Kategoriarkiv: Ölsorter

Som jag har väntat!

Publicerad den av
Svara

Efter över fyrtio år i branschen har bryggeriet Abbaye des Rocs eller Brasserie des Rocs, som de numer kallar sig, äntligen fallit till föga. Möjligheterna har funnits där, produkterna har varit passande och definitivt kunskapen men ändå har vi fått vänta i över fyra decennier.

Äntligen har bryggmästaren Nathalie Eloir ekfatslagrat en brygd och det är inte vilken produkt som helst utan den värmande Brasserie des Rocs Triple Imperiale som fått vila i fyra månader på ospecificerat fat. Grundölen känns igen från Belgoklubbens höstlåda 2017 och jag tror att innehållet fungerar utmärkt att lagra på ek. Med tanke på den blygsamma upplagan är jag tveksam om att jag kommer över någon flaska men hoppet finns alltid och förhoppningsvis faller projektet väl ut så att det får en fortsättning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin blandar nytt…

Publicerad den av
Svara

Några gånger per år samlas Pierre Tilquin med sin närmaste krets och under en lambicdrickarsession funderas, tänks och kreeras det nya smaker. Det var bland annat under en sådan träff som Tilquinanans föddes.

Hur som haver så har det varit dags igen och nu har Pierre samt hans närmaste supporters fått till det igen. Denna gång har deras hjärnceller pusslat ihop en brygd som låter mycket intressant där lambicen smaksatts med persika och rosépeppar. Namnet blir följaktligen Tilquin Pêche Poivrée och i begränsad upplaga kommer den släppas både på flaska samt på fat. Pressmeddelandet lyder som följer:

The new Tilquin Enthusiasts blend is bottled!

~ Pêche Poivrée ~

Like every year we put our heads together to come up with an original blend. This year we decided to make a blend with yellow peach and pink pepper.

We macerated yellow peaches in lambic and the extract was assembled to a 280 gr of fruit/lt concentration, 12% of the lambic used to make the final blend was infused with pink pepper.

It’s a balanced blend, fruity and soft where the red pepper seems to elevate the aroma and flavor a bit. Moderate pink pepper touch in nose and mouth, floral with a mild kick.

Curious to taste what it’ll be after the conditioning.

Självklart är min intention att få hit denna sköna fruktnektar men med tanke på hur saker och ting ser ut nu får jag lägga en brasklapp på den…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vild världspremiär!

Publicerad den av
Svara

Tidigare i våras berättade jag om den fjärde varianten på min tioårsjubilerande Södvik Säsong. Nu är det dags att avsmaka denna version av mitt kära skötebarn och under pompa samt ståt vankas det världspremiär på PresSkrubben imorgon!

Denna sommarläskande och solbestänkta brygd består av originalölen till ungefär 3/4 som blandats med cirka en 1/4 svensk pseudolambic. Resultatet fick slutligen namnet Södvik Säsong Biere de Coupage eftersom grundölen är en hyllning till den vallonska bondölen valde vi det franska ordet för blandöl istället för exempelvis Mengbier eller Versnijbier som jag brukar svänga mig med. Vi är mycket nöjda och det blir fantastiskt roligt att följa brygden över tid. Nu är den mjuk och delikat, ung samt pigg med en förfriskande fräschör. Jag hoppas att vi ses imorgon eller under den närmaste tiden så ni själva får skapa er en uppfattning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trubadurerna spelar på…

Publicerad den av
Svara

Nu är det dags för 2020 års första saker-att-göra-innan-man-dör-brygd från Musketeers. Totalt är detta den sjunde ölen i denna limiterade serie och åter igen möter vi en bokstavskombinationsöl.

Denna ‘juiciga’ IPA har fått namnet Kiss my Neighbours Wife och den är precis färsk. Jag antar att man hade behövt få tag i den nu för att kunna döma den korrekt men tyvärr lär jag få vänta till efter sommaren innan jag ser röken av den. Ja, ja, det blir nog bra.

Nu bär det av till PresSkrubben och ännu en suverän kväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ring of Fire

Publicerad den av
Svara

Nej, jag syftar inte till Johnny Cash berömda låt utan snarare till ett kortspel som innebär att deltagarna får dricka exempelvis öl. Numer är Ring of Fire även en samarbetsbrygd mellan två av Belgiens bryggerier.

Det är grannbryggerierna Het Nest och Pirlot som tillfälligt kamperar ihop och som nu har producerat en första gemensamhetsbrygd. Denna gyllengula skönhet är en pjäs som består av 50% SchuppenBoer Tripel vilket är Het Nest’s flaggskeppsöl samt 50% av Pirlot’s storsäljare Kempisch Vuur Tripel. Smart att både få med kort- och eldreferensen i namnet. Även om det inte kommer att ske inom den närmsta framtiden är min förhoppning att jag på något sätt kommer över denna brygd innan den tar slut.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fler brygder i tidens anda…

Publicerad den av
Svara

Belgien är fortfarande nedlåst och självklart tär det på alla och en var. Emellertid kan man ju möta detta på olika sätt och belgiska bryggare samt barägare har diverse trick att ta till. Jag har redan berättat om Alvinne och deras brygd Never Surrender samt om det pågående Vaccin–projektet.

Nu är det dags för ytterligare en bryggare att sälla sig till skaran med en ny brygd kopplad till det pågående eländet. Det är d’Oude Maalderij som skapat en blond produkt med lätta röktoner som fått namnet Antibirus Lockdown Bier.

d’Oude Maalderij är namnet på Jef Pirens enmansbryggeri. När bryggeriet drog igång 2011 var de emellertid fyra personer men sedan slutet på 2012 står Jef på egna ben. Under samma period lanserades även bryggeriets första kommersiella öl som mottogs med fanfarer och lovord. Ni som har varit med länge i Belgoklubben kommer möjligtvis ihåg Påsklådan från 2015 och minns Redenaar som är en av hans första brygder

Jef är fantombryggare och har producerat sina alster på ett flertal bryggerier runt om i Västflandern. I september 2015 öppnade han emellertid en bryggpub i Izegem och där gör han diverse experimentöl samt småbatcher. Det återstår väl att se om man får möjlighet att lägga vantarna på denna pjäs men även om Jefs brygder kan vara lite ojämna lämnar de alltid något bestående intryck.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgo-ukrainsk Saison…

Publicerad den av
Svara

Härom dagen släppte det minst sagt Sverigeaktuella Brasserie De la Senne ytterligare en samarbetsöl som är på gång. Att detta suveräna bryggeri lanserar en Saison är inget ny men mig veterligen har de aldrig förut gjort en belgo-ukrainsk version.

Brygden har fått namnet Schieve колос (Kolos) och den är bryggd tillsammans med Pravda Beer Theatre och den italienske kocken Marco Cervetti som sedan fem år tillbaka lever samt verkar i Kiev. Sannolikheten att man kommer över denna brygd är antagligen inte jättestor men försöka måste man ju…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu är den där!

Publicerad den av
Svara

Med blandade känslor kan jag bara stämma in med Magnus, Brasse och Eva i Där är där man inte är…

Hur som helst skvallrade jag för några månader sen om att Verzet’s utomordentliga Imperial Porter Baby Jesus låg och vilade på Het Anker Gouden Carolus Whiskyfat.

Nu är den äntligen klar och har inte helt oväntat döpts till Baby Jesus Barrel Aged. Detta ekfatslagrade underverk har jag sett fram emot något oerhört men som så många andra får jag vänta. Många av er hade glädjen att njuta av grundölen i Belgoklubbens Vårlåda men för sådana som mig är de ett minne blott. Emellertid kommer jag, för att mildra väntan, att koppla originalet på fat på jobbet idag.

Eftersom ni inte har så många brasor att titta på och eftersom vädret inte är superinbjudande kanske ni vill komma förbi ikväll och värma er med denna eller något annat. Jag hoppas vi ses men annars får ni ha en fin Valborg…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Boon loggar ut med ny logga…

Publicerad den av
Svara

Nåväl, överskriften är inte riktigt sann än men inom en snar framtid så kommer det bli tronskifte på lambicbryggeriet Boon. Emellertid är det helt sant att dessa spontana bryggare har bytt logotyp och det skedde så sent som den 10:e april i år. Detta nya symbolspäckade varumärke ser ut som följer:

Som ovan sagt är även Frank Boon på väg att lämna över nycklarna till först och främst sonen Karel Boon som valt att gå i sin fars fotspår. Frank har varit verksam sedan 1975 så det är förståeligt att han vill lägga arbetshandskarna på hyllan och det är många i lambicbranschen som hyllar honom för det verk han har åstadkommit samt den insats han har gjort för denna syrliga värld.

Till detta avslut har Frank och Karel självklart planerat en unik specialgeuze. Egentligen är denna limiterade brygd inte släppt än utan den ligger och mognar på flaska men enligt bilden ovan har det uppenbarligen läckt ett fåtal flaskor redan. Brygden som buteljerades förra året har fått namnet Oude Geuze Boon Apogee där det sistnämnda ordet betyder ‘höjdpunkt’ eller ‘klimax’. Jag tycker att det är ett utmärkt sätt att kröna en karriär som pågått i över 45 år och jag förutsätter att några flaskor hittar hit när det är dags för den officiella lanseringen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vaccin 1.0

Publicerad den av
Svara

Under gårdagen släppte det uppfinningsrika bryggeriet Alvinne ytterligare en nyhet om en kommande brygd i skuggan av viruset. För en månad sedan var budskapet Never Surrender och nu menar dessa magiker att de har konstruerat ett vaccin som dyker upp om ca två veckor. Märk väl att de syftar till en medicin för själen och inte för kroppen.

Gårdagens pressmeddelandet lyder som följer:

A healthy mind in a healthy body …

While smart scientists are working hard on a vaccine for Covid 19, brewery Alvinne wants to help with the first part of the slogan, namely the healthy mind.

With Vaccin (Various Ales Creative Challenging Innovative New), Alvinne brings a series of unique beers with a very limited edition. The aim is to alleviate people’s mental suffering and every Vaccin beer will be tested directly on humans.

The first beer in the series, Vaccin 1.0. is a fresh sour blond beer Phi dry hopped with the French aroma hop ”Barbe Rouge”, which has hints of strawberry and cherry.

We added the hop today, the beer will be bottled next week and ready in about 10-14 days. Hang in there, a vaccin is coming…

Självklart kastade jag mig på mejlen när jag såg detta och förhörde mig vidare. Vaccin 1.0 är den första i en serie som kommer att få minst fem syskon om Glenn Castelein från Alvinne får bestämma. Dessa ska släppas inom sex till åtta veckor om allt blir som det är tänkt. Detta är för spännande för att släppa och jag har flaggat för Glenn att jag är mycket intresserad av hela uppställningen när den är klar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe