Sista passet för i år!

Publicerad den av
Svara

2015 lider mot sitt slut och ikväll är det sista Skrubbetorsdagen för i år. Den handlar till stor del om julöl, julöl och julöl…

  
Emellertid har det redan börjat forma sig små och stora event som går av stapeln på våren 2016. Mycket ligger som små idébollar i min hjärna men jag har två spikade saker redan i januari även om alla detaljer inte är 100%-iga. 

  
För det första kommer året börja med en Tap-Take-Over signerad Dany de Smet på Slaapmutske. Förutom de ovanstående sex faten kommer vi att köra Slaapmutske Dry Hopped Lager. Med lite tur kanske vi kan få hit honom också och då är det läge att även köra en Brew Makers Dinner. Jag får anledning att återkomma i ämnet när Dany har svarat på min inbjudan. Faten kommer att kopplas hur som helst…

  
För det andra har jag ynnesten och den stora glädjen att kunna presentera Gulden Draak Brewmasters edition på fat! Tanken är att jag kör den parallelt med den vanliga Gulden Draak och möjligen att jag kommer sälja smakprov från Brew Masters edition på flaska…

  
Slutligen vill jag även flagga för att våren kommer att innehålla en mängd nyheter på flaskölsfronten och där måste jag stoltsera med dessa fyra rariteter från Alvinne. Det kommer helt enkelt att bli en fantastisk vår på jobbet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Const mot Cancer

Publicerad den av
Svara

Innan den belgiska ölen fann mig eller jag fann den hade jag ett förflutet i konstvärlden. Jag är utbildad bildlärare, jag har studerat konst- och filmvetenskap på Stockholms universitet samt att jag har två år estetisk utbildning på Sörängens folkhögskola i ryggsäcken.

  
Nu har jag fått en idé om att förena dessa båda världar. I och med mitt engagemang för Musikhjälpen tändes tanken om att ha ett eget välgörenhetsevent där jag låter konst och öl mötas under ett och samma tak. Projektet går under namnet Const mot Cancer och det kommer också att vara temat för de som vill skapa unika verk för utställningen men självklart tar jag även emot redan producerade alster.

Som ni förstår av bilden här ovan kommer pengarna gå till Barncancerfonden för att av alla hemskheter runt i vår värld anser jag att detta är något som bör utplånas först av alla.

  
I grovhuggna drag ser planen ut som följer. Jag tänker hyra ett galleri i Gamla Stan (Stockholm) någon gång under juni 2016 och där kommer alla jag känner som verkar inom konstsvängen plus förhoppningsvis några mer att ställa ut var sitt verk. Förhoppningsvis blir det en salig blandning av olika stilar, både två- och tredimensionellt. Alla besökare kommer att ha möjlighet att buda på dessa alster under veckan och skänker konstnären sitt verk börjar utropspriset på 0:- och vill de exempelvis ha 5000:- för verket går överskottet från försäljningen till potten. Alla pengar som samlats in under veckans slut går oavkortat till Barncancerfonden. 

 Min förhoppning är att förutom mina duktiga och kreativa konstvänner få några av ölvärldens etikettmakare. Jag tänker Sara Nilsson, Keith Shore och Antonio Bravo men det kommer att dyka upp fler ju mer tid som går. Möjligen kommer även jag att damma av mina oljefärger men det får vi se. 

Under utställningsveckan kommer det självklart att ‘bjudas’ på unik öl till alla besökare och förutom att jag ska försöka brygga något på något eller några bryggerier så har jag en dröm om att få hit Orval (Petit) på fat!

  

Jag har redan adresserat några konstnärer och de som har svarat har tackat ja! Känner ni någon eller själva har något ni vill bidra med tar jag tacksamt emot tips/verk/kontakter. Skicka gärna ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com i så fall.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Rocky Farm

Publicerad den av
3

Många av er har säkerligen smakat Rocky Road men frågan är hur många av er som druckit den? Om ett par månader finns chansen!

  
Under det det andra året av evenemanget Smaakdown-16 har denna underbara skapelse premiär och har ni inte möjlighet att åka dit har jag ett halvt löfte om att få tag i några flaskor…

Nå, vad vankas den suktande? Enligt Jef på bryggeriet låter han hälsa följande:

”Let’s use biscuit malt in the grain bill, add marshmallows to the mash, put roasted cocoa beans into the boil and bottle with a homemade chocolate extract.”

och forsätter med de betryggande orden:

”I have no idea how it will turn out but it might be fun”

  
Ölen är en unik brygd som ska serveras på ovanstående event den 5:e februari 2016 och ölen som är en flytande Rocky Road har fått namnet Rocky Farm eftersom den bryggs på Hof ten Dormaal som är ett lantligt bryggeri i ordets rätta bemärkelse. 

Trots tveksamheterna kring ingrediensvalet går all som smort och den nya stilen får namnet ‘Belgian Dark Dessert Ale’ och denna produkten landar kring 6 %-sträcket.

  
Ölen humlas med gårdens egenproducerade Magnum och Hersbrucker samt att det tillförs egenrostade kakaoböner mot slutet av koket. När det är dags för flaskjäsning kommer de tillföra hemgjort chokladextrakt samt en skvätt sädesgenever för att ge ölen en extra skjuts. När ölen bjuds i februari kommer den självklart serveras med en bit Rocky Road amt att ölen toppas med en marshmellow! Fantastiskt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Superlottning!

Publicerad den av
Svara

Många av er vet säkert redan att när den kommande sommarens fotbolls-em i Frankrike drar igång spelar Sverige och Belgien i samma grupp. Frågan är vilket lag jag ska hålla på?

  
Tillsammans med Irland och Italien bildar de grupp E. I och med detta ökade åtminstone mina chanser att få med något av ‘mina lag’ går vidare ur gruppen. Dock är Belgiens chanser något större än Sveriges enligt mig och faktum är att Belgien sedan några veckor rankade som nr 1 enligt Fifa.

  

Sverige – Belgien spelar i Nice den 22:a juni och den matchen kommer jag inte missa för all öl i Belgien. Sist de båda lagen spelade mot varandra i juni förra året var jag på plats och då vann Belgien tämligen enkelt men hur det går nästa sommar återstår att se…

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Kassei och Keikop

Publicerad den av
Svara

Efter att ha strosat runt på Arendonks kullerstensgator och druckit La Trappe Quadrupel under en solig söndagseftermiddag i slutet av maj 2009 beslutade fem goda vänner att starta ett bryggeri. 

  

Sagt och gjort. Fylleidén blev till verklighet och vännerna började lära sig konsten med att brygga öl. Efter ytterligare ett år registrerade de 2010 bryggerinamnet De Kassei (kullersten). Samma år släppte de sin första kommersiella öl, Keikop* Tripel. Eftersom bryggeriutrustning är dyrt agerar de fantombryggare och de håller till på De Graal där vem som helst kan hyra in sig och brygga tämligen små batcher. Samarbetet har fungerat så bra att de har blivit kvar där.

  
2013 lanserades produkt nummer två, Keikop Saison. Igår hade jag nöjet att få prova dessa båda brygder och jag är positivt överrraskad. Till nyåret i år har grabbarna på Kassei planerat att lansera bryggeriets tredje öl, Keikop Donker. Under 2016 kommer åtminstone Tripeln och Saisonen att dyka upp på jobbet och de var så pass bra att det inte är omöjligt att någon av dem får plats i en låda…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Ordet Keikop betyder fritt översatt ‘stenhuvud’ 

En rejäl skiva…

Publicerad den av
Svara

Gårkvällen bjöd på ölpremiär på skivbolagsjulfest. En väl mottagen och välsmakande Lucia Imperial Stout tog slut innan kvällen och de flesta var mycket positiva. Jag måste erkänna att den blev väldigt bra men på ett annat sätt än vad jag tänkt.

  
Detta var en bjudtillställning så därför var det lite klurigt att få folk att bidra till Musikhjälpen i den utsträckning jag tänkt mig men det trillade ändå in närmare 1500:- vilket alltid är något. Jag fick också möjlighet att dyfta min gamla knasiga idé för några olika musiker och de tyckte alls det lät så tokigt. Det är kanske läge att ta tag i det…

Nu ska jag strax rusa tillbaka till jobbet och köra ännu en ölpremiär. Ikväll har vi två av Craig Allans öl på fat vilket är första gången i Sverige. Jag börjar känna mig som ölvärldens Alice Timander…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sharing Bottles

Publicerad den av
Svara

I Belgien har de lite större flaskorna en långt gången tradition och var historiskt sett vanligare än de ‘portionsförpackningar’ vi ser idag. I början av nästa år lanseras även konceptet på bredare front i Sverige under namnet Sharing Bottles.

 Eftersom vi i Belgoklubben redan jobbar med formatet och har samma tankar kring dessa större pjäser till flaskor föll det sig naturligt att vi gärna deltar i projektet. Tillsammans med Original Brands och krogkedjan Bishop Arms har vi släppt ett par ‘pilotlådor’ till några av kedjans krogar för att sondera terrängen. Det återstår att se om svenskarna är mogna för det här. Jag tycker att det är ett fantastiskt sätt att inmundiga öl på och förutom att själva delandet i sig gör att man kan testa flera sorter utvecklar sig ölen på ett helt annat sätt i storflaska samt att flaskan i sig är en ‘talking piece’. 

  
Av egen erfarenhet vet jag att det krävs en aning mer av personalen när det kommer till presentation och servering av dessa skönheter så därför medföljer ovanliggande informationsblad med dessa lådor innehållande blandat godis. Nu hoppas jag att personalen tar till sig detta och ger gästerna en upplevelse tillsammans med en god öl.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Musikhjälpsölen 2015…

Publicerad den av
Svara

…som fått namnet Lucia Imperial Stout efter Love Antells låt Lucia har imorgon urpremiär på Loves skivbolags julfest. 

  
Självklart kommer jag och representanter från Stockholm Brewing där ölen är producerad att stå bakom kranarna och förklara vad, varför och hur. Ölen har även blivit med etikett eller som i detta fall fatskylt och även den är gjord av Love som förutom musiker även är illustratör och konstnär.

  
Förutom den unika ölen som kommer att serveras imorgon står det lite drygt fem liter av brygden och macererar med körsbär. Denna specialare av Lucia Imperial Stout som fått efternamnet Cherry Reserva kommer att serveras i Sundborn på ytterligare ett Musikhjälpsevent som går av stapeln den 9:e januari.

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbbe

St Bernardus Abt 12 Magnum Special Edition 2015 

Publicerad den av
3

För fjärde året i rad släpper St Bernard en specialdesignad flaska på magnumbutelj (1,5 liter) med sitt flaggskeppsöl St bernardus Abt 12.

  
Likt föregående år pryds den seriagraferade flaskan av ett unikt konstverk och i år har turen kommit till belgaren André Van Schuylenbergh som bor och verkar i Aalst. Årets upplaga av öl har buteljerats i 30000 flaskor och konstverket som hamnar på bryggeriets egna konstgalleri heter ‘Lynn’. Jag hoppas verkligen att den svenska importören får loss några av dessa flaskor som de brukar så att man kan fortsätta på sin samling av dessa rariteter.

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack för besöket och drömmar om ek!

Publicerad den av
Svara

Gårkvällen bjöd på gudomlig öl, fantastisk mat och Ronald Mengerink i högform. Tack alla inblandade själar för en magisk afton. 

   
 
Jag dukade upp med åtta öl på fat från bryggeriet Dochter van de Korenaar, fyllde kylarna till bredden och köket tillagade en unik trerättersmeny med öl från detsamma. Ronald underhöll oss med historier och filosofin kring sitt bryggande och sin öl. Sådana här kvällar är man glad att man gör det man gör…

  
Bland mycket annat berättade Ronald om hans fascination för ekfatslagrad öl. Trots lite avans kunde han sätta sig i bilen, åka ner och köpa begagnade fat i Frankrike, köra hem och lagra någon av sina produkter bara för att se vad som händer. Härlig inställning. Jag väntar fortfarande på en av hans senaste experiment, en grappafatslagrad produkt.

  
På tal om ekfat så bjuder dagen på två fabulösa eknyheter! För det första har Alvinne änligen fått tag i fyra nya fat (3 Sauternes och 1 Pineau de Charentes) vilket enligt dem kommer att innebära en återkomst av den förrädiska, smäktande och ljuvliga Cuvée de Erpigny. 

   
Även Roberto Orano från White Pony har nya ekade projekt på gång till allas stora glädje. Dessa tre keggar har fordom innehållt Calvados, Brandy och Speyside (Whisky). Nu ska de fyllas med Robertos värmande stänkaröl Strongest than Ever. Ser fram emot resultatet!

Sittandes på tåget till Falun för en av årets sista ölprovningar önskar jag er en trevlig helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe