Struise effektiviserar!

Publicerad den av
Svara

Efter en konstig dag fylld av bland annat schizoväder måste jag få delge er en historia som är skriven av Struises bryggmästare Urbain Coutteau och som gjorde min dag! 

 
Earlier this morning, our Efficiency Manager says to me: 

– Urbain you have way too much beer and booze on barrels! You need to sell more of that dormant stuff quicker you hear! Sleeping Capital Urbain, you have to get rid of sleeping capital! 

So I ask our E.M.: 

– Are we loosing money?

He replies:

-No, but you’re not exactly winning any money either. 

  

Then I tell him: 

– Yeah, but we’ve grown in production this year, from 1500 to 2400 HL. Our barrel room has grown from 600 to 800 barrels. We’ve invested a ton of money by auto financing. And our attic is renovated. We even our own house coffee roastery now. Isn’t that something worth your while? 

Somewhat running out of patience, he says: 

-You’re a bunch of amateurs!”

  

Honestly? Really? Do we have to pay an E.M. to call us amateurs? We already knew that! We’ve been called a bunch of amateurs for 16 years now! End of story, we fired the E.M. today. We’re better of without him. That way we can at least be less efficient without having to pay for it! 

Doesn’t that sound awesome?
Jag tycker det låter som ett klokt beslut och som sagt gav det mig dagens största skratt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Ny vit val att jaga!

Publicerad den av
4

Det råder sannerligen ingen brist på nya exklusiva brygder att försöka komma över i mitt kära Belgien. Denna månaden släpper Cantillon ånyo en produkt ur en aldrig sinande källa av uppfinningsrikedom och lambic.

  
Tillsammans med restaurangerna Pistolet (Original) och Les Brigittines har Jean Van Roy på Cantillon tagit fram en gueuze som fått namnet Cantillon Chouke. Enligt vad jag erfar så buteljerades denna nyhet i december 2016 och är det en härlig blandning av lambicer som lagrats minst 30 månader och som vilat på olika typer av ek. Kroppen sägs bland annat bestå av 2-årig Armagnacfatlagrad lambic!

 

Huruvida denna nya syrlighet finns tillgänglig på bryggeriet för oss vanliga dödliga vet jag inte däremot vet jag med säkerhet att man kan avnjuta denna brygd på de båda ovanstående restaurangerna. Jag har tyvärr inte hunnit varit på någon av dem än men har av flera andra förstått att de är väl värda ett besök ur fler aspekter än deras ölutbud!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kul tilltag på Lindemans!

Publicerad den av
4

Nu är årets upplaga av Toer de Geuze över och jag liksom de andra som missade dessa två dagar får glatt vänta till 2019 innan det är dags igen. Helgens flöde har fyllts med bilder från de nio deltagande bryggerierna och publiken verkar ha varit mycket tillfreds med alla syrligheter som funnits att inmundiga. Som jag skrev härom dagen verkar detta ha varit den bästa touren någonsin…

   
Ytterligare ett bevis på detta dök upp nu i kväll. De deltagarna som hade Lindemans på sin rutt fick nämligen möjlighet att blanda sin egen unika Oude Gueuze! Vilken fantastisk idé och ett fruktansvärt roligt tilltag. Först provsmakade man fyra olika lambicer som lagrats olika länge…

 
…och sedan valde man vilken mängd av respektive lambic ens egna unika brygd skulle innehålla. När man var nöjd med resultatet fick man korka igen flaskan och ta med den hem. Helfestligt. Jag är väldigt nyfiken på om någon av alla svenska deltagare av Touren gjorde detta men med tanke på att det var en relativt stor klick borde det vara så…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bitter start på maj…

Publicerad den av
2

Klockan 10 imorgon kommer majs första nytillskott på Systembolagets hyllor. Denna gång är det endast av dem som kommer från mitt kära Belgien men så är det ibland. Med tanke på att jag skickade in en krönika rörande humlade belgiska öl i natt passar den tillfället ypperligt.

 Till mångas stor förnöjsamhet är det De Rankes XX-Bitter som förärar oss ett besök. Denna välhumlade men balanserade pjäs är ett av bryggeriets två flaggskepp och är generöst kryddad med Brewers Gold och Hallertau Mittelfrüh. I ovanstående krönika skriver jag följande:

Det bryggeri som idag anses vara pionjärer i Belgien bland humleförspråkarna heter De Ranke och redan från starten 1994 använde de denna kottlika krydda på ett mer offensivt sätt än något annat bryggeri tidigare hade gjort. De Rankes riktiga genombrottet på humlefronten kom i och med lanseringen av XX-Bitter i slutet på århundradet.

Dettaär hur dom helst en passande brygd för kommande säsong och en förträfflig kompanjon till sommarens alla grilltillfällen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Bästa Touren någonsin?

Publicerad den av
Svara

Nu får de olika bryggerierna under Toer de Geuze sluta med att släppa nyheter och roligheter. I år har de deltagande bryggerierna verkligen lagt manken till och mig veterligen har det aldrig dykt upp så här mycket nya produkter. Emellertid har Touren aldrig hållits under två dagar förut och det har aldrig lockat så mycket folk. De olika bussturerna är så gott som fullbokade och runt om i Belgien arrangeras egenhändigt komponerade resor som även de verkar mer eller mindre slutsålda.

  
Det fenomenala Tilquin släppte, blott två dagar före starten av årets event, de första bilderna på ett av deras stora dragplåster. För första gången, men inte sista hoppas jag, har Pierre Tilquin fatat den magiska krikonmacererade ölen Quetsche Tilquin som fått namnet Quetsche Tlquin – Draft Version. Visst är den vacker och jag önskar innerligt att vi kommer att få se den även på våra breddgrader!

  
Vidare har Oud Beersel, som sannerligen slår på stora trumman i år, lanserat alla deltagarna i deras gästbar som kommer hållas öppen under festiviteterna. Jag har redan flaggat för Fifty Fifty men även de övriga fyra har på ett eller annat sätt haft hjälp eller ingredienser från Geerts fantastiska blenderi. Lägg därtill att bryggeriet även anordnar camping för på bryggeriets domäner för de besökarna som önskar. 

Kommer Tourens utvecklingen att öka i den här takten måste jag ta mig ner 2019 när den går av stapeln nästa gång!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tänkt engångsbrygd får förnyat förtroende och nytt namn…

Publicerad den av
Svara

Under hösten 2015 släppte Het Anker Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused. Detta var den första i det som skulle bli en unik serie engångsproducerade brygder från det anrika bryggeriet i Mechelen. Förra året släpptes den andra produkten som fick namnet Gouden Carolus Indulgence Cuvée Sauvage.

  

Nu börjar det bli svårt att komma över åtminstone den förstnämnda av dessa Indulgence trots att den bryggdes i två ‘batcher’ och enligt bryggeriet har den törstiga publiken önskat att de ska producera den igen. Nu har Het Anker fallit för trycket och denna härliga brygd kommer att ingå i bryggeriets standardsortiment under namnet Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused. Fantastiskt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vad hände med Boon Oude Geuze Black Label Second Edition?

Publicerad den av
2

Ursäkta att jag stör mitt i middagslagandet denna sista lördag i april! Den 17:e februari i år var det tänkt att Boon Oude Geuze Black Label Second Edition skulle släppas på Systembolaget men på grund av ett etikettproblem som ni kan läsa om i ovanstående länk stoppades den. Vad hände sen? Tack vare en frågvis läsare har jag kollat upp det.

  
För det första kan ni torka era tårar. Denna syrliga raritet kommer att dyka upp igen! Emellertid vet varken distributören eller Systembolaget om det blir i juni eller juli men det blir under någon av dessa båda månader. Ölen håller på att etiketteras om i detta nu men huruvida denna kostsamma procedur kommer att påverka priset vet jag inte.

Ha en fortsatt trevlig valborg och återgå till helgmyset!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hyllningssuris från Oud Beersel!

Publicerad den av
Svara

Flödet fortsätter att ockuperas av syrliga nyheter och denna nya skönhet är en hyllnings- och jubileumsprodukt från blandarna på Oud Beersel. Produkten har fått namnet Oude Geuze Vandervelden 135 och släpptes nu under våren 2017. Gillar man historiska dokument samt rörliga bilder om denna öl tittar man här.

  

  Den kombinerade specialbryggd är en hyllning till Henri Vandervelden som drev bryggeriet mer eller mindre fram till 2002 när det lades ner. Tack och lov återuppstod det igen redan 2005 tack vare en nyutbildad bryggare vid namn Gert Christiaens som till en början hade hjälp av sin forna klasskamrat Ronald De Bus. Det är också en jubileumsöl för att uppmärksamma bryggeriets 135 års dag. 

  
Vad innehåller då denna Oude Geuze som särskiljer den från bryggeriets vanliga variant? Jo, denna limiterade raritet har en blandning bestående av 1-årig lambic som vilat på ett 30-årigt toscanskt Brunello di Montalcinofat samt en 3-årig lambic från Oud Beersel:s egna källare. Denna supergeuze klockar in på 6,5% och kommer endast att finnas på 37,5%. Åtminstone jag tycker det låter hur gott som helst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter från Boon gånger två!

Publicerad den av
2

Med två kommande stora ölevent inom de närmaste veckorna rustar sig bryggerierna med nyheter som kan frälsa den krävande öltörstande massan. Frank Boon vill inte vara sämre och nu dyker det upp två produkter från hans lambicbryggeri där den första har premiär under Toer de Geuze den 5:e samt 6:e maj och den andra lanseras i Köpenhamn under MBCC den 12:e och 13:e maj.

 Först ut är en ny utgåva av Oude Geuze Boon Black Label Edition No 3 och som namnet skvallrar om är det tredje gången den dyker upp. Den kommer enligt utsago bara finnas tillgänglig i Boons VIP-rum under årets tour men det är inte omöjligt att det läcker ut några flaskor till de övriga besökarna. Detta är en i raden av realeaser under 2017 års event vilket antagligen kommer locka ännu mer besökare. Än så länge har bryggeriet varit väldigt hemlighetsfulla med information om produkten men jag hoppas att den kommer till Sverige och att de lärt sig sin läxa…  

  
Produkt nummer två är också den andra i raden av samarbetslambicen mellan Boon och Mikkeller. Detta år har produkten fått namnet Mikkeller Oude Geuze och en helt ny etikett. Denna syrling har även vilat på Calvadosfat vilket känns helt rätt. Eftersom jag inte har möjlighet att åka ner till Danmark hoppas jag att även denna dyker upp i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Flygplatstips!

Publicerad den av
Svara

Oavsett om jag fyllt väskan till bristningsgränsen med allsköns godheter samt nya tickningar eller när jag åker till Belgien utan att checka in bagage har man möjlighet att handla på flygplatsen vilket alltid kan vara en tröst.

  

Det ska erkännas att det inte är speciellt billigt men oftast brukar ovanstående trepack få följa med hem på planet. En trevlig trappistmix, helt enkelt. Det övriga utbudet innehåller mestadels produkter från de stora bryggerierna som AB In-Bev, Duvel och Alken Maes men även semistora såsom Hacht och Du Bocq samt några av trappisterna. Vid gårdagens hemfärd noterade jag en blygsam förändring men ändock en förändring som gladde mig.

  
Nu hade även ett gäng medelstora bryggerier fått plats på flygplatsens hyllor. Av de jag noterade föll jag för de fyra ovanstående vilka jag med nöje kan inmundiga vilken dag som helst. Nu får ni beakta och ha överseende med att jag är fast i Tripelträsket vilket syns på bilderna. Förutom den iakttagelse var det kul att se att butiken även hade samlarflaskor i gentila trälådor av Chimay Grande Reserve för inköp och dessa specialbuteljeringar kan vara svåra att komma över om man inte vet var man ska leta.

  
Om ni efter inhandling har tid, plats och pengar kvar vill jag även passa på att rekommendera delikatessbutiken på flygplatsen som erbjuder ett 15-tal belgiska ostar som Oud Brugge, Orval, Chimay, Affligem och Rochefort, den guddomliga belgiska chokladen samt belgiska ölpatéer bland mycket annat. 

Ta er gärna till flygplatsen i god tid nästa gång så ni hinner att handla lite och om inte annat kan man alltid avnjuta en sista Westmalle Tripel innan planet lyfter…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe