Mina belgiska bebisar

Bara timmar kvar innan festen och en oväntad andningsstund! Nu är det 232 minuter till pressen får smaka PX och 13920 sekunder till resten av världen får smaka denna min tredje belgobebis.

20121129-102728.jpg
Det är också tredje gången som jag samarbetar med Dany de Smet på Slaapmutske. En fantastisk bryggare med ett öppet sinne och snabb från tanke till handling.
Första ölen vi gjorde tillsammans var den förra jubileumsölen ‘Pressklubben 10 Anniversary Ale’ som vi tog fram i anslutning till Pressklubbens tioårsjubileum.

20121129-103336.jpg
Den gången hade jag en idé och över telefon så beskrev jag färg, beska, ungefär hur den skulle smaka, styrka och humle (East Kent Goldings). Dany tyckte att det vore kul att torrhumla ölen och så fick det bli. Resultatet blev enastående! Mer eller mindre ‘spot on’…

20121129-104238.jpg
Följande samarbete var helt annorlunda! Då bestämde nämligen Systembolaget hur ölen skulle bli, åtminstone indirekt. I september 2011 fick jag ta del av en offertförfrågan från dem. De frågade efter en sommarale från Belgien eller Holland som skulle lanseras i maj 2012. Eftersom jag känner de flesta belgarna (dvs ölen) insåg jag att ölen Systemet frågade efter inte fanns i Belgien så jag antog att offerten var skräddarsydd för en holländare. Så lätt ska de inte få den, tänkte jag, och ringde Dany och läste offerten rakt upp och ner. Åtta månader senare stod den på hyllorna! Mäktig känsla…

20121129-105154.jpg
Så var det den senaste i raden av Dany/Jens öl! Från att ha diskuterat denna öl i närmare ett år så blev det ett aning slumpartat resultat. Dany är en man med många järn i elden och i våras var vi inne på att ekfatslagra men sen kom sommaren och hela projektet rann ut i sanden. Men när hösten kom och jag insåg att det började brinna i knutarna tog jag kontakt med Dany. Då visade det sig att han hade improviserat och testat lite med en ny öl. Han hade inte testat den själv, han visste inte riktigt hur den skull bli men eftersom tiden var knapp och av erfarenhet gör han aldrig dålig öl så jag tog detta oprövade kort! Hur illa kan en enkelhumlad (Tettnanger) tripel från Slaapmutske bli?
”Den kan vara dötrist och långtråkig och alldeles…
…alldeles underbar!”

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Världspremiär!

Nu är det 100% säkert att under kalaset den 29:e och 30:e november så har vi en unik bryggd från Slaapmutske. Igår skeppades nämligen ölen iväg enligt bryggaren och då hinner den fram med råge. Denna öl är tänkt som en symbol och en hyllning till tio års nasande i baren för min del och tio års åtskilliga barvurpor för herrarna Hans och Göran.

20121107-215621.jpg
Ölen har vi döpt till PX, som är en förkortning av Pressklubben X (romerska siffran 10). PX är en ljus tripel, enkelhumlad med Tettnanger som är en gammal nobel aromhumle och det är en humle som ger en relativt lite skörd vilket gör den dyr och exklusiv! Lyxigt.
Etiketten är gjord av Christer som grafisk designer på Essen.

20121107-215710.jpg
Hur ölen smakar vet jag först nästa vecka när laddningen kommer, men min erfarenhet säger mig att ölen kommer vara smakrik, torr, ren och kryddig med svaga noter av söt citrus. Humlen kan också ge svagt blommiga aromer. Fantastiskt spännande! Dany de Smet, bryggare på Slaapmutske, och jag har gått igenom det här förut och jag har hitintills inte blivit besviken!
Ölen kommer att finnas både på fat och flaska.

20121107-215810.jpg
Förutom PX fick jag även klart med ett par fat ‘Slaapmutske Single Hop Collection feat. Challenger’ så jag hoppas ni kommer och hälsar på oss!
Väl mött!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe