Astral #5 är snart här…

Det har varit tämligen tyst kring Omnipollos Astralprojekt ett tag och förklaringen humlerelaterad vilket inte är så kostigt när det gäller en IPA och framförallt när det är knutet till detta projekt.

  
Efter att ha fått den tilltänkta humlesorten från en annan stat i USA än vad som vad tänkt blev det tvunget att utföra nya rigorösa tester. Det visade sig att den skiljde sig så mycket än vad Henok hade tänkt att han fick tänka om. Nya tester på nya sorter är tidskrävande vilket gjorde att det även började trilla in färsk humle från Nya Zeeland/Australien.

  
Eftersom att det plötsligt fanns så mycket olika humlesorter att välja på så bestämde de sig för att brygga med en humle från både USA-skörden och en utvald humlesort från Nya Zeeland/Autralien-skörden. Resultatet blev för att citera Henok själv:

Astral #5 planeras att bli en IPA på 6% bryggd med rykande färsk Citra och Nelson Sauvin. Maris Otter Pale Ale malt, havregryn, vetemalt och socker blir vår kanvas.

Emellertid är brygden inte riktigt klar än utan den står fortfarande kvar nere på Proef i Belgien men ni lär bli varse så fort den dyker in på jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Äntligen…

…fick jag brevet som jag väntat på och det tog inte många sekunder innan jag anmälde oss.



Omnipollo Astral är ett projekt som uppfanns förra året och själva grundprinipen bygger på att gästerna ska få sig den färskaste tänkbara IPA:n möjlig. Den första Astralen beräknas komma i mars eller april och borde följdaktligen redan vara bryggd. Den har precis som förra året en europeisk humle i sig.



Sedan kommer det som ni ser att rulla på och allt som allt kommer det komma tre olika varianter. Nytt för i år är att det är fler krogar som kommer ha möjlighet att följa med på resan. En resa som ni kommer att kunna följa här hos mig…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Omnipollo Astral

Imorgon och på tisdag kommer några utvalda krogar att få en möjlighet av Henok och Karl från Omnipollo. Projektet har fått namnet Omnipollo Astral och målet är att erbjuda en purfärsk IPA.

20131124-175018.jpg
Tanken är att Omnipollo tillsammans med Proef i Lochristi letar reda på den färskaste humlen man kan få tag i och brygga en öl som från ax till gäst max tar en månad. Endast 24 fat kommer att släppas varje gång och de krogar som anmäler sig till projektet förbinder sig att koppla på fatet så snart det når dem och om man inte lyckas sälja fatet på en månad kan man blir exkluderad.

20131124-175554.jpg
Under 2014 kommer det att släppas Astralfat under tre tillfällen där det första planeras dyka upp i februari/mars och där temat är Europa. Till denna öl har de valt att använda den tyska humletypen Merkur som normalt sett används som bitterhumle men när den används i arom- och smakgivorna tydligen ger ananasdofter och smaker. Nästkommande släpp är i maj/juni och har amerikanskt västkusttema Det sista släppet är i september/oktober och berör Nya Zeeland & Australien.

20131124-181012.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe