att skriva ett stycke historia på jobbet. Om en timme kör vi igång!

  
Idag tar Het Sas över alla våra kranar och vi har åtminstone 6 fat som aldrig serverats på fat tidigare. Vi får besök från bryggeriet och bara att träffa den humoristike och omfångsrika Danny Dieussaert är värd ett besök. Som vanligt när man ska anordna sådana event blir det inte som planerat. För en gångs skull är det till vår fördel.

 Till min stora glädje dök ett fat med Paulus Oud Bruin upp och att det har hela sex år på nacken skadar inte! Hoppas ni har möjighet att svänga förbi och dricka en öl eller två…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Total Tap Take Over!

Publicerad den av
Svara

Se till att öronmärka torsdagen den 11: juni i era kalendrar. Då tänker vi tillsammans med bryggeriet Het Sas skriva ett stycke historia på jobbet!

  

För första gången under krogens 15-åriga livstid kommer ETT bryggeri att ta över ALLA 16 fatöl. Eftersom Het Sas består av två olika bryggerier med två helt olika inriktningar på ölstilar kommer det inte bli enahanda. Den första fraktionen Van Eecke står för de lite mer smakrika och starka klosterölen medan den andra enheten Leroy står för traditionella, mindre alkoholstinna och anrika ölstilar.

  
Fatölslistan ser i dagsläget ut som följer:

Leroy Stout             

Yperman

Kerelsbier 

Watou’s Witbier 

Hommelbier

Hommelbier Vintage 

Hommelbier Dry Hopped

Kapittel Pater 

Kapittel Blond 

Cuvee Watou 

Kapittel Abt 

Kapittel Abt Vintage
Blauwersbier 

Vlasbier 

Leroy Pils

Leroy Mild Blond

Förutom alla dessa kranar och mig bakom kranarna får vi beök av bryggeriets jovialiske exportchef Danny Dieussaert. Självklart kommer vi även att fylla kylarna med alla flasköl vi kan uppbringa från Het Sas plu att vår köksmästare kommer att erbjuda en eller ett par rätter som lagas enkom för detta event.

Jag hoppas vi ses nästa torsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Äntligen…

Publicerad den av
Svara

…fick jag brevet som jag väntat på och det tog inte många sekunder innan jag anmälde oss.



Omnipollo Astral är ett projekt som uppfanns förra året och själva grundprinipen bygger på att gästerna ska få sig den färskaste tänkbara IPA:n möjlig. Den första Astralen beräknas komma i mars eller april och borde följdaktligen redan vara bryggd. Den har precis som förra året en europeisk humle i sig.



Sedan kommer det som ni ser att rulla på och allt som allt kommer det komma tre olika varianter. Nytt för i år är att det är fler krogar som kommer ha möjlighet att följa med på resan. En resa som ni kommer att kunna följa här hos mig…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

CAPs Vobiscum

Publicerad den av
1

Imorgon har jag fått en tämligen unik möjlighet att koppla ett fat på jobbet. Ölen har Stockholmspremiär och i ärlighetens namn är det blott andra gången någon kopplar denna belgoklon, lägg därtill att det är sista fatet på jordens yta! Häftigt…

Processed with Moldiv
CAPs Vobiscum är Tomas Dankos tolkning av den magnifika Pannepot och ölen är som namnet antyder bryggd på CAP. Han kommer även att vara på plats i baren för att ‘kvalitetssäkra produkten’ samt svara på eventuella frågor. Fatet kommer att knäckas klockan 20:00 men det finns möjlighet…

IMG_1578
…att köpa 50 garantibiljetter i baren från och med 17:00. Eftersom jag är biljettansvarig tar jag mig friheten att släppa 10 stycken här och nu! Är ni intresserade skickar ni ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com. Dock måste ALLA biljetter nyttjas innan 20:30 eftersom det finns ett begränsat antal glas.
Vi hörs och ses…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Oude Geuze Boon Vat 77

Publicerad den av
Svara

Imorgon har jag kommit över 12 st Oude Geuze Boon Vat 77 av det totala världsbeståndet på 20520 flaskor. De kommer att serveras på jobbet med start från och med klockan 16:30.

IMG_1417
Detta är andra gången Boon släpper en sådan raritet. Första gången var när hans nya bryggerifacilitet invigdes och då hade brygden namnet Vat 44 istället. Denna nya fabulösa brygd har ett innehåll av hela 90% lambic från fat nummer 77, vilket har använts sedan 1907. Boon annekterade fatet 1986 och han använder det enkom för att lagra den nobla treåriga lambicen och det är ett av Franks absoluta favoritfat.

Processed with Moldiv
Resultatet har blir, när man gör en geuze av mogen lambic, en nektar som redan uppträder lagrad. Syran påvisar en syrlig mjukhet och en väl komponerad balans som i detta fallet rundas av med en sällan skådad fruktighet av mogna päron. Kom gärna förbi imorgon och skapa er en egen uppfattning…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Beer Makers Dinner

Publicerad den av
Svara

På måndag den 19:e januari får vi celebert besök på jobbet och då passar vi på att köra en Beer Makers Dinner med tillhörande ölprovning.

2015/01/img_1267.jpg
Gästen heter Jef Versele och han äger bryggeriet Van Steenberge. Han är inbjuden av SAB Miller som saluför klosteralen St Stefanus. Det är också därför är hela menyn baserad på den ölen men eftersom vi har Jef på plats passar vi även på att prova några av bryggeriets andra öl.

2015/01/img_1268.jpg
Menyn ser ut som följer och där tillhörande dryck står inom parantes. Till förrätt blir det St Stefanusgravad lax med ölpicklade grönsaker och rökt majonäs St Stefanus Blonde (draught). Varmrätten är St Stefanusbräserade oxrullader med ölsauterad savoykål och potatispuré St Stefanus Grand Cru och middagen avslutas med en dessert som består av vit chokladkräm med St Stefanussyltad ingefära, mandarin och hasselnötskrisp St Stefanus Blonde.

2015/01/img_1271.png
Middagen drar igång klockan 18 och den kostar 595:-/kuvert. Jag har fått 14 platser till mitt förfogande så först till kvarn gäller. Anmälan sker på jens@duvelcafe.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Strutsbesök på jobbet.

Publicerad den av
1

På torsdag den 2:a oktober blir det finbesök på jobbet. Då kommer Urbain Coutteau och Carlo Grootaert från den fabulösa bryggeriet Struise och hälsar på.

IMG_0548.JPG
De beräknas droppa in kring klockan 19 och hänga i baren, dricka öl och svara på frågor samt ta emot beröm. Dagen till ära ser vi till att koppla inte mindre än sju fat från dem. Sjukt häftigt och näst intill surrealistiskt.

IMG_0553.JPG
De sju olika ölen är följande:
Imperialist
Cuvée Delphine
Black Albert
Pannepot
Pannepeut
Pannepot Reserva
Elliot Brew

Tyvärr kommer jag få svårt att komma förbi själv eftersom jag har åtaganden ute på Stockholm Beer men jag ska försöka slinka förbi en sväng.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Medaljregn!

Publicerad den av
Svara

Tack för alla röster och tack för allt stöd. Det känns otroligt att jag har kammat hem ett silver och ett brons i BeerSweden Forum Awards 2014.

20140202-142926.jpg
Att få brons i kategorin ”Beer Journalist/Blogger of the Year” känns hedersamt och det är ett bevis på att ni uppskattar mina små alster som dyker upp från tid till annan. Tack, detta gör bloggandet lite lättare.
Silvret i kategorin ”Swedish Beer Personality of The Year” känns galet, osannolikt och väldigt mäktigt! Jag vet inte vad jag ska säga, jag blir mållös…
…men tack alla!

20140202-143545.jpg
Jag känner mig också så pass delaktig att jag tar åt mig lite av äran i Belgoklubbens bronspeng. Kul att den, trots sin korta levnadstid, får ett erkännande av medlemmarna på BeerSweden-forumet.

20140202-144758.jpg
Kul att även min arbetsplats äntligen får ett erkännande på en sådan här omröstning. En fjärdeplats räckte det till den här gången.
Länge leve den belgiska ölen!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bokslut 2013

Publicerad den av
Svara

Som brukligt är det dags att summera mitt 2013. Vilket fantastiskt ölår det har varit och för mig personligen hade jag inte kunnat ana allt som hände.

20140102-120145.jpg
Till att börja med har jag tre resor till Belgien att titta tillbaka på. Dock var alla resor jobbrelaterade och inte listningsresor vilket i sin tur har gjort att mängden nydrucken öl stannar på 147 stycken plus 38 blandlandsbelgare. Det är fortfarande ett ganska hyfsat resultat med tanke på att det börjar bli lite klurigt att hitta olistad belgisk öl även i moderlandet. Till min stora glädje har jag ett 40-tal öl i källan som väntar på att provas och dömas, så 2014 kommer att börja bra ur den synvinkeln…

20140102-122158.jpg
Skrivandet har också tagit fart även om bloggandet lugnat ner sig lite. I våras var det galet och jag publicerade inlägg nästan varje dag plus att jag spökskrev på tre andra bloggar. I höst har det varit bättre med inlägg varannan dag ungefär och så kommer det att fortsätta. Emellertid resulterade mitt skrivande i att jag fick chansen att publicera artiklar i det nya ölmagasinet c/o Hops. Fyra stycken har det blivit än så länge och min förhoppning är att det blir fler. Hur som helst har det varit fabulöst roligt, inspirerande och mycket lärorikt (Tack Annika!)

20140102-123202.jpg
Vidare hade jag turen att bli adresserad av ett par män som hade en idé som bestod i att genom distansförsäljning kunna ebjuda sina medlemmar ett komplement till Systembolaget. Jag blev tillfrågad om jag ville bli deras ölexpert och välja innehållet i lådorna. Idén blev snabbt till verklighet och nu har Belgoklubben fått ut tre lådor till sina medlemmar, deltagit på Stockholm Beer och bokat en medlemsresa till Belgien i maj. Fler idéer och händelser utlovas under 2014.

20140102-124503.jpg
Vad det gäller mitt ‘vanliga’ jobb så har snart ‘Skrubbetorsdagarna‘ blivit en institution i Stockholms ölvärld. 2014 kommer att bjuda på fler bus och nya magiska öl. Kom gärna förbi och hälsa på!

20140102-125221.jpg
Slutligen är vi jättenöjda med årets upplaga av Södvik Säsong och ser fram emot ett ytt samarbete med Eskilstuna Ölkultur. Tanken är att Gustaf och jag ska producera fler öl under kommande år men det gäller att hitta tiden. Det finns nämligen ingen brist på jobb under våren men det känns mestadels roligt…

Tack för 2013 och uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Mina belgiska bebisar

Publicerad den av
Svara

Bara timmar kvar innan festen och en oväntad andningsstund! Nu är det 232 minuter till pressen får smaka PX och 13920 sekunder till resten av världen får smaka denna min tredje belgobebis.

20121129-102728.jpg
Det är också tredje gången som jag samarbetar med Dany de Smet på Slaapmutske. En fantastisk bryggare med ett öppet sinne och snabb från tanke till handling.
Första ölen vi gjorde tillsammans var den förra jubileumsölen ‘Pressklubben 10 Anniversary Ale’ som vi tog fram i anslutning till Pressklubbens tioårsjubileum.

20121129-103336.jpg
Den gången hade jag en idé och över telefon så beskrev jag färg, beska, ungefär hur den skulle smaka, styrka och humle (East Kent Goldings). Dany tyckte att det vore kul att torrhumla ölen och så fick det bli. Resultatet blev enastående! Mer eller mindre ‘spot on’…

20121129-104238.jpg
Följande samarbete var helt annorlunda! Då bestämde nämligen Systembolaget hur ölen skulle bli, åtminstone indirekt. I september 2011 fick jag ta del av en offertförfrågan från dem. De frågade efter en sommarale från Belgien eller Holland som skulle lanseras i maj 2012. Eftersom jag känner de flesta belgarna (dvs ölen) insåg jag att ölen Systemet frågade efter inte fanns i Belgien så jag antog att offerten var skräddarsydd för en holländare. Så lätt ska de inte få den, tänkte jag, och ringde Dany och läste offerten rakt upp och ner. Åtta månader senare stod den på hyllorna! Mäktig känsla…

20121129-105154.jpg
Så var det den senaste i raden av Dany/Jens öl! Från att ha diskuterat denna öl i närmare ett år så blev det ett aning slumpartat resultat. Dany är en man med många järn i elden och i våras var vi inne på att ekfatslagra men sen kom sommaren och hela projektet rann ut i sanden. Men när hösten kom och jag insåg att det började brinna i knutarna tog jag kontakt med Dany. Då visade det sig att han hade improviserat och testat lite med en ny öl. Han hade inte testat den själv, han visste inte riktigt hur den skull bli men eftersom tiden var knapp och av erfarenhet gör han aldrig dålig öl så jag tog detta oprövade kort! Hur illa kan en enkelhumlad (Tettnanger) tripel från Slaapmutske bli?
”Den kan vara dötrist och långtråkig och alldeles…
…alldeles underbar!”

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe