Kategoriarkiv: Okategoriserade

Smulan…

Publicerad den av
Svara

…smäcken, kepsen, mössan och kakan. Kär egodel har många namn.
Jag åker aldrig till Belgien utan den och där är den synonym med min identitet och det är hela tanken. Blir du heller inte insläppt av automatiska dörrar? Här kommer några tips.

20130206-212040.jpg
Efter mina första resor till Belgien tröttnade jag på att ingen kände igen mig och att jag fick presentera mig om och om igen. Då insåg jag att jag hade personlighet som ett väntrum. Bra om man ska göra bankrån, dåligt om man ska försöka skapa ett kontaktnät.
Faktum är att det funkat över förväntan och nu följer den med på andra ölrelaterade event också.

Tanken med en viss sorts ‘rekvisita’ eller ‘attribut’ är ingen världsnyhet och jag var varken först eller sist. Om man besöker någon av mässorna i Belgien kan man vara ganska säker på att stöta på en liten karaktär som påminner lite om en förvirrad pingvin. Du kan också vara säker på att personen i fråga har en gigantisk Hawaiiskjorta på sig.

20130206-212832.jpg
Chris ‘Podge’ Pollard är megakändis i belgosfären. ‘Podge‘ är en trogen CAMRA-medlem som är i Belgien jämt och ständigt. Han har varit med och skrivit minst tre ölböcker, han guidar britter runt Belgien sen 25 år tillbaka, han gillar att ‘pickla’ ägg och han har en stout från Alvinne uppkallad efter sig!

20130206-213142.jpg
Ett annat attribut som är nära sammankopplat med en bryggare och hans öl är flugan tillsammans med Dolles Kris Herteleer. Ofta är han iklädd detta, åtminstone när han representerar bryggeriet och flugorna ses på Dolles flaskhalsetiketter.

20130206-213337.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Saxdags

Publicerad den av
Svara

Idag är det exakt 119 år sedan Antoine-Joseph, mer känd som, Adolphe Sax gick ur tiden. Utan honom ingen Stan Getz, Clarence Clemons eller Charlie Parker. Musikvärldens ‘persona non grata’ får självklart en plats hos Skrubbe. Tack för ditt disharmoniska bidrag till instrumentparken.

20130204-144058.jpg
Adolphe föddes i Dinant den 6:e november 1814 och var ett barn som hade varenda tänkbar bokstavskombination. Enligt historien fanns det ett enda ställe denna hyperaktiva unge fann ro och det var faderns instrumentverkstad. Sax utvecklade och uppfann nya instrument i hela sitt liv och är mest känd för saxofonen som patenterades 1846. Sax dog i Paris och är begraven på Cimetière de Montmartre. Vart fjärde år på hösten, hålls en saxofonfestival i Dinant när ett 1000-tal saxofoner samlas och spelar. Nästa gång är 2014.

20130204-150417.jpg
Utanför Dinant ligger en by som heter Falmignoul och där återfinns det charmiga bryggeriet Caracole Som varit i produktion sedan 1992. Förutom en del beställningsöl så kan man säga att de brygger fyra olika öl (där två av dem förvisso har ekologiska ‘tvillingbrygder’). En av dessa är en hyllningsöl till Dinants store son, Adolphe Sax. ‘Saxo Blonde’ är en smakrik, klassisk blond med mikrokänsla. Försök att prova om ni får chansen, speciellt med tre, fyra år på nacken när den initials beskan klingat av och gift sig med resten av ölen.

20130204-151113.jpg
Bryggeriets övriga produktion är en ambrée som heter likadant som bryggeriet. Namnet ‘Caracole’ kommer för övrigt från spanskans snigel (dock med en annan stavning) som är en kulinarisk delikatess i området. Snigeln är bryggeriets symbol och den går igen på ölens etiketter. Vidare brygger de en av Belgiens, i mina ögon, bäst veteöl. ‘Troublette’ är en suverän sommarsläckare med naturlig syra och hög fruktighet. Sist men inte minst har de en mörk, kraftig vintervärmare med framtidsutsikter. ‘Nostradamus’ lämnar få oberörda.

20130204-161238.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Think big!

Publicerad den av
Svara

Hinhåle, smarta affärsmän, världsledare, maktfaktor, kliniskt och känslokallt. Världens största bryggerikoncern rör om och upprör, provocerar och ställer krav. Ingen som har något med öl att göra, åtminstone i Belgien, lämnas oberörd när jätten talar, vill eller gör!

20130201-011048.jpg
Anheuser-Busch InBev är giganternas gigant.
Frågan är hur man ska ställa sig till denna megastora multinationella organisation? Ska man imponeras, bli skrämd eller kallt ignorera detta monster? Sett ur ölnördsperspektiv så är den belgiska portföljen* relativt tråkig, reducerad till det mest kommersiellt gångbara. Sett ur businessperspektiv antar jag att de är ett skolexempel och en förgrundsgestalt.

20130203-181435.jpg
A-B InBev är en sammanslagning av ett gäng stora aktörer men om vi går tillbaka till 1987 när saker och ting började ta form. Då slogs nämligen Belgiens två dåvarande största bryggerier Artois (Leuven) och Piedboeuf (Jupille) ihop och bildade Interbrew. Koncernen växte, köpte bryggerier och varumärken, bryggde på licens och tjänade pengar!
2004 tog man ett jättekliv upp i brygghierarkin när man slog sig samman med AmBev, Sydamerikas absolut största koncern. Ur detta formade fusionen ImBev. Var man nöjd där?
Knappast. Den 18 november 2008 var den största affären bryggerivärlden någonsin sett klar!
InBev hade förvärvat och inkorporerat Nordamerikas stolthet Anheuser-Busch för blygsamma 338 miljarder.

20130203-184131.jpg
Amerikanerna grät öppet på gator och torg.
Nå, vad blev resultat av denna affär? Jo, vi har en av världens fem största företag när det kommer till mat och dryck. När det gäller öl är nästan var fjärde öl som dricks i världen bryggd av A-B InBev. Det är vansinnigt! 25%…
2011 hade företaget intäkter på lite styvt 250 miljarder. 2012 hade de över 116 000 anställda i över 30 länder. De har en portfölj med över 200 olika öl från världens alla hörn. De har 14 flaggskeppsöl som bara de drar in över 7 miljarder per år.
Kärleken till öl känns långt borta. Det ligger en känsla av George Orwells Kärleksministeriet från ‘1984’ över det hela…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Belgiska öl från A-B InBev i urval:
Stella Artois, Jupiler, Piedboeuf, Leffe-serien, Hoegaarden, Verboden Vrucht, Vieux Temps, Belle-Vue och Jack-Op

Ratebeer Top 50, 2013

Publicerad den av
Svara

Igår annonserades världens, enligt Ratebeer, 50 bästa öl.
Alla dessa erövrar en välförtjänt guldmedalj. Av dessa 50 var 10 belgiska och genom lite pyssel och papp ser det ut så här…

20130129-224009.jpg
Världens bästa öl blev åter igen den åtråvärda trappistölen ‘Westvleteren XII’ (12). De övriga belgarna placerade sig som följer:
7: Trappistes Rochefort 10
17: Westvleteren 8
19: Cantillon Fou Foune
23: 3 Fonteinen Framboos
30: St Bernardus Abt
36: Pannepot
44: Black Albert
49: Cantillon Lou Pepe Kriek

20130129-224907.jpg
Här har ni hela Top 50-listan så att ni kan pricka av vilka ni har druckit och vilka ni har kvar. Mycket gott är det även om jag inte håller med på alla punkter…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Spontangäst

Publicerad den av
Svara

Idag fick jag en Gevalia-upplevelse när plötsligt en av delägarna till det tämligen nyöppnade bryggeriet Wilderen gled in på jobbet. Det var inte helt tråkigt att jag redan hade två av bryggeriets tre öl (Wilderen Goud, Tripel Kanunnik och Wilderen Kriek) på display i baren! Där bröts den isen…

20130128-165114.jpg
Hur som helst fick jag veta att bryggmästaren kommer närmast från Ter Dolen och att det var familjeangelägenheter som öppnade för det nya bryggeriet. Bryggeriet som är döpt efter byn det ligger i är statuerat i ett gammalt destelleri (jenever) och när de nya ägarna fick nycklarna för två år sedan hade det inte varit en levande själ i huset sedan 1939!

20130128-165654.jpg
Med en eldsjäl bakom ölen, en entreprenör med pengar och många idéer, då händer det saker. Bryggeriet utgör bara en liten del av den stora lokalen. En stor del fick bli ett museum eftersom tiden hade stått stilla här inne i 70 år. Man tog även upp den gamla försörjningen och började göra en tre olika typer av sprit, eller snarare olika destillat med ölen som grund. Den 2:a augusti 2014 kommer de lansera en whiskey som nu står och mognar i källaren. Det produceras ölpraliner, humleost och man har självklart ett ölcafé som en varm dag lockar mer än tusen besökare. Tufft!

20130128-170610.jpg
Jag ser fram emot att följa detta Wilderens fortsatta vedermödor, för ölen är bra och intentionen är det inget fel på även om den inte är riktigt ‘där’ än. Mötet slutade med att jag fick ett halvt löfte om en ‘bryggarprovning’ i vår källare men vi får väl se…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Numerologi

Publicerad den av
Svara

100! Ännu en milstolpe är rundad! Tänk att detta är mitt hundrade inlägg! Jag sträcker på mig lite extra idag. 100, en siffra vilken som helst, eller?
Numerologi är läran om hur siffror påverkar oss andligen. Hur nummer blir till symboler som har inverkan på våra liv och vår personlighet. Kopplingen till den belgiska öl blir alla dessa siffror som florerar bland de olika ölen. Jag ska ge mig på att bena upp det.

20130123-231707.jpg
Årgångsbetäckning
Inte så svårt att förstå sig på och ganska krusidullfritt. I de allra flesta fall anges bryggåret och inget annat. När det gäller lambic är det dock åldern på den äldsta lambicen i flaskan. Om det står exempelvis 2003 på en ‘Cantillon Iris’ är den buteljerad 2005. Sedan har vi undantagen när ölen heter till exempel ‘Cristal 1928’ eller ‘Saison 2000’. I de flesta fall refererar året till premiäråret för ölen.

20130124-002635.jpg
Kalas och jubileumsöl
Öl som bryggs för att fira ett bryggeri eller en öl som fyller jämt. Dock finns det undantag, exempelvis Schelde som tog fram en öl när de firade 12,5 år. Vill man testa dessa öl bör man var alert eftersom de i de flesta fall bara bryggs till det speciella tillfället. Det har också gått lite trend i att krogar, evenemang och dylikt ska ha en unik öl när de firar något och varför inte?

20130124-003311.jpg
Trappister, klosterale och traditionalister
På många belgiska öl finns det en siffra i form av ett gradantal som förundrar en del. Det finns till exempel ‘Maredsous 6’, ‘Malheur 12’ och ‘Trappistes Rochefort 8’. Vissa tror att det är procenten på ölen men så enkelt är det inte. Förvisso är man inte helt ute och cyklar men siffran står för ett värde som, något förenklat, berättar densiteten på stamvörten. Hur som helst är det en skala som användes i Belgien innan man räknade i Plato eller Balling. Idag är det mest en siffra som ger ölen en viss status eller refererar till tradition. Ett nostalgiskt pynt, helt enkelt…

20130125-001940.jpg
Kronologisk ordning
Mig veterligen finns det endast ett fåtal sådana här belgiska serier än så länge men jag är övertygad om att det kommer att dyka upp fler. Det är inte bara en njutning att dricka den här typen av öl utan också väldigt utbildande och lärorikt eftersom de oftast utgår från en kärna eller samma grundstomme. Det förutsätter i och för sig att man har hela eller stora delar av serien till hands när man dricker. I annat fall får man väl bara njuta av god öl och det är inte fy skam…

<img src="https://skrubbe.com/wp-content/uploads/2013/01/20130124-233732.jpg" alt="20130124-233732.jpg" class="

    alignnone

size-full” />
Slump, gåtfullhet och resten
Slutligen finns det öl med siffror på sig som triggar en vetgirig ölnörd att ta reda på varför? Här kastas numren ut kors och tvärs, till höger och vänster. Det kan vara antal fontäner eller stenar, det kan röra sig om hur många malt- och humlesorter ölen innehåller. Ibland är det ordlekar, andra gånger latituder och longituder eller i ett fall något så oromantiskt som postnumret…
Här är det bara fantasin som sätter gränser och på den punkten verkar belgarna inte ha några problem.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Tuppen och lejonet

Publicerad den av
Svara

Under den vallonska kongressen i Liège 1905 sjösatte en journalist från Tournai (Paul Gahide) en idé om att de vallonska delarna av Belgien borde ha ett eget väsen. Dock hände det inget förrän 1912 då det inofficiella Vallonska Parlamentet blåste liv i frågan igen. Parlamentet ligger bakom en mängd vallonska symboler som exempelvis flaggan, färger, valspråk, hymn och helgdagar.

20130123-091040.jpg
Efter långa diskussioner och många olika förslag valdes tuppen, dels för att tupp på latin är ‘gallus’ och en del av urbefolkningen är galler men också dels för att anknyta till det franska inom dem. Frankrike valde också som bekant en tupp till landssymbol. Dock skiljer sig färgspråket och den vallonska tuppen är röd på gul bakgrund, efter staden Liège färger, men också att den vallonska tuppens näbb är stängd och att den lyfter sitt högra ben.

20130123-091121.jpg
Det flamländska lejonet har bra mycket längre anor. Den första dokumenterade användningen av lejonet är från 1162 och det är hertigen av Flandern, Philip d’Alsace, som introducerar det. Under ett par århundraden framöver är lejonet regionens symbol på vapensköldar och liknande artifakter. Beroende på vem som har härskat i den här delen av nuvarande Belgien har lejonet varit mer eller mindre framträdande. Någon gång under ‘Förenade konungariket Nederländernas’ period innan självständigheten 1831 gavs symbolen lejonet till den nya provinsen Östflandern. Det är som synes ett svart lejon med röd tunga och röda klor på en gul bakgrund. Tyvärr missbrukas lejonet ganska friskt av separatiströrelsen nu för tiden…

20130123-091437.jpg
Skrämmande arga, men ändå sida vid sida, ståtar de båda djuren på denna etikett. Märk väl att Belgiens motto är: ”Enighet ger styrka” vilket man kan undra och nästan skratta över men på denna flaska gäller det. Det krävde förvisso att en katalan hemmahörande i Barcelona skulle beställa en kommisionsöl från Binchoise till sin ölbutik (La Maison Belge) för att djuren skulle samsas…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bu!

Publicerad den av
Svara

För tio år sedan var detta bryggeriet alla ölnördars våta dröm. Amerikanare kunde sälja sin mor bara för att få dofta på korken…

20130116-235211.jpg
”Une brasserie pas comme les autres…” (Ett bryggeri inte som andra) står det på hemsidan och det skriver jag under på. Hjärnan bakom det hela är en man vid namn Dany Prignon. Om han är galen eller genialisk låter jag vara osagt men udda öl kan han brygga och ibland blir det sagolikt bra, men alltid konstigt.

20130117-000644.jpg
Dany Prignon och hans far drog igång bryggeriet 1988. Det döptes till ‘Fantôme’ efter prinsessan Berthes spöke som sägs vandra i nejden kring Soy där bryggeriet ligger. Anledningen till att Dany började var att han inte tyckte det fanns någon kulinarisk specialitet i området och eftersom han då jobbade på lokala turistbyrån var han ganska angelägen om att locka turister…

20130117-002852.jpg
…och det har han gjort! Ölnördar har vallfärdat hit i över tjugo år. Jean-Louise Dits på bryggeriet Vapeur hävdar att det är han som lärt Dany att brygga. Sant eller inte men en sak har de båda bryggarna gemensamt och det är att de inte kan hålla fingrarna ur kryddburken.

20130117-003621.jpg
Maskrosor, oregano, apelsiner, grönt te, kakao, svart och vitpeppar är bara några av de märkliga saker Dany har i sina öl. Tokigt, roligt och ibland för mycket. Det är ingen som kan kalla honom feg åtminstone och han kommer undan med det mesta, ibland utan att han ens har för avsikt att göra det. ”With joy and a little bit mischief” (Med glädje och på lite jävelskap) bryggde han…

20130117-005519.jpg
…och tanken var att den skulle bli så besk att ingen skulle kunna njuta av den! Märk väl att detta var innan den stora IPA-vågen men det blev ändåmraka motsatsen, alla älskar den! Så klart…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Blommor och blad

Publicerad den av
1

”In Flanders fields the poppies blow
Between the crosses, row on row,
That mark our place; and in the sky
The larks, still bravely singing, fly
Scarce heard amid the guns below.”*

Ursäkta att jag stör igen men jag noterade att det var ‘tulpanens dag’ idag den 15:e januari.
Nu har just den växten ytterst lite med Belgien att göra utan är mer förknippad med grannlandet!

20130115-205603.jpg
Dock finns det en blomma som är starkt förknippad med mitt kära land och framförallt Västflandern. Vallmo (Kornvallmo) är vanligt förekommande och nämns ibland som Belgiens nationalblomma. I misären av träck, blod och lera efter första världskrigets skyttegravsinferno var vallmon den första växten som uppenbarade sig. Alla krigsveteraner som besöker Poperinge med omnejd har en vallmoblomma i knapphålet. Vallmon har ingen egen dag men den 11:e november är det ‘hågkomstens dag’ för de som överlevde hemskheterna.

20130115-211914.jpg
Cantillon har valt ett annat sätt att minnas. De sätter en blomma i hörnet på etiketten. All heder åt dem…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*”In Flandres Fields” av John McCrae

Till salu!

Publicerad den av
Svara

Under rubriken: Udda saker som mitt lilla land får vara med om står sig denna ganska bra…

20130111-145353.jpg
”Säljes: Belgien, ett kungadöme i tre delar, i köpet ingår kungen och kungahuset men även statsskulden på 300 miljarder Euro.
Leveransen är gratis.”
Ungefär så löd en annons på e-bay den 15 september 2007.
Bakom annonsen låg läraren och den före detta journalisten Gerrit Six.
Six tröttnade på konflikterna mellan flamländare och vallonare och la in annonsen som en protest och ett försök få uppmärksamhet!
Uppmärksamheten kan han inte klaga på. Överallt skrevs det om annonsen.

20130111-151502.jpg
Förutom visa att Belgien är värdefullt och han menar att det är ett mästerverk som belgarna måste behålla det.
Budskapet om att Belgien är värdefullt verkar ha gått fram .
Någon var villig att betala 10 miljoner Euro (då var det 92 miljoner kronor) för landet.
Sammanlagt la 26 personer bud innan e-bay efter tre dagar stängde ner annonsen. Sajten tyckte att det var ett kul skämt men valde ändå att ta bort den när det verkade som folk tog annonsen på allvar och för att undvika allmän förvirring.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe