Efter över fyrtio år i branschen har bryggeriet Abbaye des Rocs eller Brasserie des Rocs, som de numer kallar sig, äntligen fallit till föga. Möjligheterna har funnits där, produkterna har varit passande och definitivt kunskapen men ändå har vi fått vänta i över fyra decennier.

Äntligen har bryggmästaren Nathalie Eloir ekfatslagrat en brygd och det är inte vilken produkt som helst utan den värmande Brasserie des Rocs Triple Imperiale som fått vila i fyra månader på ospecificerat fat. Grundölen känns igen från Belgoklubbens höstlåda 2017 och jag tror att innehållet fungerar utmärkt att lagra på ek. Med tanke på den blygsamma upplagan är jag tveksam om att jag kommer över någon flaska men hoppet finns alltid och förhoppningsvis faller projektet väl ut så att det får en fortsättning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe