Kategoriarkiv: Resetips

Tilquin Fruit Extravaganza #1

Publicerad den av
Svara

Nog för att jag ska till Belgien på tisdag för 44:e gången och nog för att jag kopplade mitt sista fat av Tilquin Quetsche Draft Version igår men det grämer mig lite att jag inte är på Moeder Lambic i Bryssel om tre veckor. Den 3:e mars har nämligen denna förnäma krog glädjen att koppla hela 15 olika fat av den spektakulära lambicblandaren Pierre Tilquin. Helt otroligt! Åk dit om ni har möjlighet ,säger jag…

  
Nedan följer de brygder som kommer att kopplas:

– Cassis Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1
– Framboise Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Griotte Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Groseille Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Mirabelle Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Myrtille Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Myrtille Sauvage Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Rhubarbe Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Sureau Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Quetsche Tilquin – Draft Version 5.3%

– Mûre Tilquin – Draft Version 4.8%

– Gueuze Tilquin – Draft Version 4.8%

– Stout Rullquin 7.0%

– Assemblage Tilquin 6.4%

– Faro Tilquin 4.8%

Ha en trevlig helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Provning på Vita Amandi

Publicerad den av
Svara

För tredje gången är jag inbjuden till den suveräna restaurangen Vita Amandi i Nässjö för att missionera den belgiska maltambrosian. Denna pärla till krog är döpt efter helgonet St Amandus efterlämnade skrifter och eftersom hans helgondag är på tisdag är det då detta evenemang går av stapeln. 

   

Provningen kommer att innehålla sju olika öl från krogens digra utbud samt en trerättersmeny. I mån av plats finns det även möjlighet att endast delta på provningen. Mer uppgifter om detta event hittar ni här. Om ni har tid och lust samt råkar befinna er i Nässjö vore det kul att ses.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Umeå nästa…

Publicerad den av
Svara

Om ni bor i Umeå med omnejd och inte har någor speciellt för er på onsdag vill jag flagga för en belgomiddag med undertecknad regisserat av Belgoklubben.

  
Anledningen till detta evenemang är att vi ska utse restaurangen Rex till Belgoklubbsambassadörer. Under kvällen serveras en belgoinspirerad fyrarättersmiddag med lika många belgiska brygder (som kan bokas här) samt att vi kommer att gästspela i baren. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Besök på Brussels Beer Project!

Publicerad den av
2

För lite drygt en vecka sedan var jag på besök hos Brussels Beer Project och detta var mitt första besök sedan allt var på plats. Förra gången jag var där bestod det mesta av betong men nu är bryggeriet och puben i full blomstring.   

Vi hann knappt äntra lokalen innan vi fick deras senaste pop-up-produkt i handen. En Session-NEIPA som än så länge bara heter #Exp 0041. En fenomenal start på besöket och det skulle visa sig att denna bar en av gruppens favoriter även när vi lämnat lokalerna. Eftersom bryggeriet är minimalt gick rundvisningen ganska fort och vår guide för dagen, Dimitri Van Roy, var saklig, ärlig, kort och koncis. Perfekt!

 Dock avslöjade Dimitri några idéer, tankar och framtida planer. Eftersom bryggeriet i Bryssel är litet brygger de endast pop-up-ölen där. När det gäller stora volymer är de fortfarande beroende av bryggeriet Anders men detta kommer att ändras. Inom en snar framtid kommer BBP att vara självgående och nu letar de en större lokal som ska kunna brygga volym. De tänker emellertid ha kvar det nuvarande som experimentbryggeri samt krog. Eventuellt har de planer på att brygga lambicer avslöjade Dimitri men det ligger längre fram.

 
Efter rundvisningen erbjöds vi först varsin produkt från bryggeriets ständigt nya och växande produktportfölj. Det blev en hel del tickningar och både tokiga, ovanliga samt konstiga smakkombinationer. Den som stack ut mest bland dessa var nog ändå bryggeriets samarbetsöl med nederländska De Molen. Brygden var en blond Stout med namnet True or False. När jag var på väg att tacka för oss dök Dimitri in med fyra olika öl från bryggeriets fatlagrade serie samt mitt medlemskort. Plötsligt gjorde smaklökarna nya frivolter och alla fyra var mycket lovande. Dock gav Phénix störst intryck på gruppen eftersom den drog åt dansk äppelkaka. Mer än glada i hågen lämnade vi Brussels Beer Project för vidare äventyr i Brysselkvällen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Malmö Brewing planerar belgofestival!

Publicerad den av
Svara

I början av maj 2018 kommer en liten bit av Belgien att flytta till Malmö. Det är Malmö Brewing som för sjunde gången arrangerar en Craft Beer Festival och denna gången är belgisk öl och belgiska bryggerier huvudattraktionen!

Tillsammans med den Brysselbelagda ölbutiken Le Barboteur i Schaerbeek har brygghuset skramlat ihop 14 belgiska bryggerier som kommer att närvara. Detta, av mig och många andra belgovänner bejublade, evenemang går av stapeln fredagen den 5:e maj och är uppdelat på två pass. Biljetterna släpptes idag och de bokar man här.

Malmö Brygghus kommer släppa de deltagande belgiska bryggerierna successivt under våren men ryktet säger att Cantillon, Fantôme och Hof ten Dormaal är tre av de som dyker upp. Om så är fallet vore det inte bara en utan flerar fjädrar i hatten för dessa ambitiösa skåningar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Då var biljetterna släppta…

Publicerad den av
Svara

…till 2018 års Quintessence på Cantillon. Som vanligt när detta oerhört populära bryggeri släpper något till försäljning kraschar, laggar eller strular det på ett eller annat sätt.


När man till slut kom in på sidan fortsatte problemen till min stora frustation men skam den som ger sig. Efter otaliga försök och omladdningar kom jag äntligen vidare. Väl framme vid slutförandet fortsatte besvären men efter sju sorger och åtta bedrövelser lyckades jag äntligen knipa några biljetter! 

 
För de som vill försöka knipa några av de få biljetter som finns kvar går man in på Cantillons hemsida och håller tummarna för att det går hela vägen men gör det snarast för det är extremt hårt tryck denna gång!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Quintessence 2018

Publicerad den av
Svara

Vartannat år håller Cantillon en minifestival på bryggeriet som de kallar Quintessence. Förra gången blev det en aning tumultartat då ett av de två inbjudna bryggerierna blev uppköpta strax före eventet och fick således inte närvara. Det kommer inte att hända 2018…

Under gårdagen presenterade nämligen Cantillon kommande evenemangs gäster och till mångas stora glädje är det Hill Farmstead från Vermont som kommer och det ska mycket till om de säljer sig till någon stor bryggerijätte. Trots viss otillgänglighet har detta hippa och suveräna bryggeri en stor skara fans i Europa så biljetterna som släpps nu i december kommer troligen försvinna i ett nafs!

För mig är Hill Farmstead mest kända för samarbetsölen de brygger tillsammans med belgiska Blaugies. Den fenomenala crossoverprodukten heter La Vermontoise och den dök in på Systembolaget så sent som i våras. 

Jag väntar med spänning på vad som kommer serveras från dessa två bryggerier och med lite tur kanske jag kan göra mitt första besök på denna fetivitet eftersom 2018 års Quintessence går av stapeln den 1:a maj.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

T – 2 dagar!

Publicerad den av
9

På torsdag klockan 17:00 är det äntligen dags att fira denna lilla belgoinfluerade bloggs 5-årsdag. Firandet sker på Pressklubben i Stockholm där jag huserat och missionerat i snart 16 år. Jag har mer eller mindre satt hela fatuppställningen och det kommer att kopplas hela 13 nya keggar. Låt mig få presentera dem i tur och ordning!

   

Först och främst är det urpremiär för min och Jackdaws försök att återskapa en mer eller mindre utdöd belgisk ölstil. Tidigare i höstas tog vi oss an att brygga en Uytzet och här är resultatet. Vi döpte den till Besprekelendorp Dubbele Uytzet efter som bryggeriet ligger i Ströby (besprenkelen är strö och dorp är by på nederländska) utanför Uppsala samt att den är mahognyfärgad och stark likt en dubbel.

  

Vidare och eftersom kalaset är tillägnat undertecknad samt hans alster kunde jag inte låta bli att koppla tre andra flytande verk jag tillsammans med vänner på diverse bryggerier åtstadkommit under årens lopp:

Södvik Säsong Eko 2017 (Gustaf Waesterberg & Eskilstuna Ölkultur) nästsista fatet

Maratonic ‘Run Skrubbe, run’ (Jackdaw) nästsista fatet

Gröndals Grisette (Tobias Göth & Modernist) sista fatet

  

De övriga gästtapparna består av:

Slaapmutske Imperial Stout (Slaapmutske/Proef) Världspremiär 

Cuvée Sofie Cloudberries (Alvinne & Jackdaw) Sista fatet i världen

The Crow (White Pony/Het Nest) Pressklubbenpremiär

Avec les Bons Voeux (Dupont) För att jag bestämmer

  

Caractère Rouge (Rodenbach) Sista fatet

Dead Man’s Hand Whisky Barrel Aged (Het Nest) Pressklubbenpremiär

Brothers in Farms (De la Senne) Sista fatet

Cherry Bomb (Jackdaw) Pressklubbenpremiär

  

Till den sista kranen behöver jag er hjälp. Jag har fyra kanonfat och bara en plats, därför vill jag be er att rösta på det fat ni helst ser bredvid de ovanstående 12 i kommentatorsfältet. Brygderna som finns att välja på är:

Tilquin Quetsche Draft Version (Tilquin)

Chimay Bleue (Chimay)

Oerbier (Dolle)

Morpheus Vintage Sour Blend (Alvinne) 

Jag tackar ödmjukast för hjälpen och jag hoppas vi ses på torsdag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En kväll på NaparBCN…

Publicerad den av
Svara

Jag tenderar att hålla igen på mitt ölintresse under familjeresor men i fredags fick jag mitt törstiga lystmäte uppfyllt när jag fick med mig hela familjen till NaparBCN, vilket är en bryggpub och ölrestaurang belägen i centrala Barcelona. Det fick bära eller brista…

  

Det var mitt premiärbesök på detta etablissemang och det första som slog mig var att gästerna inte endast bestod av skäggiga ölentusiaster utan här blandades unga, gamla, kvinnor och män vilket gjorde att vi smälte in fint i omgivningen. Nummer två var att någon hade tänkt till när det kom till inredning och interiör. För det tredje imponerades jag av ölutbudet och sett till de belgiska produkterna fanns det ett stort utbud av olika lambicer, ett gäng väl valda öl från bland andra Struise, Dochter van de Korenaar och Fantôme samt de flesta trappister, både unga och gamla. Lägg därtill att maten var riktigt bra vilket underlättade för mig med tanke på att familjen var med. 

Emellertid måste jag erkänna att det primära målet för besöket var att äntligen få testa NaparBCN:s ‘egna’ Oude Gueuze som i samarbete med Gunther Bench (Montaigu och BIIR) är producerad på belgiska De Troch. Efter några turer hit och dit hittade slutligen servitören en flaska som andaktsfullt serverades framför oss och mitt mål med kvällen var uppnått.

Dock visade det sig att kvällen inte riktigt var slut där. Eftersom väggarna pryddes med kylar av diverse öl tog jag en sväng runt i lokalen. Jag fastnade framför en kyl fylld med vintageflaskor och allsköns rariteter. Framför andra drogs min blick till Oud Beersel Schaarbeekse Oude Kriek vilket var ytterligare en produkt jag inte lyckats komma över. Jag slog mig i slang med en man bredvid kylen som visade sig vara en av ägarna till stället. Efter en stunds dividerande och velande hur jag skulle kunna få inmundiga denna körsbärslambic föreslog mannen vid namn Sven Bosch att vi kunde dela flaskan.

 

Lyckan var gjord, mitt leende klöv ansiktet från öra till öra och innan jag visste ordet av var den klarröda vätskan serverad i tre glas på vårt bord! Det blev ett trevligt samkväm över denna trevliga öl vilket även resulterade i att jag fick en tur runt bryggeriet. En mycket nöjd Skrubbe kunde sedan vandra hem genom den ljumma Barcelonakvällen, två tickningar och en ölvän rikare…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bloggen firar 5 år!

Publicerad den av
Svara

Den 9:e oktober 2012 flaggade jag för att någonting var på gång men det första ‘riktiga’ inlägget skrev jag den 21:a oktober. Sedan dess har det blivit 1239 inlägg och över en halv miljon visningar. Att jag skulle hålla på i fem år var det nog ingen som trodde när jag började och i ärlighetens namn var jag en av dem men nu är jag här!

  
Självklart tänker jag fira detta femårsjubileum och nu har jag bestämt mig för att köra ett spektakulärt kalas på Pressklubben torsdagen den 9:e november. Då blir det också urpremiär för mitt och Jackdaws senaste experimentöl som fått namnet Besprenkelendorp Dubbele Uytzet. 

 
Resten av kranarna kommer jag också sätta en personlig prägel på med dels brygder jag legat bakom samt  dels lite favoritprodukter jag sparat på lagret. Förutom Uytzeten kommer jag koppla nästsista fatet av Södvik Säsong 2017, det sista fatet av Gröndals Grisette och ett upphittat fat av Maratonic ‘Run Skrubbe run’.

  
Bland de övriga kan jag avslöja att världens sista fat av den fullkomligt magiska Cuvée Sofie Cloudberries kommer på, mitt enda fat av den monsterösa stouten The Crow från White Pony och en av mina absoluta älsklingsprodukter på kran Avec les Bons Voeux.

Jag hoppas att så många av er som möjligt har möjlighet att närvara denna kväll som jag lovar kommer att bli oförglömlig!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe