Etikettarkiv: Alvinne

En skvätt surrealism…

Publicerad den av
Svara

…upplever jag nu, må jag tillstå. Utan att gå in på detaljer så är det och sker det saker den här veckan som låter mig fysiskt och psykiskt låter mig förnimma en konst-ism som ligger belgarna nära…

20131029-210832.jpg
…det är lätt att spela pajas men som Dali sa:
-Skillnaden mellan Dali och galen man är att Dali inte är galen…”
I Belgien har vi bland andra den underfundige Réne Magritte. På all hans storhet får man väl ge honom att han var något mer återhållsam än sin katalanska like.

20131029-211654.jpg
Om ovanstående målning säger Magritte själv:
-At least it hides the face partly. Well, so you have the apparent face, the apple, hiding the visible but hidden, the face of the person. It’s something that happens constantly. Everything we see hides another thing, we always want to see what is hidden by what we see. There is an interest in that which is hidden and which the visible does not show us. This interest can take the form of a quite intense feeling, a sort of conflict, one might say, between the visible that is hidden and the visible that is present.

20131029-213237.jpg
När Struise och Alvinne släppte sin sammarbetsöl Keralensis till Pre-ZBF 2009 valde Carlo Grootaert att göra en parafras på Magrittes målning till etiketten. Ölen föddes under en efterfest på Blesfestivalen (Zottegem) året innan. Urbain Coutteau och Glenn Castelein gjorde en mix på Struiselensis och Kerasus. Voilà, en ny öl var född. Dock producerades bara 1000 flaskor så man fick hänga på låset om man ville dricka den…

20131030-094204.jpg
Det relativt pånyttfödda bryggeriet Wiezes föregångare försökte också att sälja öl med hjälp av surrealism. På den tiden hette emellertid bryggeriet Van Roy och den här förhållandevis naiva surrealisttolkningen av Raymond van Doren är från 1954.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Stockholm Beer 2013, del 1

Publicerad den av
2

Nu börjar det största öleventet i Sverige närma sig! Om lite drygt tre veckor startar årets upplaga av Stockholm Beer.

20130910-101122.jpg
Inte mindre än tretton utställare kan skylta med produkter från Belgien. Åtminstone 25 olika belgiska bryggerier finns representerade. Trappister, klosterale, oud bruins, belgiska barley wines, lageröl, belgisk IPA och djävulstriplar. Tyvärr är det i nuläget endast ett fåtal lambicer och inte en enda (!) Saison tillgängliga! Förvisso kan man stilla det begäret med undertecknads Södvik Säsong 2013! Årets etikett är tyvärr hemlig några dagar till men snart så…

20130910-171109.jpg
Närmare festivalen kommer jag presentera en lista på de belgiska ölen och farhågan om avsaknad av lambicer har fått mig att agera. Jag har gjort mitt yttersta för att syratorskar kan få sitt lystmäte stillat. Vi får se hur långt det räcker…

20130910-171916.jpg
Förutom några nya aktörer, ett gäng nya produkter och bryggarbesök från Struise, Alvinne och Anders* är montern från Malterie du Chataeu den mest intressanta. Det är formidabelt att ha ett belgiskt mälteri på plats. Jag hoppas att deras eminenta portfolio kommer att sätta bryggarhjärtan i brand och att de kanske kan bjuda på ölen som är bryggd till deras ära!

20130910-173132.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Urbain Coutteau från Struise finns på plats båda helgerna, Dany Spiessens från Alvinne finns på plats båda helgerna och Davy Daniëls från Anders finns på plats andra helgen.

Sessionöl…

Publicerad den av
Svara

…är i sig ett uttryck jag har lite svårt för men eftersom jag har fått en fråga om belgiska öl som matchar typen så får jag resignera. Uttrycket är inte fast förankrat i din belgiska ölfloran men när jag hör begreppet är det två bryggerier som kommer upp.

20130723-182553.jpg
För det första så är det Yvan de Baets bryggeri Senne som näst intill uteslutande gör sessionöl. Smakrika kreationer med relativt låg alkoholhalt och försvinnande goda. Förvisso mycket moderna, sett ur ett belgohistoriskt perspektiv. Det vill säga att de ofta är torra och har en relativt markerad beska.

20130724-204046.jpg
För det andra har vi det anrika bryggeriet Leroy från 1720. Det brygger en mängd klassiska belgiska öltyper som passar in i sessionölkategorin. Bland andra en sweet stout, en oud bruin, en la Belge och Belgiens enda Dortmunder! Leroy har även grymma lättöl i sin portfolio vilket inte är så vanligt.

20130724-213421.jpg
Vidare finns det ett gäng bryggerier som har sessionprodukter. Struise har några stycken och på bilden visas den senaste i raden, en sour ale på 3%. Alvinne har också gjort en svag suris tillsammans bland andra De Molen. Sist men inte minst vill jag nämna en sessionsasion från Belgoo som heter Saisonneke. Testa gärna om ni har möjlighet!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Mishmashgratulationer…

Publicerad den av
1

Idag har det varit Ölets dag runt om i Sverige. Kul initiativ. Hoppas eventet växer och fler bryggerier ansluter sig till nästkommande år. Grattis på dagen, säger Skrubbe.

20130717-230219.jpg
Dagen till ära fyller även en av de två drivande krafterna av picobryggeriet Alvinne år! Har den äran, Glenn Castelein! Alvinne som grundades 2002 har numer funnit sin plats i Moen utanför Kortrijk. De började spökbryggare på De Graal för att flytta till Heule 2006 för att hösten 2011 landa där de är nu. Många olika öl har passerat under dessa elva år och Alvinne har alltid haft intentioner. De testar gärna olika ekfatslagringar…

20130717-231323.jpg
…med olika resultat som följd. Ibland blir det magiskt, ibland bra och ibland…
I höst kommer det dyka upp en del Alvinne på jobbet så kom gärna förbi och testa.

20130717-232443.jpg
Idag skulle även Joy Divisions frontman Ian Curtis blivit 57 år. Anledningen till hans gratulerande här hos Skrubbe är att hans platoniska kärlek Annik Honoré är från Belgien och hade betydande inflytande på den olycklige unge mannen. Skrubbe riktar ett postumt grattis…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Trignac och lögnen (eller ovetskapen)

Publicerad den av
Svara

20130420-190249.jpg
Kasteel Tripel lagrad på cognacsfat. Låter mäktigt, förrädiskt och gott. Kanske inte nu, men om 3-5 år. 9000 flaskor har släppts och jag skulle tippa på att det kan komma fler om det visar sig funka. Ölen har enligt bryggeriet legat flera månader på 300 litersfat. Allt låter bra så långt men när de skriver att det är ‘den första tripeln som legat på cognacfat’ får vi ta och dra i bromsen!

20130420-191100.jpg
Exempelvis har Hof ten Dormaal använts sig av cognacsfat i deras ekfatsprojekt. Ok, att de kallar ölen ‘blonde’* men det gjorde Van Honsebrouck sin ‘tripel’ också tills för ett par år sedan! Vidare har vi Alvinne som har lagt en av deras julöl (Melchior) på cognacsfat. Det finns säkert ytterligare någon som en söndagseftermiddag får mig att glömma! Jag förstår vidden av att vara först men är det inte viktigare att vara rätt informerad? Slarvigt och lite smolk i glädjebägaren…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Ölen är på 10% så…

Vårdagjämning

Publicerad den av
Svara

Jag hinner inte med! Börjar jag bli gammal? Här kommer inlägget signerat 20/3. Håll till godo!
Skönt att våren är här. Seriöst, det är inte kul att gå ut nu. Tur att det finns belgisk våröl att gotta sig i, eller? Det finns ett gäng bryggerier som brygger Printemps eller Lente-öl* beroende på vilken sida gränsen de befinner sig.

20130320-182009.jpg
Nå, varför våröl? Ja, vill man få ut en specialare under våren kan man välja att brygga en påsköl eller en våröl. Många väljer våröl av den enkla anledningen att våren är längre än påsken precis som vissa brygger vinteröl** istället för julöl. Belgare är nämligen mer nitiska med sina säsongsöl och dricka julöl i januari är uteslutet och detsamma gäller för påskölen…

20130320-182428.jpg
Vad karaktäriserar en våröl? Många av dem är ambréer på 6-6,5% men i övrigt finns ingen gemensam nämnare vad jag kan se eller vet. Dock finns det några som skiljer sig från massan.
Armands våröl är en exceptionell historia och ett unikum bland öl. Detta är den första i serien av hans fyra årstiders-gueuzer med blandningar från hans egna lambicer*** och den kom våren 2011. Får ni tag i den, håll hårt. När de är slut är de slut och just vårölen är den som är svårast att få tag på.

20130321-141642.jpg
Andra våröl bryggs av bland annat Silly, Alvinne och Het Anker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*De franska och nederländska orden för vår.

**Hiver på franska och Winter på nederländska.

***Armand har producerat ett fåtal exklusiva öl av hans egna lambicer. Han började brygga egna lambicer på ett leasat bryggverk runt 2001. 2008 drabbades han av en katastrof när ett kylsystem rasade ihop och nästan all lambic gick till spillo eller genever. Efter några års blandande är han åter en bryggare, mycket tack vare dessa lite dyrare specialare. Bra jobbat, Armand!

20130321-144427.jpg

Ja, må hon Eva…

Publicerad den av
Svara

Idag ska jag försöka ge mig i kast med att redogöra lite om kvinnor i den belgiska ölvärlden utan att förvirra mig i genusteoretiska labyrinter och fördomsfällor. Antagligen har jag redan misslyckats…

20130308-152150.jpg
Utan att lägga någon värdering är tanken att jag vill påvisa att belgisk öl inte är enkönad. En av de mest eftertraktade ölmänniskorna i Belgien fyller passande nog år idag. Det är inte många öltidskrifter, ölbloggar och ölprogram som Sofie Vanrafelghem inte har medverkat i de senaste åren och jag vill ta tillfället i akt att gratulera henne på hennes födelsedag!

20130308-164728.jpg
Sofie är från Gent och är journalist, bloggare, ölsommelier, lärare* och spökbryggare. Hon sitter i redaktionen för Hoppermagazine och är involverad i Zythos. Tillsammans med fyra vänninor har hon varit på Alvinne och bryggt ölen ‘Eva’ som jag tyvärr inte testat än. Till synes en modern belgisk blond med tre maltsorter och tre olika typer av humle**.

20130308-173016.jpg
Jag har redan nämnt Orvals nya bryggmästare men hon är inte ensam. De är några stycken nu***och jag tror det är fler på gång. Utan att värdera kön så ligger de kvinnliga bryggarna i framkant både smakmässigt och innovativt. Imorgon kan ni dricka bland annat Nathalie Eloirs öl på Linköping Beer Expo.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

* läraryrke i allmän ölkunskap på CVO Panta Rhei i Gent

**Hallertau Mittelfrüh, Hercules och Cascade

***I urval: An Splenter (Gentse Stadsbrouwerij), Nathalie Eloir (Abbaye des Rocs), Anne-Francoise Pypaert (Orval), Sid Hanssens (Hanssens), Hildegard van Ostaden (Urthel), Anne Catherine Dilewyns och An de Ryck (de Ryck)

Smulan…

Publicerad den av
Svara

…smäcken, kepsen, mössan och kakan. Kär egodel har många namn.
Jag åker aldrig till Belgien utan den och där är den synonym med min identitet och det är hela tanken. Blir du heller inte insläppt av automatiska dörrar? Här kommer några tips.

20130206-212040.jpg
Efter mina första resor till Belgien tröttnade jag på att ingen kände igen mig och att jag fick presentera mig om och om igen. Då insåg jag att jag hade personlighet som ett väntrum. Bra om man ska göra bankrån, dåligt om man ska försöka skapa ett kontaktnät.
Faktum är att det funkat över förväntan och nu följer den med på andra ölrelaterade event också.

Tanken med en viss sorts ‘rekvisita’ eller ‘attribut’ är ingen världsnyhet och jag var varken först eller sist. Om man besöker någon av mässorna i Belgien kan man vara ganska säker på att stöta på en liten karaktär som påminner lite om en förvirrad pingvin. Du kan också vara säker på att personen i fråga har en gigantisk Hawaiiskjorta på sig.

20130206-212832.jpg
Chris ‘Podge’ Pollard är megakändis i belgosfären. ‘Podge‘ är en trogen CAMRA-medlem som är i Belgien jämt och ständigt. Han har varit med och skrivit minst tre ölböcker, han guidar britter runt Belgien sen 25 år tillbaka, han gillar att ‘pickla’ ägg och han har en stout från Alvinne uppkallad efter sig!

20130206-213142.jpg
Ett annat attribut som är nära sammankopplat med en bryggare och hans öl är flugan tillsammans med Dolles Kris Herteleer. Ofta är han iklädd detta, åtminstone när han representerar bryggeriet och flugorna ses på Dolles flaskhalsetiketter.

20130206-213337.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Just married.

Publicerad den av
Svara

Nya året står i kulissen och väntar. Många tänker smällare och bubbel medan vissa har beslutat sig för att gifta sig. Man kan vara fullständigt övertygad om att de noga valt ringar, kläder, kyrka och så vidare men har de beställt en unik öl?

20121228-204954.jpg
I Belgien är det inte helt ovanligt att det komponeras öl inför stundande giftermål. Jag har stött på ett flertal under mina år som belgoticker och jag talar då självklart om kommersiella. Att någon hembryggare knåpar ihop en 25-literstunna räknas inte. Jag tror att det inom några år även kommer att finnas någon svensk bröllopsöl. Historiskt sett har Sverige haft en rik tradition av trolovnings- och bröllopsöl. Det är dags att ta upp den igen!

20121228-210132.jpg
När en av krögarna på ‘Heeren van Liedekerke’ gifte sig den 6/9 2003 styrdes det givetvis upp öl och inte bara en! Två olika unika gueuzer blandades av 3 Fonteinen .
‘J & J Oude Geuze Blauw’ och ‘J & J Oude Geuze Roze’ blev de döpta till och J & J är initialerna på brudparet Jessie & Joost. Den blå var en blandning av ettårig lambic från Lindemans och fyraårig lambic från Girardin och den rosa hade en blandning av ettårig lambic från Boon och treårig lambic från Girardin. Besöker man restaurangen kan man fortfarande få ta del av dessa grymma blandningar.

20121228-212052.jpg
När ölnördarna Paul och Simone (Mes & Sim) skulle gifta sig i London 2011 ville de självklart också ha unika öl. Förutom att Struise gjorde laddningar med aldrig förr skådade eller druckna ‘Black Damnation V-X’ så fick Alvinne äran att skapa en öl till deras fest. ‘Beer Geek Wedding in London City’ blev resultatet. Ölen som bestod av 70% Morpheus Dark som legat på Glenrothes fat (whisky) och 30% Kerasus gjorde stor succé bland alla närvarande.

20121228-213215.jpg
Sist i raden är en bröllopsöl bryggd av brudgummen själv på Struise och som ni ser på fotot är den ung! Paret, som båda jobbar på Struise, gifte sig i november och under ett år har Jeroen hållt på med ölen eftersom han valde att ekfatslagra den på bourbonfat. Det som är verkligt udda här är att han har bryggt en relativt svag fruktöl i grunden och romantiker som han är valde han Axelles favoritfrukt persika. Den ser vi fram emot!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe