Om lite drygt en timme kopplar jag Omnipollo Astral #1. Ett projekt som har som mål att servera purung IPA. Med ett bryggdatum som lyder 22/1 och fattappning den 6/2 så kan det inte bli mycket färskare.

Ölen är humlad med den tyska humlesorten Merkur som i både arom och smak har kraftiga toner av bland annat ananas och grapefrukt. Den klockar in på 6,7% och har en IBU på 50.

För att ni som besöker mig idag ska få möjlighet att dricka denna tropiska nektar har jag använt mig av lite okonventionella metoder. Eftersom vi egentligen hade leveransdatum imorgon fredag fick jag åka och hämta fatet själv! Vad gör man inte?

För att allt ska bli så bra som möjligt och för att jag vill hålla mig till de förhållningsregler som det här projektet medför så vilar fatet nu i kylen och vid koppling har det gjort så i ungefär två timmar. Självklart kopplas det på rengjorda linor och eftersom jag har möjlighet att koppla det på korta slangar gör jag givetvis det. Allt för att göra denna öl så rättvis som möjligt. Har ni chans, kom gärna förbi…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

”We are goin’ up to heaven
We are goin’ to heaven
In another time
In another place
In another time
In another place
In another face”

Då var det dags! På torsdag, peppar, peppar, så kopplas den första av Omnipollos Astral-öl. Ölen har jäst ut otroligt snabbt vilket medför att den kommer tidigare än planerat men helt i linje med projektets andemening. Ölen bryggdes den 22/1 och mindre än en månad senare finns den tillgänglig för alla törstiga…

Om posten sköter sig kommer det att landa en fatskylt och en krita till mig idag. Produkten som väntar är en puuurfärsk IPA, humlad med den tyska humlesorten Merkur och den har landat på 6,7%. Jag kan knappt vänta…
Tills dess får ni nöja er med detta…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe