Etikettarkiv: Moeder Lambic

Komplement eller alternativ!

Publicerad den av
Svara

För alla er som har i åtanke att åka på årets Quintessence eller för er som råkar vara i Bryssel utan att ha biljetter till detta fantastiska event har jag ett flertal alternativ. Förutom Cantillon och deras fenomenala lista erbjud det sidoevent på tre restauranger, två ölbarer och en ostbutik.

  
Detta är en nyhet för årets evenemang men ett välkommet tillskott för alla de som har möjlighet att vara i Bryssel under 1:a maj. De två ölbarerna är de båda Moeder Lambic (Original & Fontainas) som finns i staden och de är även organisatörer för detta arrangemang. De tre restaurangerna är Les Brigittines, Cul Sec samt Les Petits Bouchons och ostbutiken heter La Fruitière. Hur de olika eventen kommer att utspela sig är ännu oklart och det blir intensivt om man ska hinna med alla men jag hyllar initiativet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin Fruit Extravaganza #1

Publicerad den av
Svara

Nog för att jag ska till Belgien på tisdag för 44:e gången och nog för att jag kopplade mitt sista fat av Tilquin Quetsche Draft Version igår men det grämer mig lite att jag inte är på Moeder Lambic i Bryssel om tre veckor. Den 3:e mars har nämligen denna förnäma krog glädjen att koppla hela 15 olika fat av den spektakulära lambicblandaren Pierre Tilquin. Helt otroligt! Åk dit om ni har möjlighet ,säger jag…

  
Nedan följer de brygder som kommer att kopplas:

– Cassis Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1
– Framboise Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Griotte Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Groseille Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Mirabelle Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Myrtille Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Myrtille Sauvage Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Rhubarbe Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Sureau Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

– Quetsche Tilquin – Draft Version 5.3%

– Mûre Tilquin – Draft Version 4.8%

– Gueuze Tilquin – Draft Version 4.8%

– Stout Rullquin 7.0%

– Assemblage Tilquin 6.4%

– Faro Tilquin 4.8%

Ha en trevlig helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skilsmässa i Bryssel…

Publicerad den av
Svara

Om gårdagens inlägg spridde glädje för alla älskare av De la Senne går dagens alster i moll. Efter 11 års samarbete och otaliga öl tillsammans går de två krogarna Moeder Lambic och bryggeriet De la Senne skilda vägar.

  
Enligt de tre ägarna på Moeder Lambic har deras äktenskap successivt försämrats under de sista åren och de anser att bryggeriet har svikit dem ett flertal gånger under den sista tiden. Det som fick bägaren att rinna över var emellertid att krogarna trodde att de hade exklusivitet på den nya upplagan av den legendariska produkten Crianza II. Så var inte fallet och strax efter premiären på Moeder Lambic Original fann krögarna denna fantastiska öl både här och var runt om i Bryssel vilket fick dem att ta detta slutgiltiga beslut.

Trist att det ska behöva bli så här men livet fortsätter för båda parter och enligt Moeder Lambic är det inget ‘krig’ mellan dem och de slutar sitt meddelande med att önska De la Senne all lycka i framtiden.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

De la Senne + Jester King = ?

Publicerad den av
Svara

Den händelserika föregående veckan innehöll en samarbetsbryggning som borgar för något gott, annorlunda och svårfångat.

  
Brysselbaserade Brasserie de la Senne hade finbesök av Jester King från Austin i USA och tillsammans bryggde de en öl. Emellertid är det oklart vad det blir för öl men det kommer säkerligen att dyka upp snart. Som jag förstår det har Jester King hämtat mycket inspiration från framförallt De la Sennes Yvan de Baets och en av det amerikanska bryggeriets favoritöl är Taras Boulba.

  
Samtidigt har Jester King passat på att köra en Tap Take Over på både Moeder Lambic Fontainas och Moeder Lambic Orginal under några ett par dagars tid och det verkar ha varit välbesökta event!

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Gå över ån efter öl?

Publicerad den av
Svara

I slutet på mars är det dags för ett (mig veterligen) historiskt ögonblick i Belgien. För första gången någonsin kommer de välrennomerade och fantastiska ölbarerna Moeder Lambic Fontainas och uppfräschade Moeder Lambic Original att ha en svensk ölfestival! 

 
Bakom kulisserna och bland initiativtagarna hittar man som så många gånger förr ölpastorn Stene Isacsson som till vardags huserar på Akkurat i Stockholm. Stene har valt ut fem svenska bryggerier som ni ser på geniala postern här ovan och de kommer att representera med fyra produkter vardera. Kul event och det ser ut att kunna upprepas om arrangemanget blir lyckat. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Moeder Lambic Fontainas

Publicerad den av
Svara

Idag fyller en av Belgiens, ja kanske en av världens bästa krogar fyra år. Moeder Lambic Fontainas har på kort tid nått hög renommé bland belgoölskonnässörer. Jean Hummler har en verklig pärla under sina vingar.

20130626-210141.jpg
Vad sägs om 46 fatöl av yppersta världsklass. 6 av dem är olika lambicer på cask! Helt unikt.
Som om inte det vore nog så finns det även en välsorterad flaskölsmeny med ca 150 väl utvalda produkter. Till detta kan man äta lättare slow food-tilltugg bestående av charkuterier, ostar, quiche eller sallader. Barsnacksen består av rostad malt.

20130626-211547.jpg
Interiören är avskalad, rå och minimalistisk. En smakfull kombination av tegel, trä och rostfritt stål. Personalen är kunnig och har en skön jargong. Oftast spelas det, enligt mig, bra musik på lagom volym. Det finns även en skön uteservering under ett teatraliskt tak. Ett måste när man är i Bryssel!

20130626-212445.jpg
Moeder Lambic Fontainas ligger väldigt centralt på just Place Fontainas. Har man tid och lust kan jag även rekommendera en tripp ut till förorten St Gilles och systerkrogen Moeder Lambic Original. Den är en institution bland ölnördar och har funnits i gott och väl 25 år.

Tack för uppmärksamheten och grattis Moeder Lambic/
Jens Skrubbe