Quintessence 2018

Vartannat år håller Cantillon en minifestival på bryggeriet som de kallar Quintessence. Förra gången blev det en aning tumultartat då ett av de två inbjudna bryggerierna blev uppköpta strax före eventet och fick således inte närvara. Det kommer inte att hända 2018…

Under gårdagen presenterade nämligen Cantillon kommande evenemangs gäster och till mångas stora glädje är det Hill Farmstead från Vermont som kommer och det ska mycket till om de säljer sig till någon stor bryggerijätte. Trots viss otillgänglighet har detta hippa och suveräna bryggeri en stor skara fans i Europa så biljetterna som släpps nu i december kommer troligen försvinna i ett nafs!

För mig är Hill Farmstead mest kända för samarbetsölen de brygger tillsammans med belgiska Blaugies. Den fenomenala crossoverprodukten heter La Vermontoise och den dök in på Systembolaget så sent som i våras

Jag väntar med spänning på vad som kommer serveras från dessa två bryggerier och med lite tur kanske jag kan göra mitt första besök på denna fetivitet eftersom 2018 års Quintessence går av stapeln den 1:a maj.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

3 storflaskor är på ingång!

Om några minuter öppnar Systembolaget och då kan vi glädjas åt att tre stycken eminenta öl står där och väntar på oss. Det bådar för både en god och trevlig helg!

   
Först ut är den limiterade upplagan av Oude Geuze Boon Black Label Second Edition som jag hade förmånen att både få prova samt servera igår på en för övrigt otroligt trevlig torsdag. Jag upplevde den version som betydligt fruktigare och inte fullt lika knastertorr som den första upplagan. Denna variant är även något svagare än den första men det är marginellt. Ett givet köp om ni frågar mig…

 
Produkt nummer två och tre kommer från det rustika och autentiska bondbryggeriet Blaugies som formligen andas tradition och där historien stått tämligen still. Rent tekniskt skulle man nästan kunna kalla alla deras öl för Saisoner men denna kraftiga och disigt hasselnötsfärgade brygd bryter vissa av denna stils konventioner. Brygden heter La Moneuse och är döpt efter en elak stråtrövare som härjade på den senare delen av 1700-talet. 

  
Blaugies andra öl detta släpp är ett osannolikt men helt utomordentligt samarbete med det hippa och omtalade amerikanska bryggeriet Hill Farmstead. I grunden på La Vermontoise, som brygden är döpt till, ligger det en klassisk Saison som sedan amerikanarna förtjänstfullt kryddat med modern humle. Detta fantastiska samspel leder fram till en butelj i fullständig harmoni. Väl spenderade pengar, helt enkelt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nygamla belgare på Systembolaget

På grund av pågående ferie är jag aningens sen på bollen men idag klockan 10 släpptes tre nygamla belgare på Systembolaget. 

  
 
Först ut är den ljuvligt traditionella och gyllene Valeir Blond från familjebryggeriet Contreras i Gavere. Klassiskt bryggd och när den kom 2004 var den först ut i det som skulle bli en serie om fyra olika Valeiröl. Ölen är döpt efter en riddare som står staty i Gavere och som 1463 slogs som legoknekt för den flamländska hären som stred mot franska styrkor.

  
Öl nummer två är en tämligen ny produkt men vi har varit lyckligt lottade i Sverige och har redan fått bekanta oss med den några gånger. La Vermontoise är en samarbetsbrygd mellan det anonyma bond- och familjebryggeriet Blaugies och det hippa samt inom ölkretsar populära Hill Farmsted från Vermont i USA. Grunden är en anrik och klassisk saison med Blaugiesjäst och moderniserad med amerikansk humle från Hill Farmsted. Gott, friskt och härligt så här på sommaren trots sviktande väder…

  Sist ut är en syrling från De Troch men utförd av Leo Imai och hans bryggeri OWA. Eftersom Leo ursprungligen är från Japan har han blandat i frukter från sitt hemland i belgiska lambicer och det med en äran. Denna produkt har förädlats med japanska matplommonet Ume som iofs ursprungsmässigt ligger närmare aprikosen. Ume Lambic är ett trevligt tillskott på hyllorna och jag hoppas att den här batchen är lika bra som den brukar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe