Först till kvarn…

Med extremt kort varsel söker jag en eller max två deltagare till en luxuös Bokkeprovning med hela femton olika fenomenala lambicer framtagna av Raf Souveryns.

De flaskor som kommer att serveras är följande:

Abrikoos Gewürztraminer 2019

Abrikoos Passie 2019

Framboos Kriek Tonka 2019

Framboos Passie 2019

Framboos Pjassel 2019

Framboos Puur 2019

Pjassel Nejgelkes 2019

Pjassel Moezel 2019

Pruim Reine Claude 2019

Steengaard 2018

Wijngaard Rood 2017

Wijngaard Saison 2018

Wijngaard Würzer 2017

Winterkriek Kaneel 2017

Öl & Kakel 2018

Denna syrliga men suveräna tillställning äger rum redan nu på lördag den 20:e november med start klockan 17. Vill håller till i en lokal på Kungsholmen i Stockholm och priset är 1200:- per plats. Verkar det intressant och ni vill ha en plats eller två, mejla mig på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hop Harvest Day 2021

Imorgon, torsdag, är det dags för årets upplaga av De Ranke’s årliga upplaga av Hop Harvest Day. Denna festivitet har pågått under elva års tid om än på lite olika sätt. Förra året var exempelvis vi bland de enda krogarna i världen som hade möjlighet att göra det.

I år ser det som bekant annorlunda ut och jag hoppas och tror att det kommer att firas runt om i världen. Självklart är vi med även 2021 och denna humleskördsbrygd kommer att kopplas klockan 17.

Som brukligt har bryggeriet ändrat lite på receptet och årets version ser enligt distributören ut som följer:

2021 års variant av Hop Harvest har en något lättare alkoholhalt med sina 5,5%. Den är bryggd med maltsorterna pilsnermalt, pale alemalt och lite caramalt 50 samt humlesorterna Styrian Golden. nyskördad men torkad bitterhumle och nyskördad pinfärsk Halltertau Mittelfruh som ’wet hop’, dvs skördad på morgonen och använd samma dag i bryggningen.

Jag hoppas att ni har möjlighet att komma förbi jobbet imorgon och prova denna upplaga för i år har vi bara ett endaste fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

King’s Day

Under gårdagen var jag och Belgoklubben inbjudna att fira King’s Day tillsammans med belgiska ambassaden. Eftermiddagen var uppdelad i två pass där de första gästerna bestod av människor från andra ambassader medan andra avsnittet innehöll businessfolk som jobbar med svenskbelgiska relationer.

Tidigare i höstas bytte belgarna ambassadör i Sverige och detta var mitt första möte med honom. Det är också den tredje ambassadören under Belgoklubbens tid och utan att jämföra dem kan man säga att detta var den lugnaste tillställningen på länge men också en väldigt trevlig sådan på ett sofistikerat sätt. Dagen till ära höll vi till i en stor sal på Historiska museet vilket bidrog till en elegant inramning.

Glädjande nog fick jag även inviga min senaste ’pajaskostym’ i gnistrande guld. Det är bara att summera en alltigenom härlig måndag med mycket nöjda gäster.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu släpper vi katten ur lådan eller den som väntar på något gott!

Det är med den största glädje jag kan berätta att det kommer en ny utgåva av Södvik Säsong i vår. Efter flertalet olika processer, förhandlingar och drömmar har vi slutligen funnit en ny samarbetspartner för Gustafs och mitt skötebarn!

Den tolfte upplagan av denna pionjär bland svenska Saisoner kommer att bryggas på det flerfaldigt prisbelönta och välkända Oppigårds. I min sfär är detta hur stort som helst och jag är stoltare än alla tuppar!

Bryggningen sker om några veckor så ni får vänta till början av 2022 innan ni får ta del av denna version men jag kan skvallra om att det återigen blir på 75 centilitersbutelj. Det kommer också att bli den mest ’svenskproducerade’ produkten där näst intill alla ingredienser är från Sverige och i många fall lokalproducerad. Vi är som sagt sjukt hedrade över detta och jag hoppas att ni ser fram emot denna produkt lika mycket som jag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trevlig Trappistträff

Sent i fredags uppdagades det att vi på jobbet kommer att få besök av en företrädare från Westmalle redan nu på onsdag denna vecka.

Detta mycket hedrande besök består av Chris Thys som är svärson till familjen Truyens vilka i olika skepnader har representerat Westmalle sedan 1926.

Detta vill ni inte missa. Det kommer att bli en kväll förunnat dessa galet bra trappistbrygder samt deras guddomliga ostar. Jag kommer att erbjuda Westmalle Dubbel på fat samt flaska och även lagrade flaskor från 2006. Självklart kommer vi även servera min absoluta favorit Westmalle Tripel från flaska och om gud hör bön (vilket han borde i detta fall) kommer det även dyka upp några lagrade varianter.

Jag kommer även för första och enda gången att servera Westmalle 50/50 på onsdag.. Alla som känner mig vet att jag har svårt för att blanda olika öl men detta är något Westmalle serverar själva på den till klostret angränsande restaurangen Café Trappisten. Westmalle 50/50 består av hälften delar Westmalle Dubbel på fat toppat med Westmalle Tripel på flaska.

Lägg därtill att Chris tagit med sig tre olika lagrade varianter på den magnifika Westmalleosten som kommer att finnas tillbuds. Dessa ystade skönheter har lagrats i tre, sex och tolv månader. Denna undersköna kväll kräver ingen bokning utan det är bara att dyka upp och hänga med Chris i baren, spisa ost samt inmundiga en Westmalle eller två…

Väl mött och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Samma visa om och om igen…

I måndags släpptes årets fasta julöl på Systembolaget och jag tänkte nästan undslippa er detta inlägg eftersom det i stort sett ser ut som förra året samt året innan det.

Det är lite synd eftersom belgarna producerar ca 400 olika jul- och vinterbrygder Emellertid vet jag att likt föregående år kommer det fler belgiska vintervärmare i kommande tillfälliga släpp innan jul men ändå…

När jag ändå har er på tråden kan jag passa på att flagga för vår traditionsenliga julölsbonanza på jobbet. Som brukligt kommer jag att ha en ful mössa på mig, pyntet kommer vara där samt ett tiotal olika julfat och ett sextiotal flaskbrygder. Denna festivitet drar igång onsdagen den 1:a december. Ho ho ho…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Radiotystnadsförklaring och glada nyheter.

Först och främst vill jag tacka för all hurrarop, snälla ord och gratulationer till min kommande utnämning. De har kommit från alla håll och det har varit intervjuer samt gåvor! Helt magiskt.

Därefter vill jag be om ursäkt för att det varit tyst här under nästan tio dagar men det har varit intensiva sådana. En mässa, två provningar samt två hektiska pass på jobbet. Lägg därtill att jag rest ca 2900 km under dessa dagar men efter en tämligen lugn helg börjar jag känna mig hel igen.

Nu till dagens roliga nyheter. Ni är många som undrat och frågat om samt när det kommer en ny version av min kära Södvik Säsong.

När kan jag fortfarande inte svara på men nu är det nästan helt säkert att den kommer. Efter åtta år på Eskilstuna Ölkultur har de valt att säga upp samarbetet vilket har gjort att det har dragit ut på tiden under detta halvkaotiska år. Jag har haft kontakt med några väl valda bryggerier men det har av olika anledningar inte fungerat. Int förrän nu! Dock är inget skrivet i sten än så jag håller lite på vilket bryggeri som är i görningen. Ni får glatt härda ut ett tag till men misströsta inte för snart kommer ni att få sätt tänderna i Sveriges första okryddade samt kommersiella Saison igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu kan jag inte hålla mig längre!!!

Som ni vet har jag missionerat belgisk öl i över tjugo år och jag lever för samt på belgisk öl. Trägen vinner och får sin belöning.

Jag har vetat detta ett tag och faktum att det skulle skett i år. Först under Belgian Beer Week i september men din blev inställd pga ni-vet-vad och sedan fick jag en ny chans nästa fredag men livspusslet kraschade. Dock kan jag inte hålla mig längre…

…JAG SKA BLI DUBBAD TILL BELGISK ÖLRIDDARE!

I de flestas värld är detta en petitess men i min sfär är det gargantuanskt. Jag är infernaliskt glad, hedrad och stolt.

Honorary Knight of the Knighthood of the Brewers Mash Staff in an enthronement in the Brewers Guild House on the Grand Place of Brussels. This exceedingly rare honor is bestowed upon Jens Skrubbe for rendering loyal service to the brewers of Belgium. It is reserved for those who make an important contribution to the Belgian beer industry, either commercially, politically or socially, and who can therefore present themselves as an ambassador for Belgian beer.

Det hade ju passat mitt tjugoårsfirande exemplariskt att göra det i år men nu är det som det är och jag får vänta till september 2022. Det gör inget och med tanke på att jag har lite tid att förbereda mig tänker jag ha en tackmottagning på svenska ambassaden i Bryssel för de som är närvarade samt inbjudna.

Tack för uppmärksamheten/

Sir Jens Skrubbe

Saker börjar utkristallisera sig…

Idag kommer jag få en laddning med ungefär 200 olika brygder till jobbet. Både nytt och återkommande. Fantastiskt att äntligen kunna fylla hyllorna med saknade saker. Dock kommer inte allt få plats på en och samma gång samt att jag kommer hålla några brygder till min 20-årsfest….

…och på tal om den. Här ovan ser ni några av de fat som jag kommer att koppla dessa tre dagar i slutet på november. Jag har även fått tag i några musiker som kan tänka sig att komma förbi och förgylla dessa dagar ytterligare.

Jag har också styrt upp så att mina kollegor från Belgoklubben kommer att stå i ett hörn och servera fler Cantillonlambicer på tapp samt att efter ett visst motstånd fått köksmästarens lov att ha en signaturrätt på menyn som innehåller häst!

Jag försöker även att fylla de olika kvällarna med event och än så länge har jag fått till en vertikalprovning av fyra eller fem årgångar av Straffe Hendrik Heritage. Denna kraftfulla samt smakrika provning kommer att gå av stapeln på onsdagen den 24:e november och vill man säkra en plats går det bra att skicka mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com. Provningen startar kring 19 och den kommer att kosta 295:-

Detta kommer att bli tre magiska dagar och har ni inte bokat bord kan det vara läge att göra det för det börjar fyllas upp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Imorgon är det dags för de törstiga!

För några veckor sedan flaggade jag för en speciallåda från Belgoklubben som vi döpt till 5 Funky & 1 Monky och som hade denna lilla film som ’teaser’.

Nu är det dags att avslöja innehållet i denna udda men mycket trevliga box.

Först ut har vi Joey Ramone som får symbolisera Verzet’s Honor our Heroes. Denna oblandade Oud Bruin har först lagrats på ett av Verzet’s fat, en sk ’foeder’, döpt efter Joey för att därefter få den sista vilan på ett fat från De Dolle Brouwers

Nummer två eller den gående tunnan är årets upplaga av superduper-Geuzen HORAL’s Oude Geuze Mega Blend 2021 där hela åtta lambicbryggerier samt blenderier har bidragit med varsin del.

Vidare har vi spöket som näst intill självklart är en produkt från Dany Prignon och hans bryggeri Fantôme. Detta är i vanlig ordning en tokig kryddad och smaksatt Saison med bland annat kinin, kardemumma samt kvitten.

På fjärde plats ser vi ett superhjälteklätt vildsvin från Ardennerna och Brasserie Minne. Här har vi lyckats komma över en av deras ytterst limiterade produkter i serien Woody Wood och den utgåva har fått sig en dos lambic från det åtråvärda bryggeriet Cantillon.

Den lättklädda grisen är hämtad från det annorlunda och mycket gammeldags bryggande Brasserie Vapeur i Pipaix. Flaskornas bronsfärgade skapelser är svår att stilbenämna men Vapeur Cochonnette är en upplevelse utöver det vanliga.

Sist men inte minst har vi en av de sista och möjligen den sista buteljeringen av munkbrygden Achel Extra Bruin innan detta Trappistbryggeri förlorade sin stämpel tidigare i våras.

För att beställa denna specialdesignade temalåda bör man klicka här och sedan logga in på sitt konto imorgon, fredag, klockan 18.00 när den släpps. Antalet är väldigt begränsat och det är först till kvarn som gäller!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe