Nyheter i fasta sortimentet…

Publicerad den av
Svara

…på vårt kära Systembolag släpps idag klockan 10. För en gång skull slipper man hänga på låset utan kan i godan ro glida dit när helst andan faller på. Glädjande nog är det hela sju olika belgare som får chansen att visa upp sig.

  
Först ut är denna suveräna geuze signerad Armand Debelder. 3 Fonteinen Oude Geuze är en av världens bästa i sin stil och det kommer att förgylla många sommardagar och grillkvällar. Det känns helt otroligt att den kommer att finnas till hands på hyllan när surtarmen pockar på.

  
Detsamma får gälla för denna ekologiska vallonska bondöl. Saison Dupont Biologique kom till världen 1990 och var då Belgiens första ekologiska öl. Något svagare än sitt ‘vanliga’ syskon Saison Dupont men i övrigt väldigt likvärdig och en fantastiskt trevlig sommaröl och törstsläckare.

  
Vidare kommer det en blandpaket med fyra olika klosterale från Corsendonk. Ölen bryggs på du Bocq nu för tiden och har möjligen tappat lite karaktär. Dock ser jag fram att få testa Corsendonk Blanche eftersom jag inte tickat den än. De övriga tre är den ljusa tripeln Corsendonk Agnus, den mörka men ändå lätta Corsendonk Pater och den karmelliga bärnstensfägade Corsendonk Rousse.

  
Sist ut i denna belgiska kavalkad kommer en blandlandsbelgare från Stefan Gustavsson som är bryggd på belgiska Proef. Mohawk Anything Gose är som det göteborgs-ordvitsande namnet antyder en Gose. Denna ölstil som för bara några år sedan var näst intill utdöd har fått ett rejält uppsving och nu bryggs den till både höger och vänster. Ett av ölstilens mest utmärkande drag är att den bryggs med lätt saltat vatten.   

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Malmöverväldigad…

Publicerad den av
Svara

Igår var det Skrubbeprovning på det relativt nyöppnade Taproom i Malmö inför 34 hugade och törstiga själar. Efter en fyra timmars tågresa och en tjugo minuters promenad var man framme på detta populära (med all rätt!) etablissemang.

    
Tillsammans provade vi 6 olika belgiska brygder som i sin tur matchades med 6 olika ostar och upplägget var som följer:

VI Wheat (Jandrain-Jandrenouille) med Lagrad Prästost

Saison d’Erpe Mere (Glazen Toren) med Gruyére

St Feuillien Tripel (St Feuillien) med Bocke-Pär

Moriau Oude Geuze (Boon) med Brillat-Savarin

Achel Extra (Achel) med Britta

Carolus Cuvee van de Keizer (Het Anker) med Österlen Ädel

 

Evenemanget flöt fläckfritt och med hjälp av fyra volontärer från ölföreningen Malte blev gästernas väntan minimerad. Alla jag talade med efteråt var mycket nöjda och det glädjer min belgiska själ. Här kan man läsa hur en bloggande kollega upplevde det. Efter provningen bjöds jag på några av husets brygder och krogens fantastiska burgare. Jag bugar och tackar för den otroligt generösa gästfriheten!

  
Kvällen avslutades till min stora glädje på Beer Ditch som jag hört så mycket gott om och förväntningarna infriades med råge. Tack Malmö för denna gången och jag kan lova att det blir fler besök!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

C-DOS aka Pablo Eiscobar

Publicerad den av
Svara

Struise har ånyo släppt en öl värd att sukta efter. Denna gång är det Cuvée Delphine som fått ikläda sig en annan roll.

   
 

Under namnet Cuvée Delphine On Steroids (C-DOS) aka Pablo Eiscobar har bryggeriet släppt en dubbelt frysdestillerad (eisbockad*) Cuvée Delphine som dessutom legat 5 år på bourbonfat. Heliga makaroner. Detta måste vara en smakatombomb! Att den gamle colombianske knarkkungen och gangstern…

  
…Pablo Escobar är en del av namnet anar jag till störst del beror på att man leker med hans efternamn och förvränger det till Eiscobar. Oavsett kan jag inte vänta tills jag får sätta tänderna i denna härlighet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* Med frysdestillerad eller eisbockad menar jag att man fryser ölet vid tappningen och på så sätt höjer ölets alkoholstyrka

Tyvärr, tyvärr…

Publicerad den av
Svara

Här kastar vi oss mellan fantastiska nyheter till mindre roliga notiser. I onsdags meddelade Cantillon att de tyvärr inte kommer att blanda den guddomliga…

  
…fläderblomslambicen Cantillon Mamouche i år. Detta beror på att trycket på Cantillons produkter är skyhög. Från att ha limiterat försäljningen till fem lådor per person har de nu sänkt nivån till tre lådor för att inte sälja bort allt de har. Trots detta har de inte tillräckligt med lambic för att blanda Mamouche.

  
Emellertid kommer framtiden att tryggas på grund av Cantillons nya lagringslokaler men resultatet från den investeringen ser vi inte förrän tidigast nästa år. Vad det gäller Mamoche lovar Jean Van Roy att den kommer tillbaka 2016. DEt får vi sannerligen hoppas…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VÄRLDSNYHET!

Publicerad den av
2

Då var det äntligen dags. Detta har öldrickande människor väntat på sedan 1948 när denna ölen föddes. Idag kan Skrubbe avslöja att…

 
…Abbaye de Scourmont kommer att släppa deras prestigeprodukt Chimay Bleue på fat! Smaka på det! Denna magiska produkt är många öldrickares favorit och det har tisslats och tasslats kring detta ämne under de senaste fem åren. Nu har ett par oberoende källor bekräftat att bryggeriet håller på att uttveckla den på fat i och att bryggeriet blygsamt kommer att provtesta den under hösten.

 
Jag lovar och svär att jag ska göra allt i min makt för att få hit den till Sverige! Nu suger vi på denna karamellen så återkommer jag i ämnet….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Glädjande siffror, eller?

Publicerad den av
Svara

På diverse sociala medier studsar det runt väldigt positiva siffror angående den blomstrande bryggeriboomen i Belgien och dessa siffror är hämtade från en artikel ur den belgiska tidningen De Morgen. Siffrorna berättar att på sju år har belgiska bryggerier ökat med 70% eller i mängd från 141 till 259 st. Visst låter det fantastiskt men är det verkligen så?

  
Nej, tyvärr inte. Tidningen har helt enkelt valt att publicera siffror grundade på det belgiska skatteverkets kod (11050) för ölproduktion. Den här koden stämmer inte överens med verkligheten eftersom den förutom fysiska bryggerier används av många Bierfirms (d.v.s. kontraktsbryggare och spökbryggare). Lägg därtill att en del nedlagda bryggerier inte raderats ur registret utan alltjämt räknas.

  
Nå, hur många bryggerier finns det i mitt kära Belgien? Det finns självklart flera sätt att titta på detta men om man räknar fysiska bryggerier stannar siffran på 168 (1/1 2015) enligt det belgiska ölfrämjandet Zythos officiella lista. Lägg därtill 4 st lambicblandare och vi får siffran 172. Emellertid räknas exempelvis inte Duvel/Moortgat, Liefmans, De Koninck och Achouffe som fyra bryggerier enligt denna lista utan som ett eftersom de tre sistnämnda vilar under Duvels vingar trots att de har egna bryggerier.

  
Duvel/Moortgat är som sagt inte ensamma om detta och eftersom det finns fler bryggerijättar i Belgien finns det fler fussioner. Väljer man att räknar alla inkorporerade bryggerier landar den inofficiella slutsiffran på totalt 185. Det får anses bra om man ser till Belgiens yta som knappt är större än Småland och att i mitten av 90-talet fanns det  färre än 100 bryggerier. Betänker man att Belgien hade 3223 bryggerier år 1900 är det lite ledsamt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ännu en festival är till ända…

Publicerad den av
Svara

Under söndagen och måndagen hölls Leuven Innovation Beer Festival där förutom fyra belgiska bryggerier visade upp sina nytänkande öl även en uppsjö utländska bryggerier huserade, däribland Brekeriet.

  
Tyvärr hade jag ingen möjlighet att delta men jag har följt den noggrant på sociala medier och det verkar ha varit ett väldigt lyckat event, både för deltagare och utställare. Jag frågade André från Brekeriet hur deras öl mottagits och han var mycket nöjd. Framförallt gick deras variant på Gose Salt & Sour som smör både i montern och i shopen. Fantastiskt roligt och verkligen på tiden att belgarna får ta del av våra skånska pågars unika öl!

 
Bland de belgiska bryggerierna som ställde upp fanns självklart Hof ten Dormaal som också var med och arrangerade festivalen. Utöver dem ställde Dochter van de Korenaar, De Kroon och De Vlier ut på mässan. Självklart fanns det en unik festivalbrygd gjord för tillställningen och faktum var att jag hade möjlighet att dricka den i helgen eftersom jag fick tag i ett exemplar under min senaste resa  till Belgien.

  
Produkten var en funky öl, lätt rökig med mjuk syra. Inte alls oäven. Som sagt var produkten limiterad och numrerad. Nu visade det sig att under festivalens sista timmar lottade man ut fem priser till fem stycken personer som köpt ‘rätt’ öl med rätt siffra. Eftersom jag inte kunde vara på plats skickade jag en bild på mitt nummer till André och tro det eller ej…

  
…men mitt nummer och min flaska tog hem ett av priserna! Dock bidrog flaskorna till en trevligare efterfest eftersom André inte hade möjlighet att ta hem flaskorna till mig. Kul att de åtminstone gladde någon och sjukt roligt att vinna ett av priserna. Jef Janssens på Hof ten Dormaal valde att se det på ett annat sätt och uttryckte följande:

– Congratz Jens! U won a photo of beers!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vi har en vinnare…

Publicerad den av
Svara

…i årets version av Brouwland Biercompetitie som heter Brouwerij Den Druppel. Liksom föregående år är vinnaren från Belgien och närmare bestämt Aarschot. Den Druppel består av fem unga män som förutom att de ägnar sig åt hembryggning även har en ölklubb.  

  

Av 190 stycken tävlande bidrag valde den digra och namnkunniga domarskaran att kora Den Druppels öl Druppel Hop till årets hembrygd. Druppel Hop är som namnet antyder en belgisk besking som är ljus och stark, kryddad med hela sex olika humlesorter. Som vanligt består förstapriset av en kommersiell batch på 500 liter samt distribution på den stora matvarukedjan Delhaize. Ölen kommer likt föregående år att bryggas på Anders.

  
Skrubbe vill passa på att gratta vinnarna och trots humleinslaget ser jag fram emot att prova denna brygd och följer Den Druppel trenden från tidigare vinnare så kommer detta innebära starten på ytterligare ett ‘nytt’ bryggeri i Belgien. Proficiat!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bryggning i bilder

Publicerad den av
Svara

Som sagt var det hembryggning på schemat igår och till 95% gick det som smort men på grund av en fadäs med utrustningen på slutet får vi se hur slutresultatet blir.

   
 

Dagen började med plockning av granskott som var en av otaliga ingredienser. Förutom dessa spröda skott innehöll brygden sju sorters malt och fyra sorters humle. Lägg därtill skvattram, pors, lingon, blåbär och hjortron.

   
Brygden som går under namnet Dala-Apa klockade in på 1.076 och vi får se var den slutar på i procent men förhoppningsvis drar den upp mot 8%. Som sagt flöt allt på finfint tills silen gick sönder mot slutet och de sista litrarna fick slangas ut med hjälp av en hävert. Vi håller tummarna för att det inte ska påverka slutresultatet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Brygglördag…

Publicerad den av
Svara

I gnistrande solsken och med ljuvligt sällskap av min femåring är jag på väg ut till två dalmasar som numer bor i den kungliga huvudstaden. Vi har blivit inbjudna till årets bryggning av deras kreation Dala-Apa. För fjärde året i rad är det dags att brygga en öl som andas, lever och smakar Dalarna…

  
Ölen föddes vid familjens anrika fäbod och många av ingredienserna är hämtade från Dalarnas nejder och skogar. Min närvaro under bryggningen kommer att vara passiv eftersom detta är deras verk men jag är bra på att städa och diska. Möjligen kanske jag får agera pannknekt. Dock är det så att detta, den fjärde upplagan av Dala- Apan, möjligen kommer att bryggas kommersiellt och det är där Skrubbe kommer in men mer om detta senare. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe