Aprilsläpp på Systembolaget #2

Publicerad den av
2

Oj, oj, oj, ledighet och Westmalle Tripel gjorde att jag försov mig över dagens släpp. Hur som helst verkar det som om alla sex belgare finns kvar så att det är ingen ko på isen…

Av dessa sex beskrev jag tre igår och följande tre är:

  

Leo Imai’s otroliga körsbärsblomslambic OWA Sakura. Efter en fantastisk livsresa landade Leo i Belgien och där har han tillsammans med De Troch tagit fram tre stycken lambicer smaksatta med japanska frukter och i det här fallet blommor. Sakura eller körsbärsblomma är Japans nationalblomma och den förför ölen med en ton av körsbär och kanel. 

  

För sjunde året i rad får vi även stifta bekantskap med Strubbes prestige-Oud Bruin, Ichtegems Grand Cru. Jag gillar när Systembolaget konsekvent plockar in årgångsprodukter. Som brukligt har den svenska importören varit med och buteljerat årets batch som har årgångsbetäckningen 2012 eftersom det är den äldsta delen i denna blandöl. Denna produkt fungerar utmärkt både till och i flamländsk köttgryta. Prova gärna, du kommer inte bli besviken…

  

Sist ut är den potenta blandlandsbelgaren Liquoriche Confidence från danskarna bakom To Øl. Ölen är konstruerad av Tobias Emil Jensen och Tore Gynther men bryggd av Proef. Faktum är att To Øl brygger så ofta och mycket i Belgien att man hyr ett lager utanför Antwerpen för att spara på miljön. Liquoriche Confidence har inte helt oanat lakrits i sig men även chili och det lyfter denna smakbomb i kvadrat mot oanade höjder. Denna monsterbryggd lämnar ingen oberörd eftersom den förutom alla smaker klockar in på hela 14 %. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Aprilsläpp på Systembolaget #1

Publicerad den av
1

Imorgon sällar sig sex nya belgare till Systembolagets sortimentslista. En härlig blandning även om merparten är tagen ur den moderna belgiska floran. 

 

Redan etiketten skriker (sic!) modernt och nytt. Brussels Calling bryggs av De la Senne den 22 december varje år och den produceras bara en gång per år. Detta för att fira dagen när bryggeriet bryggde sin allra första öl i de nya lokalerna 2010. Varje år är det en ny humleprofil och i 2014 års upplaga har man använt Hallertau Blanc i aromgivan vilket känns i denna för övrigt välbalanserade belgiska och blonda besking.

 

 Tack och lov verkar Hof ten Dormaal repat sig hyfsat efter branden och ett tecken på detta är att två av deras öl äntligen kommer in på Systemets hyllor. Båda var tänkta att komma tidigare i år men av förklarliga skäl blev det inte så. Först ut är samarbetsölen Bronze Age som är bryggd tillsammas det väl ansedda amerikanska bryggeriet Stillwater Artisanal. Ölen som innehåller bland annat omältad dinkel är en crossover mellan en genuin Saison och en modern Farmhouse Ale där båda bryggerierna har fått bidra med varsin tradition.

  

Öl nummer två från Hof ten Dormaal heter Zure van Tildonk eftersom bryggeriet ligger där och det är deras försök att producera lambic. Ingen utmaning verkar för stor för detta bryggeri som är en del i familjen Janssens lantbruk och under första experimentet av denna brygd valde de att ställa ut tio tunnor vört runt om på deras marker. Tre av dessa blev det något av och det var också startskottet för den produkt vi ser på Systembolaget imorgon. Ölen lagras sedan under flertalet månader i källorna på klostret Engelbruch för att sedan landa i en syrlig och lantlig produkt som utmanar sin publik.

De två sistnämnda finns att prova på jobbet för den villrådige…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Då var det dags!

Publicerad den av
Svara

Efter några månaders väntan är det på torsdag äntligen dags att få dricka Skrubbes BSB som jag bryggde tillsammans med Stockholm Brewing i januari.

  

Till min stora glädje är den tappad på Cask vilket innebär att för första gången i Pressklubbens 15-åriga historia kommer det serveras handpumpad Real Ale där. Faktum är att jag är på väg till jobbet idag för att ventilera fatet.

Fatet kommer att börja serveras från och med klockan 17 om ni är sugna på att testa detta experiment. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

24

Publicerad den av
Svara

De aldrig sinande innovatörerna på Struise har en ny galen men antagligen underbar brygd på gång. Ölens namn är 24 och förklaringen finns i innehåll, lagring och produktionsflödet eller vad sägs om följande:

  

Till att börja med ska denna mörka och kraftiga öl som innehåller 24 olika ingredienser buteljeras om 24 dagar*. Brygden kokades under 2,4 timmar och har legat på ekfat i 24 månader. Efter frysdestillering i -24°C under 24 dagar klockar produkten in på hela 24%. Hörde jag 24 hurrarop!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*När den har buteljerats ska den ligga ytterligare två veckor innan den släpps. 

Brouwerij Skrubbe

Publicerad den av
Svara

Börjar ni ruttna på påsken? Bara sitta av tiden utan att få något gjort? Jag funderar allvarligt på att starta ett bryggeri!

  

Alltså inte ett riktigt utan ett virituellt. Ett ypperligt tillfälle att lära sig en massa om hur processen från ax till öl går till utan att behöva lägga ut en massa pengar eller tära på familjen (förutom att du sitter fastnaglad framför en skärm). Jag är mest spänd på om det funkar att bara köra belgare eller om jag måste brygga en Imperial IPA för att överleva!

  

Spelet omfattar över 60 recept, över tjugo olika bryggarkaraktärer och över 60 olika event och bryggartävlingar. Jag tycker det låter som ett fantastiskt tidsfördriv och kanske även en inpirationskälla för kommande Skrubbeöl.

In some games you have to rescue the princess, slay the dragon or save the world. This time do something that really matters!

MAKE BEER

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Konstutställning vid spåret…

Publicerad den av
Svara

Nog för att Stockholms tunnelbana säger sig vara världens längsta konstutställning som spänner sig över 110 km och på de flesta av nätets 100 stationer men befinner du dig i Bryssel har du nästan samma förutsättningar!

  

 

Bryssels tunnelbana är som sagt inte fullt så omfattande som Stockholms utan består av 6 linjer och 69 stationer. Emellertid är det ändå så att på dessa finns det över 80 st konstverk att beskåda. Förutom att det är ett utomordentligt sätt att ta sig mellan olika barer så har man även något än bara foton på onskyr öl i sin kamera när man kommer hem.

 

  

 Lägg därtill att du får mer pengar över till öl eftersom tunnelbanan är ett bra mycket billigare alternativ än exempelvis taxi. En enkel resa kostar endast 2 Euro. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Etikett under lupp…

Publicerad den av
1

Då var påsken 2015 här och med allt vad det innebär. Förutom tonvis med ägg, sill, påskkäringar och lammsadel finns det några härliga belgiska påsköl. En av dem är ljuvliga och mäktiga Gouden Carolus Easter från Het Anker.

  

Om man bortser från det fantastiska innehållet och tittar på etikettens detaljer finns det fyra element som sticker ut. Tittar vi i mitten ser vi en stadssiluett…

 

 …som tillhör Mechelen eftersom bryggeriet ligger där. Den stora tingesten i mitten är Rumboldkatedralen som byggdes i etapper under ca 300 år mellan 1200 och 1520. Tanken var att den skulle bli 167 m hög men den stannade på 97 m och utan ett ståndaktigt torn eftersom pengarna tog slut. Katedralen har även bidragit till Mechelenbornas smeknamn Maneblussers.

 

Gentlemannen till häst är ingen mindre än kejsaren Gouden Carolus själv. I Sverige kallas han Karl V och han levde mellan 1500-1554. Karl föddes i och regerade från Gent men fick sin skolning i Mechelen. När Het Anker renoverades 1958 fann man ett mynt med ovanstående motiv (utan äggkorg) och bryggeriet har dokument att de har bryggt sedan 1369. Det räckte som bevis för bryggeriet att börja producera en hyllningsöl till Karl. Självklart måste den törstige kejsaren varit på Het Anker och druckit öl…

 

   

Legenden säger att klockorna kommer med påskäggen. På långfredagen tystnar alla kyrkklockor i Belgien för att klockorna beger sig till Rom. De återvänder först på påskdagen och har då påskägg med sig som de släpper ner i trädgårdarna runt om i landet. Därav seden att gå på påskäggsjakt utomhus.

  

Även påskharen är känd för att, likt en påskens jultomte, leverera påskägg runt om i trädgårdar. Skillnaden är att den här filuren gömmer dem. Denna sägnen är tysk och traditonen kommer från 1600-talets senare del även om den tog rejäl fart under 1850-talet för att gynna leksaks- och godisförsäljningen.

Tack för uppmärksamheten och glad påsk/

Jens Skrubbe

Astral #4

Publicerad den av
Svara

Känner ni? En humlig vår signerad Omnipollo är i antågande! Nästa vecka är det dags för årets första Astral att träda in på scenen. Likt förra året är Europa värd för den första humlen och denna gången blir det…

  

…Polaris. En tämligen ovanlig humlesort som har en ton av mint i sig. Humlen ges en rejäl chans att ta plats eftersom de använder hela 30 gr/l samt att Henok drar ner på styrkan till modesta 4,5%. Emellertid behöver ni inte var oroliga att det är blaskigt eftersom kroppen består av Maris Otter, havre och omältad vete.

  

Förhoppningsvis kan ni inmundiga denna skönhet på jobbet nästa torsdag men leveransguden bestämmer…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En liten bit…

Publicerad den av
2

…av Sverige blir en belgisk enklav innan 2015 års slut. Åtminstone om Tomas Berglund på det Västeråsbaserade bryggeriet Portvakten får som han vill. Bryggeriet har varit kommersiellt i snart ett år men Tomas har bryggt sedan 2009.

– Min ölresa började med Guinness via Ipan och landade i det belgiska segmentet, berättar han. Planen är att han ska bli det första renodlade belgiska bryggeriet i Sverige där alla produkter ska andas och smaka belgiskt.

  

– Idéen med att bryggeriet ska ingå i den belgiska nationen fick jag efter några öl när jag semestrade i Baarle Hertog för ett par år sedan, fortsätter Tomas. Dock har han aldrig kunnat släppa tanken och i höstas började han undersöka om det var möjligt och hur det i så fall skulle gå till.

-Det har varit åtskilliga samtal, mejl och brev. Regeringen, Belgiska Ambassaden, Lantmäteriet och självklart EU är bland andra inkopplade. 

-När jag först tog kontakt med myndigheterna hade de aldrig varit med om ett liknande ärende, säger Tomas. Det är en av anledningarna till att det tar tid. 

  

Om Tomas önskan går igenom blir det en administrativ enklav av Belgien vilket innebär att du inte behöver ha pass för att gå in på bryggeriet men att innanför bryggeriets domäner gäller belgiska lagar.

– Från början tänkte jag faktiskt inte på just de fördelar det skulle innebära att mina 65 kvm skulle bli belgiska utan det var mer en cool grej, menar Tomas, men skulle det bli så innebär det att jag kan servera öl här utan tillstånd samt att jag blir det första bryggeriet i Sverige som får så kallad gårdsföräljning, fortsätter han. 

– En annan fördel är att jag äve skulle få betala belgisk alkoholskatt vilket endast är 1/4 av den svenska, avslutar han med ett märkbart nöjt leende på sina läppar.

Jag ser ytterligare en fördel och det är att jag kan åka till Västerås och ticka öl. Fantastiskt! Jag får anledning att återkomma till ämnet när det vankas beslut.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mystiska nummer!

Publicerad den av
Svara

Under min senaste resa till Belgien stötte vi på några Orvalglas med mystiska siffror i L:et. En gåta väl värd att lösa…

  

 

Kunde det vara hemliga meddelanden till Gud, månne? Referenser till Bibeln, kanske? Hur som helst mejlade jag bryggmästaren på Orval, Anne Francoise Pypeart. Svaret var kanske inte så spännande som jag önskat men ändock ett svar.

Siffrorna är helt enkelt produktionsdata. Det första glaset är producerat 2014 i oktober och det andra är tillverkat 2012 i februari. Där har ni svaret på de magiska siffrorna…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe