Det är inte mina ord utan bröderna Panneels i Eizeringen! Vi gjorde det. Jag är så sjukt stolt över er. Fantastiskt!
Här är Yves Panneels egna ord:
Dank aan iedereen die ons dorpje gesteund heeft. Dear lambic and gueuze friends, our village won the art work THE WAVE. When you are visiting the Pajottenland next year you’ll be able to admire it at the church square. – happy 🙂
The WAVE komt naar Eizeringen!!!
Här följer beviset.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Det är inte mina ord utan bröderna Panneels i Eizeringen. De behöver hjälp att förgylla deras lilla by söder om Bryssel!
Läs och ta ställning till deras vädjan:
Dear Lambic and Gueuze lovers around the world,
The inhabitants of Eizeringen, the village where the gueuze pub In de Verzekering Tegen de Grote Dorst (‘In the Insurance against Great Thirst’) is located, need your help. Our province Flemish-Brabant is organising an art contest. All cities and villages were eligable to put the art work ‘The Wave’ at a suitable location in their municipality. At present, only 3 possible locations are still in the running. EIZERINGEN is one of them! But the competition is tough. The two other finalists are much larger than our little village, so we need any vote possible. THEREFORE, PLEASE VOTE FOR EIZERINGEN ! 😉
You can cast your votes (multiple voting is allowed) till Thursday 17.Oct. midnight CET (i.e. 6 PM EST)
via Radio 2. It takes only 30 seconds.
And maybe next time when you are visiting the Grote Dorst Eizeringen, you will be able to admire that nice art work of Maarten Van Volsem on our church square. We thank you all for your support!
Visa nu att svenska belgokonnässörer inte är soffliggare.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
”I should, perhaps, Madame, tell you a little more about myself. I am Hercule Poirot” är en vanligt förekommande rad i Agatha Christies 33 romaner och 50 noveller om den dryga och självsäkra Poirot. Han får allt som oftast även påpeka att han är belgare och INTE fransos.
Inte nog med det. I romanen ”The big four” framgår det också att han är från Ellezelles vilket bryggeriet Ellezelloise har tagit fasta på. Rollen som Hercule Poirot har gestaltats av sju olika skådespelare genom åren men för mig är det Sir Peter Ustinov som ÄR Poirot. Emellertid är det den senaste rolltolkaren David Suchet som fått stå modell på den ‘nya’ etiketten.
Ölen Hercule Stout började bryggas på sent 1990-tal och den bryggs till Poirots ära. Bryggeriet grundades 1993 av Pierre Gérard. Pierre var ingen duvungar i bryggbranschen direkt utan hade 25 år bakom sig. De sista åren innan drömmen om ett eget bryggeri gick i uppfyllelse jobbade han på Dubuisson i Pipaix.
Det var sannerligen inte ett spontant beslut att bli egen. Pierre köpte gården i Ellezelles redan 1985 och under åtta år samlade han inventarier och pengar för att ha råd med sitt mål. Tyvärr tar livet sina egna vägar ibland och när Pierres fru Jacueline hastigt insjuknade 2006 valde Pierre att ‘pensionera’ sig och sälja bryggeriet till ett ungt par i Irchonwelz (Ath) som redan hade ett bryggeri vid namn Brasserie de Géants.
Sammanslagningen skapade 2007 Brasserie des Légendes som är ett paraplybryggeri för de två underliggande och ovan nämnda bryggerierna. Tack och lov repade sig Jacueline och Pierre är tillbaka på bryggeriet. Dock har parets två söner tagit över bryggningen men Pierre är fortfarande ‘le roi de brasserie’…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Snart har Skrubbe.com varit igång ett år och vilket år det har varit. Ni är många som visat er uppskattning och gett mig en massa positiv feedback. Tack! Jag är nöjd med att ha synliggjort den belgiska ölen och jag har försökt dra mitt strå till stacken för att ånyo sätta belgisk öl på kartan!
Dagen till ära tänkte jag sjösätta en tävling av det klurigare slaget. Nedan kommer jag publicera ett foto av ett hundratal kapsyler där jag vet vilken öl som var och en tillhör. Er uppgift blir att identifiera vilken öl kapsylerna tillhör. Det ska tilläggas att ibland kan kapsylen tillhöra ett bryggeri och då är det ok att nämna en öl från det bryggeriet. Är allt klart?
Mejla ert svar till jens.skrubbe@gmail.com.
Vinnaren kommer att få ett Duvelkit (Halsduk, bälte och öppnare) hemskickat till sig.
Lycka till!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Igår fyllde en av Belgien kanske hela världens hippaste bryggare år! Urbain Coutteau från Struise la ytterligare ett år till handlingarna.
Jag har redan hyllat bryggeriet och deras produkter åtskilliga gånger. Med all rätt. Inte bara brygger de traditionella belgiska öl såsom till exempel en wit, en blond, en rousse och ett par magiska Oud bruins men även ligger de i bräschen för innovativa nya öl.
Istället för att superlativisera Urbain tänkte jag delge en historia. Om vi flyttar oss tillbaka till Pre-ZBF 2010. Vi befinner oss på ett mindre slott utanför Kortrijk och jag tillsammans med en rutinerad belgisk ölvän rör oss likt pantrar när vi anländer med buss tidigt fredag morgon. Smidigt tar vi shopen först eftersom rariteterna tenderar att försvinna fort, pang vi fixar polletter och blir av med bagage…
…graciöst klipper vi ett smakprov från Struises monter och tar oss till den tomma restaurangdelen som är en annan falang av slottet.
I den tomma restaurangen finns förutom vi en katastrofalt bakfull Urbain som när han ser oss uttrycker den numer klassiska frasen:
– Man, I feel like I’ve been hit by a f…king train!
Efter hälsningsritualen frågar han nyfiket vad vi har i glasen och stolt deklarerar vi att det är den unika Struisebrygden ‘Dirty Horse’ varpå Urbain säger:
– Don’t drink that man, it’s poison!
Jag och min vän tittar på varandra och er ler när Urbain fortsätter skandera ut:
– KILL ALL THE BEERGEEKS!
Om inte det är humor så säg…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Nja, det kanske var att ta i men Brouwers Verzet från Anzegem har en framtoning där vissa paralleller kan dras. Verzet betyder motstånd och om man tittar på några av deras etiketter så är det en form av punk ‘light’!
Bryggarna består av tre unga män (Alex, Joran and Koen) som slutade bryggutbildningen i Gent 2008. Alla tre fick jobb på större bryggerier efter utbildning men ruttnade snabbt och på helgerna började de göra ‘motstånd’, dvs brygga den ölen de själv ville dricka. Efter diverse provbatcher och testbrygder var det dags att gå publikt. 2012 var det premiär…
…för en modern belgisk blond IPA. Den döptes till Rebel Local och är delikat humlad och torrhumlad med Hallertau. Kompisarna är nämligen noga med att bara använda europeiska humlesorter trots att de gör öl som ska tilltala humlehuvuden. Deras hinkabilitetsöl Super NoAH* är indirekt en passning till alla bryggare som tar genvägen!
Brouwers Verzet är än så länge bryggare utan bryggeri. För närvarande brygger de på Gulden Spoor i Gullegem men intentionen är att skaffa ett eget bryggeri. Förutom ovan nämnda öl brygger de en förvånansvärt bra brune som heter Moose Blues och till min stora glädje en kanonbra…
…Oud bruin. Att ett gäng unga ‘rebeller’ ger sig på denna kluriga öltyp och gör det så bra är fantastiskt! Hålla traditioner vid liv och samtidigt föra utvecklingen framåt. Det är värt att uppmärksamma. Bryggarna har även kopplat en krog i samband med deras verk som heter Café Local där man kan avnjuta deras produkter. Svenska marknaden? Skrubbe tittar på det…
Tills dess.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
*NoAH står för No American Hops
Idag för 28 år sedan hade äntligen den 25 man stora brandbrigaden fått bukt på den häftiga och ödeläggande branden på Hoegaardens grundare Pierre Celis bryggeri De Kluis. Branden bröt ut redan den sjunde oktober men på grund av bland annat oangenäma vindar och dess stora omfattning tog det närmare två dygn att kväva den.
Tack och lov klarade sig alla anställda och endast fyra brandmän fick lättare skador. Emellertid blev stora delar av bryggeriet demolerat och 200000 liter öl förstördes. Katastrofen var ett faktum. Det fastställdes aldrig vad som var orsaken till branden. Celis behövde 7 miljoner dollar för att återuppbygga De Kluis och försäkringen täckte bara 1 miljon av dem…
Tyvärr tog den annars så försiktige och intelligenta Celis felbeslutet att ta ekonomisk hjälp av Interbrew (nuvarande Anheuser Busch/InBev). Två år senare var Celis minoritetsägare med endast 40% av aktierna och 1990 sålde Celis sitt skötebarn och Hoegaarden blev aldrig densamma.
I sanningens namn ska det erkännas att redan efter branden började förfallet. 1985 hade Celis 38 anställda och pytsade ut 75000 hl/år. Fem år senare var de 100 stycken på bryggeriet och antalet hektoliter hade fyrdubblats. Det säger sig själv att ölen tar stryk med en sådan kraftig ökning. Som Pierre Celis själv sa:
– Vi växte så fort att tillverkaren av ölbackarna inte hann med…
Nå, kom det inget gott ur det här? Ja, först och främst lyckades man rädda en batch med öl som tack och lov provsmakades av en anställd innan den hälldes ut. Ölen såldes till en början på en Hoegaardenpub under namnet César men eftersom det namnet redan var taget döptes den kommersiella versionen om till Julius. Produkten togs bort av InBev på mitten av 2000-talet men är nu åter en öl i deras digra portfölj.
Vidare och utan att tillskriva Celis allt för mycket så vill jag ändå ge honom en viss del i det amerikanska ölundret. Celis med familj flyttade till Austin, Texas och startade Celis Brewery. Ölklimatet i USA var i sin Linda under tidigt 90-tal och när Celis presenterar en Hoegaardenklon som fick namnet Celis White samt en bärnstensfärgad Ale (Celis Pale Ale) tog det inte lång tid innan det hände saker.
Numer bryggs ölen av Van Steenberge i Ertevelde och Celis goda rykte och öl lever vidare genom hans dotter Christine. Pierre Celis gick bort den 9:e april 2011, 86 år gammal.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Då var Stockholm Beer över för den här gången och trots att jag bara var där de två sista dagarna tycker jag nog att det generellt var bra i år. För mitt personliga vidkommande var det lysande! All heder åt Marianne och hennes team som gör ett makalöst jobb!
Jag var anlitad av Belgoklubben som ölexpert både på fredagen och lördagen. Kanonkul. Tack alla ni som kom förbi och förgyllde mina kvällar där. Fantastiskt. Tack även till Henrik, Björn, Calle, Oscar och Göran som kämpade vid min sida och drog de tunga lassen. Superbra jobbat, vilka hjältar ni är!
Helgen bjöd inte bara på god öl utan också på en mängd bekanta ansikten, en hel del nya kontakter och blivande vänner. Lägg därtill tre överraskningar som jag aldrig hade kunnat drömma om. Dels är det två stycken bryggerier som vill att jag kommer och spökbrygger hos dem. Hur stort känns inte det? Otroligt hedersamt och roligt. De karamellerna kan man suga på länge. Men skräll-of-the-kväll var ändå att jag blev tillfrågad att skriva en bok om belgisk öl. Hur tacklar man en sån uppgift? Det återstår att se men bara själva förfrågan gjorde att jag växte tre centimeter…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Bilderna är tagna av Robert Helberg. Snyggt skjutet….
Sista dagen av festivalen har dragit igång och som brukligt antar jag att 20000 pers ska in och konsumera några av världens bästa öl. Startfältet i år är imponerande på många plan och ibland bör även en belgofil som jag krypa till korset..
Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Brekeriet brygger öl som belgarna glömt att den fanns och hur den var. Jag ska göra mitt bästa för att göra Djurslöv till en belgisk exklav. Igår blev jag erbjuden Brekeriets Vielle* Saison och jag lovar att de vallonska gubbarna och tanterna som är födda på tidigt 1900-tal skulle börja gråta om de fick denna brygd till livs. Autenciteten i denna öl är väldigt nära urtypen av en Saison…
Det vore trevligt att låta en av de mest kunniga i genren, Yvan de Baets, att prova denna superöl! Yvan som driver bryggeriet Brasserie de la Senne har själv bryggt en old-school-saison som heter Saison de la Senne.
Det som skiljer en vanlig kommersiell saison möte dessa båda produkter är framförallt att de har en lägre alkoholhalt och har fler typer av jäststammar i sig, framför allt typer av vildjäststammar som den ordinära bryggaren räds! Om ni har möjlighet tycker jag att ni ska ta er till ölhall 1 och Brekeriets monter för att få en Vielle Saison till livs. Det är historia, genuinitet och tradition i ett glas!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
*vielle är franska för gammal
I södra klacken på Belgien ligger det ett gäng bryggerier. Bland annat Orval, La Rulles, Bouillion och snart Jean Marie Rocks nya bryggeri som är på gång i Noirefontaine.
Sedan 1999 ligger även Eddy Purtois lilla bryggeri St Hélène här. Området går under namnet Pays de Gaume och synonymt för dessa bryggerier är att de får använda Orvals jäststam. För att vara Belgien är det kuperat här eftersom Ardennerna tronar i nejden och otroligt vackert.
För ett par år sedan (2011) renodlades det aningen spretiga utbudet till sju olika öl men det där förekommer vissa småbatcher av unika produkter. En av anledningarna var att det kom in en ny delägare och en ny buteljeringsmaskin. Så enkelt kan det vara ibland! Eddy brygger ungefär 1000 hl per år och buteljerar nästan uteslutande på fat och flaska om 75 cl. Jag har stött på två öl under årens lopp som varit på 37,5 cl men det är snarare undantag än regel…
Ovanliggande öl är Eddys vintervärmare och den kan några av er få njuta när det vankas jul. Det känns riktigt kul. Om ni tycker att ni känner igen ölen men inte etiketterna beror det på att de fick helt ny design för tre år sedan. Innan använde St Hélène samma illustratör som exempelvis La Rulles (PaliX) till sina etiketter men sedan nystarten 2011 är det en annan grafisk designer (Steven). Något mer stilrent och mycket mindre ekivokt. Bra tänkt!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
En Sommelier som gärna pratar om öl.
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Annorlunda öl från Uppsala
Det finnes et øl til alt...
A blog about brews, pubs and travel
- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere
Ölblogg för smakens, upplevelsernas och gemenskapens skull. I all anspråkslöshet är detta bara en blogg för ett par vänner som delar en nyfikenhet och passion för gott öl. Oftast dricks den var för sig, men bäst smakar den på plats, tillsammans, IRL. Därav namnet. Det är nämligen det som är målet... En, två, tre... ja flera Tour Trappist... Google translate links can be found further down on the right hand side. Welcome...
En blogg som handlar främst om öl och hur man brygger öl hemma men ibland också kärlek, föräldraskap, bakning, TVspel, musik, mat, teknik o hundar:)
från mörkaste Småland
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Din ölflotte i malthavet
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Belgisk öl enligt Skrubbe 