Kategoriarkiv: Ölsorter

Fredagstips och helgtankar…

Publicerad den av
1

Helgen är i sin linda och har så sakteliga börjat vakna. För många av er är det två dagars välförtjänt ledighet som väntar. Själv har jag en magisk provarlördag som väntar så jag får vänta till söndag innan jag pustar ut i soffan.

Jag vill även passa på att tipsa er om att Belgoklubbens Vårlåda är i antågande och så även den belgiska versionen av mitt skötebarn Södvik Säsong som i denna version fått namnet Södvik Seizoen. Här nedan ser ni denna ‘nya’ brygds etikett som i sin Verzetlika skepnad ändock pryds av en av Mia Albertssons fantastiska målningar!

På tal om Verzet och deras ständigt överraskande och innovativa tänkande kring nya brygder släppte de en ny öl härom dagen. Denna gång handlar det om en ovanligt kryddad besking som de namngett Unwanted Tatoo och det är en IPA smaksatt med ingefära. Det skulle inte förvåna mig om jag kan presentera denna nyhet på jobbet inom en snar framtid.

Nu får ni återgå till vila, er nyupphällda belgare eller väntan på ‘På Spåret’…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Några nya brygder från helgen…

Publicerad den av
Svara

Under föregående helg gick Brugges största ölfestival BAB av stapeln för trettonde gången. Av de ca 600 olika brygderna som fanns representerade fanns det många som tilldrog sig min uppmärksamhet och många bryggerier väljer självklart att släppa nya brygder under sådana här tillfällen.

Bland dessa flytande nykomlingar har jag valt ut tre som lockade mitt inre. Två av dessa kommer från det utmärkta och unga lilla bryggeriet Siphon i nordvästra Belgien. Dels släppte de en produkt som fått namnet Codex som är en modern belgisk blond med generösa mängder av humlesorten Motueka och dels är det en superkraftig belgisk Barley Wine som döpts till Derby. Den sistnämnda är det bland det starkaste som lämnat bryggeriet och denna ‘värsting’ är smaksatt likt en stadig frukost med honung, havre, torkade russin och kokos i flera former. Låter farligt men gott…

Brygd nummer tre kommer från de båda Antwerpenbröderna Van Aerchot som driver det Sverigeaktuella bryggnäringen Inglorious Brew Stars. Dessa två Tarantinotokiga syskon har ånyo släppt en brygd med koppling till den amerikanska filmregissörens alster. Ölen som namngetts till Jackie Black är en relativt potent Stout som klockar in på 8,9% och enligt bryggarna har toner av mörk choklad, vanilj och karamell.

Som vanligt spirar det i ‘tickarnerven‘ när det dyker upp intressanta nyheter och självfallet är målet att få in dessa till Sverige på ett eller annat sätt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett avsked i flytande form.

Publicerad den av
Svara

Redan i oktober 2016 annonserade Alvinne sin första brygd, i det som visade sig skulle bli en serie öl om tre, som anspelade på britternas utträde ur EU. Produkten som endast fanns på fat fick namnet Brett-Xit och denna ‘ölgrogg’ hade premiär i november samma år.

Åren gick och innan denna sorti verkställdes nu i helgen hann Alvinne släppa ytterligare två varianter som både fanns tillgängliga på fat och flaska. Grundidén var densamma, dvs att ta skvättar av det som inte fick plats eller det som blev över från andra bryggningar och blanda dem i en och samma tunna. Dessa ‘häxblandningar’ har varit över förväntan. Eftersom jag råkar ha ett fat av den sista (Brett-x(h)it #Nay) av dessa stående på jobbet tycker jag att det på sin plats att den kopplas under denna veckas Skrubbetorsdag.

Nu ville inte Brasserie Fantôme vara sämre och förra veckan släppte de en brygd i ytterst begränsad upplaga som också anspelade på britternas avsked ur unionen. Sauvage Arrivée Brettxcited Dark Reserva lär jag tyvärr aldrig komma över men som jag förstår det är det en ‘brettad‘ mörk syrling som varit lagrad på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt från Bryssel!

Publicerad den av
Svara

Året är inte ens en månad gammal och redan börjar det trilla in en massa nya produkter från mitt kära Belgien. Bland dessa dök det upp en brygd i gårdagens flöde som både fångade mitt yttersta intresse och som låter mycket intressant.

Som så många gånger förr är det det innovativa och kvalitetssäkra De la Senne från Bryssel som ligger bakom denna nya pjäs i den gamla flamländska brun/rödölsstilen. Denna ekfatslagrade syrling har fått namnet Ouden Vat och det är endast en flaskprodukt. Bryggeriets egna pressmeddelande om denna nykomling låter på följande sätt:

Ouden Vat is a member of the Flemish Red family. It is the result of a well-thought blend of different Brett-refermented and lactic bacteria-refermented ales. It has aged on wooden barrels for over a year. What you get is an ideal compromise between a complex and refreshing beer.

It has a dark amber colour, with a hint of ruby. It is beautifully clear, thanks to her long maturation, and her foam is extremely fine. Although she contains no fruit at all, she has a very fruity nose, dominated by cherries on alcohol and some woodiness. In the mouth, she has a well-maintained acidity, complimented by a wonderful creaminess. Her light saturation makes her an easily digestible beer. Among its flavours we recognise griottes cherries, blackberries, prunes from Agen, and blueberries. We also find caramel, and a slight roasty touch. Her finale is very round and brings us back to blueberries. She holds 6,7% abv.

Mina förhoppningar är att Ouden Vat kommer att trilla in till Sverige samt jobbet inom kort och självklart kommer jag göra allt för att komma över den på ett eller annat sätt.

På tal om jobbet vill jag slutligen både flagga för och påminna om ett besök och ett fatockupationsevenemang som går av stapeln redan nu på torsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien Quadruple

Publicerad den av
Svara

Idag fick jag nys om ett nytt kraftpaket som tydligen smygsläpptes redan i november men som fått spridning först nu. Det är familjebryggeriet St Feuillien (fd Friart) som utökar sin klosterportfölj med ytterligare en värmande öl.

Denna belgiska Barley Wine eller Quadruple som bryggeriet väljer att kalla den föddes, om jag anat rätt, redan 2017 som en försöksbrygd kallad St Feuillien Limited Edition No 2. Tydligen föll detta experiment väl ut eftersom bryggeriet nu släpper den som en ordinarie produkt och byter till namnet St Feuillien Quadruple. Kul att detta klassiska bryggeri inte vilar på lagrarna utan fortsätter att utveckla sig och förgylla tillvaron med nya pjäser. Självklart ska jag göra allt i min makt för att få in den till Sverige så snart som möjligt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ärofyllt!

Publicerad den av
Svara

Vad kan vara bättre än en riktig solskenshistoria så här på fredagsförmiddagen? Igår blev jag uppmärksammad på att två av Sveriges absolut största Alvinne-aficionados har blivit ‘pappor’ till något alldeles speciellt!

Dessa två törstiga män har fått en brygd och ett fat på bryggeriet tillägnat dem. Fatet innehåller en specialvariant av Alvinnes julöl Melchior vilket är en kraftig och bärnstensfärgad Barley Wine. Om man tolkar bilden verkar det vara en syrlig version av denna ‘vise-man-brygd’. En fin gest från bryggeriet samt fantastiskt roligt och väldigt hedersamt för dessa två ölälskande själar. Kudos!

Givetvis ska jag göra allt i min makt för att komma över denna brygd och förhoppningsvis kanske jag kan köra någon form av urpremiär på jobbet när ölen är redo.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sunny Moon och Nada IPA

Publicerad den av
Svara

Den mer eller mindre alkoholfria öltrenden i Belgien ökar mer och mer. Det roliga i denna historien är att det inte bara de stora jättarna som försöker sig på alkoholsvaga brygder utan även semistora samt små bryggerier.

Exempelvis fick vi in 50 lådor Sunny Moon från Slaapmutske till jobbet idag som ett komplement till vår lättöl Leroy Blond. På försök testkörde vi den ‘soliga månen’ i höstas och den bara flög iväg. Vi har även tagit in lådor med Halve Maan’s Sport Zot och de hinner knappt landa på hyllan innan de tar slut.

Ena av de senaste i raden av bryggerier som ger sig på BOB-öl är enmansbryggeriet Viven. Nyligen släppte bryggaren Tony Traen en frisk och fruktig IPA som han döpt till Viven Nada IPA. Likt de flesta av Belgiens lågalkoholsprodukter klockar den in på 0,3% och det anser belgarna vara alkoholfritt. Även om denna typ av belgare inte är mina absoluta favoriter ser jag fram emot att testa denna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales #2

Publicerad den av
Svara

Igår bryggde Alvinne sin sista brygd för året och det har varit ett intensivt sådant för detta lilla magiska bryggeri från Moen i Västflandern.

Emellertid fortsätter bryggeriet med en uppföljningslåda innehållande unika brygder i små kvantiteter som skeppas ut till en exklusiv skara under namnet Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales.

Efter många om och men har jag äntligen beställt en upplaga av dessa småskaligt bryggda skönheter och för er som likt mig vill unna er en julklapp så finns det ett fåtal medlemskap kvar. Årets låda har en liten annan sammansättning än föregående box som innehöll nio olika brygder på småflaskor. I år, eller snarare 2020, får man istället fem storflaskor och en liten samt eventuellt någon rest från 2018. Nedan har ni bryggarnas egna ord på vad som erbjuds:

Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek Framboos 2018 – 8% ABV – 75cl.

”This beer is a classic and the reason behind the birth of this concept. It’s already the 6th year we make this beer. We aged our Blond Flemish Sour Ale ‘Phi’ from 8 months on a 2012 Hungarian Oak Bourgogne/Vosne-Romanée barrel from Domaine Noellat Michel. We later added 20kg handpicked Schaarbeekse Kriek and 5kg handpicked Raspberries. More raspberries will be added soon, these fruits will macerate for over 5 months. The beer has been fermented with our own wild house yeast culture Morpheus.”

Cuvée Anna Plum & Blackberries – 7.5% ABV – 75cl.

”Cuvée Anna is a Flemish Catalan Sour Ale aged on red wine barrels from Château l’Ermitage. Cuvée Anna is the outcome of our brew with Anna and Anna. The beer has been fermented with our wild house yeast culture Morpheus. We kegged an exclusive single barrel version of Cuvée Anna that premiered at Borefts Bier Festival 2019. We will give some more time to 4 other barrels, those will be bottled later. One barrel will end up in a Fellowship project with some fresh Plums and Blackberries. The beer will have aged for over a year in total, the fruits will have macerated for over 4 months. At the moment we added 15kg of handpicked fresh Plums and 3 kg of handpicked fresh Blackberries to the Fellowship project barrel, more will be added soon.”

(Här råkar jag veta att de har tillsatt 10 kg blåbär efter att texten skrevs….)

Cuvée De Mortagne & Cuvée d’Erpigny Figs – 12% ABV – 75cl.

”We have blended our Belgian Quad Land Van Mortagne 12.8% and our Barley Wine Pays d’Erpigny 11% and put them on a Red Wine St-Emilion, Amercian Oak barrel. The beer has been aging for 8 months now and will get some more time. We added freshly dried figs that we picked and dried ourself. ”

Cuvée De Mortagne Double Barrel Aged Armagnac & White Port – 12.8% – 75cl.

”In October 2018 we added our Belgian Quad Land Van Mortagne 12.8% ABV to a 400L French Oak Armagnac Barrel. After 11 months we transferred the beer to 2 smaller White Port Barrels. It’s the first time we are using White Port Barrels, the beer will age for 5 more months on those. ”

Brett Rye Tripel Vermouth BA – 8.5% – 75cl.

”In April 2019 we added a Brett Rye Tripel to a 500L Vermouth Barrel. The beer will have aged for over 8 months in this first use Vermouth barrel. The outcome tastes like a natural wine. It’s the first time we use Vermouth barrels, we have also put our Belgian Quad on a Vermouth barrel at the same time, it has just been released as Cuvée De Mortagne Vermouth.

This beer is a replacement of what would have been a brew with the Fellows. Because of certain circumstances we won’t be able to brew a beer with the Fellows in December this year that would have been part of the Fellowship 2019 pack. In stead we will do a brew with the fellows during the launch of the 2019 Fellowship pack in Februari 2020. This brew will be part of the 2020 Fellowship pack.”

Barley Wine Eisbock – 20% – 20cl.

”In Januari 2019 we added an adapted recipe of our previous Barley Wine Pays d’Erpigny to a 225L American Oak Red Wine St-Emilion Barrel. After 10 months we took out the beer and started freezing it. Once frozen we let it defrost and only took out about 30% of the actual volume. This leaves us with a strong liquor of the beer with an ABV of 20%. We used this technique before with our ‘Moenshine’. We also Eisbocked some Pays d’Erpigny and blended it together with the Eisbock of the Barrel Aged version.”

För er som inte tänker beställa en låda men ändå är sugna på att smaka dessa häftiga produkter kan jag glädja er med att jag tänkte likt i år ha en provning någon gång under 2020.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kul fatprojekt på gång!

Publicerad den av
Svara

För en snart en vecka sen var jag på besök hos Verzet och ganska snart noterade jag några fat som skiljde ut sig och ådrog sig min uppmärksamhet.

Självklart frågade min nyfikna själ varför de hade fem fat från Het Anker liggande hos dem. Det visade sig att fem mindre bryggerier fått ynnesten att låna fat som haft Carolus Tripeldestillatet Carolus Whisky i sig. Dessa unika brygder kommer att presenteras i Mechelen på Het Anker i slutet på februari.

Bryggarna på Verzet kunde på bara erinra sig fyra av de fem deltagande bryggerierna och av dessa var tre från Belgien. Förutom dem själva hade d’Oude Maalderij och VBDCK fått äran att delta i detta projekt. Verzet berättade för mig att på deras Het Ankerfat låg deras nya Imperial Stout Baby Jesus (som för övrigt alla Belgoklubbens medlemmar kan vänta sig i Vårlådan) och vilade vilket jag fick ett halvt löfte om att få in till jobbet! Hur som helst lovordar jag detta initiativ och jag önskar att jag har möjlighet att ta mig till Mechelen när det är dags för premiär!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

I väntan på besök…

Publicerad den av
Svara

Under gårdagen möttes jag av en mycket trevlig syn på jobbet. Efter lång väntan och viss möda hade äntligen min fatbeställning från det Gentbaserade DOK Brewing anlänt och det ser synnerligen intressant ut.

Jag brukar skämtsamt säga att detta lite drygt ett och ett halvt åriga bryggeri är Belgiens motsvarighet till Omnipollo med undantaget att de brygger själva. Roliga, innovativa och ibland konstiga brygder med jättelånga namn samt mycket samarbetsbrygder är några av likheterna eller vad tycks om följande utgåvor:

Kan Sporen van Pecannoten Bevatten (Quadrupel med lönnsirap och pekannötter)

90 16 (Mocka porter) Collab med Brew By Numbers

Honky Tonka Blues (Berliner Weisse med blåbär och tonkabönor)

Love, Peace and Crispiness (West Coast IPA med Azacca, Simcoe och Amarillo)

Pro-pale (Pale Ale med Sorachi Ace) Collab med Pro-pain

Go Kveik Yourself (New England IPA med kveikjäst)

The Eternal Sunshine On The Spotless Saison (Imperial saison med Nelson Sauvin) Collab La Zorra

Kölsch is not a pils, it’s a DJ (Single hop Saaz Kölsch)

Sticky Wings (Double mash imperial rye stout)

IPAndejo (Dubbel IPA med majs, koriander och färsk limezest)

Om allt blir som det är tänkt kommer dessa tio plus något mer fat av bryggeriets digra utbud att kopplas torsdagen den 30:e januari 2020 på Pressklubben och då kommer vi förhoppningsvis även ha besök från bryggeriet. Hoppas ni tycker det låter lika kul och gott som jag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe