Etikettarkiv: Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales

Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales #2

Publicerad den av
Svara

Igår bryggde Alvinne sin sista brygd för året och det har varit ett intensivt sådant för detta lilla magiska bryggeri från Moen i Västflandern.

Emellertid fortsätter bryggeriet med en uppföljningslåda innehållande unika brygder i små kvantiteter som skeppas ut till en exklusiv skara under namnet Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales.

Efter många om och men har jag äntligen beställt en upplaga av dessa småskaligt bryggda skönheter och för er som likt mig vill unna er en julklapp så finns det ett fåtal medlemskap kvar. Årets låda har en liten annan sammansättning än föregående box som innehöll nio olika brygder på småflaskor. I år, eller snarare 2020, får man istället fem storflaskor och en liten samt eventuellt någon rest från 2018. Nedan har ni bryggarnas egna ord på vad som erbjuds:

Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek Framboos 2018 – 8% ABV – 75cl.

”This beer is a classic and the reason behind the birth of this concept. It’s already the 6th year we make this beer. We aged our Blond Flemish Sour Ale ‘Phi’ from 8 months on a 2012 Hungarian Oak Bourgogne/Vosne-Romanée barrel from Domaine Noellat Michel. We later added 20kg handpicked Schaarbeekse Kriek and 5kg handpicked Raspberries. More raspberries will be added soon, these fruits will macerate for over 5 months. The beer has been fermented with our own wild house yeast culture Morpheus.”

Cuvée Anna Plum & Blackberries – 7.5% ABV – 75cl.

”Cuvée Anna is a Flemish Catalan Sour Ale aged on red wine barrels from Château l’Ermitage. Cuvée Anna is the outcome of our brew with Anna and Anna. The beer has been fermented with our wild house yeast culture Morpheus. We kegged an exclusive single barrel version of Cuvée Anna that premiered at Borefts Bier Festival 2019. We will give some more time to 4 other barrels, those will be bottled later. One barrel will end up in a Fellowship project with some fresh Plums and Blackberries. The beer will have aged for over a year in total, the fruits will have macerated for over 4 months. At the moment we added 15kg of handpicked fresh Plums and 3 kg of handpicked fresh Blackberries to the Fellowship project barrel, more will be added soon.”

(Här råkar jag veta att de har tillsatt 10 kg blåbär efter att texten skrevs….)

Cuvée De Mortagne & Cuvée d’Erpigny Figs – 12% ABV – 75cl.

”We have blended our Belgian Quad Land Van Mortagne 12.8% and our Barley Wine Pays d’Erpigny 11% and put them on a Red Wine St-Emilion, Amercian Oak barrel. The beer has been aging for 8 months now and will get some more time. We added freshly dried figs that we picked and dried ourself. ”

Cuvée De Mortagne Double Barrel Aged Armagnac & White Port – 12.8% – 75cl.

”In October 2018 we added our Belgian Quad Land Van Mortagne 12.8% ABV to a 400L French Oak Armagnac Barrel. After 11 months we transferred the beer to 2 smaller White Port Barrels. It’s the first time we are using White Port Barrels, the beer will age for 5 more months on those. ”

Brett Rye Tripel Vermouth BA – 8.5% – 75cl.

”In April 2019 we added a Brett Rye Tripel to a 500L Vermouth Barrel. The beer will have aged for over 8 months in this first use Vermouth barrel. The outcome tastes like a natural wine. It’s the first time we use Vermouth barrels, we have also put our Belgian Quad on a Vermouth barrel at the same time, it has just been released as Cuvée De Mortagne Vermouth.

This beer is a replacement of what would have been a brew with the Fellows. Because of certain circumstances we won’t be able to brew a beer with the Fellows in December this year that would have been part of the Fellowship 2019 pack. In stead we will do a brew with the fellows during the launch of the 2019 Fellowship pack in Februari 2020. This brew will be part of the 2020 Fellowship pack.”

Barley Wine Eisbock – 20% – 20cl.

”In Januari 2019 we added an adapted recipe of our previous Barley Wine Pays d’Erpigny to a 225L American Oak Red Wine St-Emilion Barrel. After 10 months we took out the beer and started freezing it. Once frozen we let it defrost and only took out about 30% of the actual volume. This leaves us with a strong liquor of the beer with an ABV of 20%. We used this technique before with our ‘Moenshine’. We also Eisbocked some Pays d’Erpigny and blended it together with the Eisbock of the Barrel Aged version.”

För er som inte tänker beställa en låda men ändå är sugna på att smaka dessa häftiga produkter kan jag glädja er med att jag tänkte likt i år ha en provning någon gång under 2020.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne fyller moppe!

Publicerad den av
Svara

Under 2019 fyller det experimentfriska bryggeriet Alvinne 15 år. Även om de drog igång redan 2003 fick de inte bryggeristatus förrän 2004. Från början höll de till i Ingelmunster men numer huserar de i Moen och där vårdar de sin oborstade samtä nyckfulla husjäst Morpheus med varsam hand.

Enligt bryggeriet kommer året fyllas med tokiga event och en uppsjö ny samt nygamla brygder. 2019 är även året då deras ‘klubbmedlemmar’ kommer att få sin första leverans och min förhoppning är fortfarande att de kommer till Stockholm och besöker mig.

Jag har också glädjen att meddela att Belgoklubben för första gången kommer att erbjuda en av Alvinnes magiska produkter i en kvartalslåda. Redan i Vårlådan får vi möjlighet att avnjuta kraftpaketet Land van Mortagne. Ni som inte är bekanta med denna Barley Wine kan få er en känsla här nedan:

Detta kopparfärgade livselixir värmande som ett underställ och den sprider sig in i minsta por och övermannar hela ert inre. En smaksymfoni som överträffar alla vårfåglars serenad och som ger den grå vardagen fyrfärg…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre måndagsnyheter!

Publicerad den av
Svara

Endast en vecka kvar till julafton och allt vad det innebär. Dock stannar inte den belgiska ölvärlden upp något nämnvärt utan dagen kommer med hela tre nyheter.

För det första vill jag flagga för den 27:e varianten av Black Damnation som är på ingång. Denna gången har Struise valt att samarbeta med Andy Devilde på Vliegende Paard mer känd för sina varumärken Préaris. Denna monsterstout har fått namnet Black Damnation XXVII Master of Darkness och har fått sin sista vila på Margaux- samt Armagnacfat.

Vidare låter Alvinne hälsa att medlemmarna i Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales kommer att få sin första leverans i februari 2019. Den 16:e februari kommer bryggeriet att köra sin första utlämning av dessa lådor tillsammans med Tap-Take-Over på Beerlover’s Bar i Antwerpen. Jag jobbar fortfarande på att köra ett liknande event på jobbet senare under våren.

Sist men inte minst kan jag meddela att Duvel/Moortgat i Puurs kommer att dra i gång ett mindre experimentbryggeri där men förutom att utveckla nya produkter även kommer ha ett utvecklingslaboratorium. Min förhoppning är att dessa specialbryggda produkter kommer släppas i ett program som jag kan anmäla mig till. Det återstår att se men jag hyllar initiativet och ser fram emot framtida produkter från denna ‘lilla’ avknoppning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne trollar in i det sista…

Publicerad den av
Svara

Härom dagen berättade jag om Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales och jag vill börja med att förtydliga mig. Oavsett vad det står på deras hemsida eller facebook går det fortfarande bra att anmäla sig och bli en ‘fellower’…

I torsdags gjorde de ytterligare ett galet men intressant experiment som om det faller väl ut kommer att vara den åttonde produkten av de utlovade nio. Experimentet gick ut på att röka honung, torkade fikon och chilifrukten Piment d’Espelette i 50 grader under fem timmar där det förstnämnda droppade ner över de torkade filonen för att återigen samlas upp. Låter det krångligt? Om ni tittar på bilderna tror jag ni förstår hur Alvinne tänker. Honungen och fikonen tillsattes sedan till ett litet fat med Sour’ire de Mortagne. Utvecklar brygden sig till belåtenhet kommer de göra en större sats. Ifall det skulle visa sig att det inte fungerar har bryggeriet en plan B och det är där chilin kommer in. Den rökta pepparfrukten tillsattes till ett fat Cuvee de Mortagne som back up.

Lådans nionde och sista öl kommer att bryggas tillsammans med gruppens medlemmar och alla ‘fellowers’ är inbjudna. Detta event kommer att gå av stapeln den 21:a december mellan kl 14 och 22. Jag är i valet och kvalet eftersom det ligger lite väl nära julafton men visst vore det häftigt. I projektets anda blir detta också en brygd utöver det vanliga. Tanken är att denna brygd ska maskas rätt ner i ett fat och på något vänster ska den innehålla julgran samt att vörten ska värmas av upphettade stenar. Tokigt värre!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales

Publicerad den av
1

Nu har jag äntligen anmält mig till ovanstående skara av medlemmar som under nästkommande år får ta del av ett gäng experimentbrygder signerade magikerna från Moen, mer kända som Alvinne.

Denna exklusiva skara heter alltså Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales och idén sjösattes den första maj i år. Det hela går ut på att någon gång under 2019 kommer gruppens medlemmar att få hem mellan sju och nio unika brygder som aldrig förut har funnits och som mer eller mindre inte kommer att spridas i andra kanaler. En av tankarna med denna gemenskap är att dessa småskaliga brygder ska nå ut till så många av bryggeriets fans som möjligt och inte bara ett fåtal som råkar vara på rätt plats vid rätt tid och en annan är att bryggeriet kan ha en levande experimentverkstad utan att förlora massa pengar. Ett smart och sympatiskt tänk…

Hittills har Alvinne släppt sju av de möjliga nio brygderna och de ser ut som följer:

– Cuvée Sofie Silverberry/Forsheda Rhubarb/Seabuckthorn

– Chain Reaction Mullberries/Gooseberries/Muscat Blue Grapes

– Batch 1000 Blueberry/Lingonberry

– Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek (2016)

– Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek (2017)

– Winter Solstice (mer info kommer men som jag förstår det ska vissa medlemmar få vara med under bryggningen)

– Wild West Shiso

De två övriga är fortfarande på idéstadiet men en av dem kan bli en brygd innehållande rökta fikon och rökt lönnsirap!

Jag vet att ni är några som redan är anmälda och ni är några som tvekar eftersom frakten till Sverige är relativt dyr men jag har kanske en lösning på det. Under Belgoklubbens båtresa pratade jag med grabbarna och om allt blir som jag vill kommer Alvinne att besöka jobbet nästa år för någon tap-take-over eller dylikt. Planen är då att de bilar till Stockholm och har våra öl med sig i bagaget vilket skulle minimera fraktkostnaden betydligt så nu har ni inga ursäkter att inte skriva upp er.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe