Novembersläpp

Om 35 minuter öppnar dörrarna till Systembolaget och då finner man två nya belgare på hyllorna. Denna gång är det sannerligen inga duvungar som släpps utan två riktiga kioskvältare.

  
Till alla surölsälskande själar kan jag med glädje meddela att Oude Gueuze Tilquin åter igen får tillträde till butiken. Grymt roligt och eftersom jag vet hur få öl som Pierre brygger (blandar) är det en fjäder i hatten åt An som gång på gång lyckas rafsa åt sig en beskärd del till oss i Sverige. Detta blir också ett fint plåster på såren till alla de som missade Tilquins plommonlambic (Tilquin Oude Quetsche) på webbsläppet igår…

  
Öl nummer två är en flerdimensionell raritet. Detta styrkepaket är en whiskeyfatlagrad Gulden Draak som dök upp 2014 för att fira bryggeriets 230 årsdag och det är också en hyllning till bryggmästaren Jef Verseles farfar Jozef Van Steenberge. Ölen går under det pompösa namnet Gulden Draak Brewmasters Edition och är helt sonika en Gulden Draak som har fått vila sex månader på whiskeyfat vilket ger den redan kraftiga ölen en snygg och delikat ton av den ovan nämnda spriten. En god investering i mina ögon…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgonyheter på Systembolaget #1

Det har säkert inte undgått er att det dykt upp två nya belgare i det fasta sortimentet. Jag nöjer mig med att nämna det så jag slipper bita mig i tungan. Dessa två är De Koninck APA, som förut hette De Koninck Bolleke, och Leffe Brune på storflaska.

  
Något mer intressant är två stycken produkter som tog plats i beställningssortimentet idag. Nummer ett är en mixlåda från Musketeers som producerar öl under namnet Troubadour. Jag är väldigt förtjust i konceptet mixlåda och denna presenterar hela 6 olika brygder från dem. En ren, gedigen och snygg uppställning som passar många.

  
Öl nummer två är den senaste varianten av Van Steenberges Piraat. Denna produkt har humlats aningen mer och har således fått namnet Piraat Triple Hop. Med sina väl tilltagna 10,5 % lär denna låda räcka länge om man beslutar sig för att köpa den. Personligen skulle jag gärna se en mixlåda även från Van Steenberge i Systembolagets besällningsortiment vilket skulle innebära en större spridning av bryggeriets digra sortiment.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tap Take Over á la Van Steenberge

Jag hoppas att ni inte har missat att det är urpremiär på årets upplaga av Södvik Säsong på Pressklubben imorgon med mig bakom kranen. 

  
Det känns fantastiskt roligt och jag är övertygad om att det kommer att bli en hejdundrande tillställning. Emellertid vill jag redan nu passa på att flagga för ett event vi kommer att köra nästa torsdag, dvs den 27/8, som innebär en omfattande Tap Take Over av Van Steenberge.

  
Vi har kommit över hela 10 olika fat från detta bryggeri som ligger i Ertevelde utanför Gent. Själklart kommer vi att köra deras flaggskeppsöl Gulden Draak och Piraat men även dessa öls systrar Gulden Draak 9000 och Piraat Triple Hop. Lägg därtill att vi kommer att servera den magiska vetölen Celis White, som många kallar Hoegaarden orginal, och de två klosterölen St Stefanus Blonde och Bornem Tripel. Som grädde på moset kan vi glädjande nog meddela att vi som första krog i Sverige får möjlighet att servera återkomsten av Oud Bruinen Bios Vlaamse Bourgogne. Eftersom den tar lite för mycket tid att tillverka la bryggeriet ner den under sju-åtta år men har nu kommit på bättre tankar och återupplivar den friska syrling.

 Sist men inte minst har vi även kommit över två andra krogars specialbryggda öl vilket är mycket hederssamt. För det första är det Principale som bryggeriet kallar Triple Blond och den bryggs för det charmiga Pakhuis i Gent. För det andra har vi som en av de första krogarna i Europa kommit över Over the Edge Ipa som är krogen Sharpe Edge från Pittsburgs husöl. En kraftig besking humlad med väldigt mycket Hallertau och Aurora men som mjukas upp av den magiska belgiska jästen.

  
Lägg därtill att vi kommer att fylla kylarna med allt övrigt vi kan komma över från detta ambitiösa bryggeri och att vi kommer att servera den mäktiga Gulden Draak Brewmasters Edition på glas. Jag hoppas vi ses då och jag hoppas vi ses imorgon!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Det märks att…

…det vankas semester snart. En långsam feber samt ett litet halsont har kommit smygande. Årets ölinventering (från helvetet) på jobbet är i full gång och faktum är att den till och med får mig att känna en viss aversion mot belgisk öl. Bloggen kommer snart gå ner i halvt viloläge och det regnar…

  
Emellertid vet jag att när juli börjar gå över, solen och myggen har dansat över Skrubbe så börjar det suga i tarmen igen. Faktum är att trots räknandet i absurdum medför det ändå att jag hittar öl som jag trott var slut och trots det evinnerliga stuvandet föds tankar om roliga event som kommer att förgylla höstens Skrubbetorsdagar

  
Jag har redan nämnt att vi kommer att ha en Tap Take Over med Van Steenberges produkter redan i slutet av augusti. Idag blev det inom loppet av sex minuter klart att vi kommer att hålla en Alvinnekväll där vi kommer att servera följande Alvinner på fat:

Cuvee De Mortagne, Cuvee Sofie, Ich Bin Ein Berliner Ryesse, Phi och Sigma 

och vidare på flaska får vi in följande produkter: 

Kerasus, Undressed Foederbier, Mano Negra, Cuvee De Mortagne, Beer Geek Wedding 2015 och Cuvee Sofie. 

Under ovan nämnda inventering sprang jag även på några Caper Fumatis och ett par Cuvée Freddy som även dessa självklart kommer att serveras. Möjligen kan jag även få besök från bryggeriet eftersom de är på plats i Sverige (Uppsala) för att brygga i september.

  
Det finns också planer på att bjuda hit Dany de Smet från Slaapmutske och låta hans fat få pryda vår fatanläggning. Det vore verkligen på tiden att han besökte oss, både krogen och jag är ju faktiskt Slaapmutskeambassadörer

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En helt ovanlig måndag…

Igår var det så äntligen dags för årets första event och tillika min första Beer Makers Dinner så tillvida att jag mer eller mindre planerat hela arrangemanget.

2015/01/img_1322.jpg
Det var en uppsluppen Jef som dök upp och även om ölen St Stefanus och dess importör var i fokus kunde jag inte låta bli att skylta med alla Van
Steenberge-produkter jag kunde hitta. Det blev en gedigen samling.

2015/01/img_1323.jpg
Trots januari och trots sex dagar kvar till lön dök närmare 30 personer upp och vår kökschef Emil hade lyckats riktigt bra med den specialkomponerade menyn. Under middagen underhöll Jef oss med bryggeriets historia och St Stefanus tillkomst. Fantastiskt underhållande och berikande men jag vill framför allt framhålla hans ärlighet. Det känns befriande att han inte försöker gömma några skelett i garderoben utan är otroligt öppen med allt.

2015/01/img_1317.jpg

2015/01/img_1316.jpg
Förutom själva middagen så bjöds det även en provning av fem andra öl från Van Steenberge vilka på grund av tidsnöd betades av i rasande fart. Kontentan är dock att det var en lyckad kväll och alla var mycket nöjda. Slutligen vill jag tacka Jef, alla inblandade från SAB Miller, alla övriga gäster, servisen och givetvis köket med Emil i spetsen. Grym kväll och det gav sannerligen mersmak…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Beer Makers Dinner

På måndag den 19:e januari får vi celebert besök på jobbet och då passar vi på att köra en Beer Makers Dinner med tillhörande ölprovning.

2015/01/img_1267.jpg
Gästen heter Jef Versele och han äger bryggeriet Van Steenberge. Han är inbjuden av SAB Miller som saluför klosteralen St Stefanus. Det är också därför är hela menyn baserad på den ölen men eftersom vi har Jef på plats passar vi även på att prova några av bryggeriets andra öl.

2015/01/img_1268.jpg
Menyn ser ut som följer och där tillhörande dryck står inom parantes. Till förrätt blir det St Stefanusgravad lax med ölpicklade grönsaker och rökt majonäs St Stefanus Blonde (draught). Varmrätten är St Stefanusbräserade oxrullader med ölsauterad savoykål och potatispuré St Stefanus Grand Cru och middagen avslutas med en dessert som består av vit chokladkräm med St Stefanussyltad ingefära, mandarin och hasselnötskrisp St Stefanus Blonde.

2015/01/img_1271.png
Middagen drar igång klockan 18 och den kostar 595:-/kuvert. Jag har fått 14 platser till mitt förfogande så först till kvarn gäller. Anmälan sker på jens@duvelcafe.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgiska julöl på Systembolaget #1

På måndag är det 51 dagar kvar till jul och då passar Systembolaget på att släppa fyra stycken belgiska julöl.

IMG_0197.JPG
Lika säkert som amen i kyrkan på lucia eller att granen är grön får vi åter chansen att investera i den kraftiga vintervärmaren ‘N’Ice Chouffe’. Den timjan- och pomeranskryddade ölen från gnomerna i Ardennerna börjar bli lika vanligt förkommande som skinkan och sillen på julbordet men det förtar inte produktens storhet.

IMG_0763.JPG
Ovanstående öl ägs sedan 2007 av Duvel/Moortgat. Nästa öl gick 2009 samma öde till mötes när Liefmans införlivades i Duvel/Moortgat. Tack och lov har det inte påverkat någon av brygderna på ett negativt sätt utan snarare tvärtom.

IMG_0764.JPG
‘Liefmans Glühkriek’ är en udda öl såtillvida att den ska serveras varm (70°). Denna produkt är enligt min mening ett fullgott alternativ till glögg och besitter en mängd olika julsmaker såsom kanel och nejlika. Väl värt att prova om ni inte redan gjort det.

IMG_0767.JPG
Öl nummer tre detta släpp är en nyhet på den svenska marknaden. ‘Boucanier Christmas Ale’ är bryggd av Van Steenberge och ingår i en serie av sju ”piratprodukter” (ej att förväxla med Piraat från samma bryggeri). Till skillnad från många julöl är den dovt aprikosfärgad och minner mer om en kryddig tripel än den traditionella julbrygden. Ölen är bourbonliknande i alkoholen med mogna päron och torkade frukter i både doft och smak. Ett välkommet inslag i Systemets julölsflora.

IMG_0765.JPG
Sist ut har vi en ”blandlandsbelgare” bryggd på Proef men skapad i Mohawk-Stefans smakgeniala hjärna. ‘Mohawk Blizzard Imperial Porter’ är ett kraftpaket packat med en uppsjö smaker och ännu fler ingredienser! Vad sägs om tio maltsorter, åtta humlesorter, honung och mörkt rörsocker. Begreppet ‘god jul’ har plötsligt blivit en ‘godare jul’…

IMG_0768.JPG
Ovanstående öl blir också ett utmärkt komplement till Jullådan som beräknas komma i mitten på december. Varde julefrid i gnistrande vintertid…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Draknatten…

…är en hyllningskväll till Van Steenberges flaggskepp ‘Gulden Draak‘, dess syskon och klon. Draknatten går av stapeln på torsdag den 23:e oktober från klockan 17.

IMG_0697.JPG
Denna veckas Skrubbetorsdagjobbet är som sagt en drakfylld tillställning på alla sätt och vis. Kylarna kommer att fyllas med både stora och små ‘Gulden Draak’, ‘Gulden Draak 9000 Quadrupel’. Vi kommer att kunna presentera ett fåtal vintagedrakar från 2006 samt att vi har DRAKDUELL på fat!

IMG_0702.JPG
Förutom ‘Gulden Draak’ har vi kommit över ett fat ‘Zwarte Draak’ som är en hyllning och klon till originalet, bryggd av Uppsalabaserade Jackdaw. De sistnämnda har även lovat plocka med en gott-och-blandat-låda med diverse härligheter från deras unga men väldigt lovande produktion samt ett syrligt fat från deras inneboende!

IMG_0700.JPG
Kvällen till ära kan vi även presentera denna raritet på glas! ‘Gulden Draak Brewmasters Edition’ är en drake som lagrats på whiskyfat i sex månader.
Vi kommer att få celebert besök i form av representanter från Gulden Draaks svenska distributör, bryggare från Jackdaw och Sveriges Gulden Draak-ambassadör Jonas H Andersson. I baren kommer vi att servera Gulden Draak Stoovpot eller kort och gott Drakgryta! Om drakarna vill knäcks även en magnumflaska för avsmakning…
Vågar ni motstå draken eller ses vi?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Det duggar tätt…

…med både höstregn och Systemsläpp så här års. Imorgon är det dags igen och på startlinjen återfinns två belgare.

IMG_0197.JPG
Förra släppet annonserades att Struises ‘Ignis & Flamma‘ skulle anlända och efter viss förvirring både i butiker och på webbsaldon stod det klart att så inte var fallet. Men nu gör vi ett nytt försök att släppa denna Struisevariant på De Molens ‘Vuur & Vlam’

IMG_0459.JPG
Öl nummer två är en riktig värmare i höstrusket och en svårfunnen pärla. ‘Gulden Draak Brewasters Edition‘ är en whiskeyfatslagrad variant av ‘den gyllene draken’ och om man får tro ölets titel, bryggeriet Van Steenberges ägare Jef Verseles idé, val och utgåva.

IMG_0672.JPG
På tal om Gulden Draak kan jag tipsa om ett event jag ska köra på jobbet nästa torsdag, den 23:e oktober. Där kommer jag servera både ‘Gulden Draak’ men även den svenska klonen ‘Zwarte Draak‘ på fat. Det kommer att finnas både färsk och vintagevarianter av drakarna på flaska samt att jag tänker köra smakprov på magnumflaskor och Brewmasters edition. Vi väntar besök både från den svenska importören, kajorna och Gulden Draaks Sverigeambassadör Jonas H Andersson. Då hoppas jag vi ses…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Vinnaren…

…i nyårstävlingen är korad! Med tanke på att jag satte ut födelseåret för respektive bryggeri som var sedda ur flygperspektiv var ni många som spikade dem. Svaren var hur som helst Bockor och Van Steenberge.

20140119-200558.jpg
Däremot var ni fler som hade det svårare för att räkna antalet inlägg jag publicerat under 2013. Jag kan stolt berätta att det blev hela 268 stycken. En ansedd summa, om jag får säga det själv. Av alla tävlande har jag med hjälp av slumpen valt ut en vinnare som har prickat alla tre rätt Följande person är…

20140119-201045.jpg
…Olle Nordsjö! Grattis, grattis. Priset är som utlovat, ett trappistölglas. Eftersom glaset var ospecificerat får Olle själv välja på om han vill ha ett Chimay-, Westmalle-, Westvleteren- eller Rochefortglas. Tack för ett gediget deltagande!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe