Tilquin experimenterar!

Publicerad den av
1

Under våren har Pierre Tilquin förvånat gång efter annan med sina undersköna produkter. Nu har emellertid denna innovativa blandare överträffat sig själv! På fyra kommande festivaler* under hösten kommer det dyka upp något Pierre kallar för Experimental Fruit Series #1. 

Denna serie av fruktlambicer består av inte mindre än nio olika varianter och som ni förstår är dessa brygder ytterst begränsade. Dessa nio existerar i omfånget av ett till fem fat per sort beroende på mängden frukt Tilquin har kommit över samt mängden gram frukt per liter vilket har varierat mellan dessa nio sorter.

  
Som ni ser har Tilquin använt sig av körsbär persikor, hallon, rabarber, fläderblom, röda vinbär, svarta vinbär samt både odlade och vilda blåbär till dessa nio rariteter. Jag hoppas verkligen att några av dessa (eller alla) är så pass bra att han skalar upp dem eftersom jag får svårt att komma iväg på någon av nedanstående festivaler! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*BXL BeerFest, The Beavertown Extravaganza, Independent Manchester Beer Convention och Eurhop Roma Beer Festival

Lambiclotteri som hjälper unga hemlösa!

Publicerad den av
Svara

Facebookgruppen Lambic.Info använder sig av ett annorlunda välgörenhetsgrepp när de använder just Lambic för att hjälpa unga hemlösa via organisationen New Avenues for Youth. Gruppen har på olika sätt stött denna organisation under ett flertal år men 2017 har höjt ribban något genom att lotta ut exklusiva lådor med unika buteljer Lambic.  
Det går till på följande sätt. För varje 10 dollar man skänker till New Avenues får man en lott och på den har man chansen att vinna en av följande lådor:

Låda 1 – Cantillon Jean Chris Nomad

Låda 2 – The Geuze Society – Geuze van ‘t Kasteel

Låda 3 – Zenne y Frontera Box Set (Zenne + 2 flaskor sherry)

  
Låda 4 – Bokkereyder Averell (Moscatelfatslagrad)

– Bokkereyder William (Portfatslagrad)

– Bokkereyder Jack (Cognacfatslagrad)

– Bokkereyder Joe (Maderiafatslagrad)

– Bokkereyder Dalton Cuvée (Superunik blandning av 40% Averell, 20% William, 20% Jack och 20% Joe)

Låda 5 – Le Chat Rebelle Lambic Cider

– Le Chat Rebelle Gueuze

– Le Chat Rebelle White Wine Grape Lambic

Låda 6 – Tilquin Mure, 75cl

– Tilquin Squared (Batch 1), 75cl

– Tilquin Gueuze, 75cl

– Tilquin Quetsche, 75cl

– Tilquin Rullquin, 75cl

Låda 7 – Bokkereyder Abrikoos

– Bokkereyder Oscar 1

– 50n4e batch 2

  
Låda 8 – 2004 Boon Framboise

– 2004 Boon Oude Geuze Mariage Parfait

– 2006 De Cam Oude Geuze

– 2007 Oud Beersel Oude Geuze Vieille

Låda 9– Mystery Box*

Om man önskar delta i denna häftiga utlottning gör man följande:

1) Gör en donation (minst 10 dollar) på denna länk 

2) I “This donation is in tribute to: “ rutan skriver man “Lambic”.

3) Gå vidare till nästa sida och fyll i namn och kontaktinformation.

4) Fullfölj donationen genom att välja betalningsmetod. 

5) Mejla slutligen en kopia av kvittot till: newavenues@lambic.info

Denna välgörhetsgärning stänger den 12:e augusti klockan 23 och dragningen sker online på Lambic.Info den 17:e augusti. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Mystery Box kommer att läggas till om Lambic.Info lyckas nå 10000 dollar. 

 

Darkest Night!

Publicerad den av
Svara

Obs: FULLBOKAD

Under våren släppte bryggeriet Struise inte mindre än 13 olika varianter av deras ekfatslagrade serie av främst den gudomliga stouten Black Albert.

  
Serien heter Black Damnation och i samband med bryggeriets nya festival VCBF i början på juni valde man att lansera en ytterst limiterad utgåva av Black Damnation XIII-XXV. Tack och lov har jag genom lite pyssel lyckats komma över en flaska av varje.

  
11 av dessa har vilat på olika Whiskyfat medan de övriga 2 har mognat på Calvados- respektive Romfat. Dock är det kraftiga pjäser både i smak och styrka vilket gör det svårt att dricka dem på egen hand. Därför tänkte jag köra en provning med hela serien plus någon liten överraskning. Är det något som lockar?

  
De 13 varianterna ser ut som följer:

Black Damnation XIII More Anger (Glenmorangie)

Black Damnation XIV Talisman (Talisker)

Black Damnation XV Drone (Glendronach)

Black Damnation XVI Ivan the Terrible (Glenlivet)

Black Damnation XVII Ben (BenRiach)

Black Damnation XVIII Major Tom (Glen Grant)

Black Damnation XIX Maestro (Havannarom) 

Black Damnation XX Ma Boule (Calvados)

Black Damnation XXI Black Mes Senior (Caol Ila & Lagavulin)

Black Damnation XXII Willy (Clynelish Wilson & Morgan)

Black Damnation XXIII Hollow (Lagavulin)

Black Damnation XIV Octopussy (Octamore)

Black Damnation XXV Black Nuts (Ardbeg)

+ någon eller några Struisesurpriser

Provningen kommer att gå av stapeln fredagen den 25:e augusti på Polhemsgatan 21 i Stockholm och vi börjar klockan 19:00. Anmälan sker till jens.skrubbe@gmail.com eller på 0709993789 och det finns max 14 platser. Eftersom jag vet att det kan vara lite knapert så här års går det bra att man betalar på plats och priset för en sådan är 900:-

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Höstens första släpp!

Publicerad den av
2

Om lite drygt ett dygn är det dags för den kommande höstens första släpp på Systembolaget och inte mindre än fyra produkter kommer från mitt lilla Belgien.Till stor del är detta ett släpp som glädjer alla syraälskare och surskallar. Som till exempel Hof ten Dormaal Kriek vilket är en utmärkt körsbärssuris med väl tilltagen syra. Denna ‘bastard’ bryggd och macererad utanför Payottenland är ändock en suverän produkt väl värd ett köp.

Brygd nummer två är inte helt obekant för oss svenskar (exempelvis Belgoklubbens medlemmar). Denna blonda syrling är en potent rackare med bra tryck i bitarna som trots eller möjligen tack vare det är snyggt balanserad.Sist ut bland de genuina belgarna är även den en fruktsyrling och den enda äkta lambicen i detta släpp. Åter igen får vi stifta bekantskap med Pierre Tilquins Oude Quetsche Tilquin som är smaksatt med ljuvliga krikon från Namur. 

Den sista produkt i detta svep är en blandlandsbelgare signerad Omnipollo och Mikkeller bryggd på belgiska hyrbryggeriet Proef. Detta är något så ovanligt som en Grisette vilket är en ölstil som togs fram till de vallonska gruvarbetarna. Om jag inte är missinformerad är även denna öl komponerad av respektive bryggeris etikettdesigners (Karl Grandin/Omnipollo och Keith Shore/Mikkeller) och burkutsmyckningen är utformad av Henok Fentie samt Mikkel Borg Bjergsø. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

BXL Beerfests limiterade låda är komplett!

Publicerad den av
Svara

Idag avslöjades den sista ölen som ingår i ölfestivalen BXL Beerfests unikt designade speciallåda. Sist ut bland de sex brygderna var Cantillons bidrag och precis som jag berättade för drygt en månad sen släpper de en lambic smaksatt med älggräs. Brygden har fått örtens franska namn vilket lyder Reine des Prés. 

   
Produkt nummer fem i denna häftiga låda kommer från Verzet som har valt att hänga på den heta NEIPA-trenden men valt att tolka den på sitt obstinata och lätt anarkistiska sätt. Med enkom belgiska ingredienser har bryggeriet producerat en öl de valt att kalla New Anzegem IPA efter staden dessa unga bryggare kommer ifrån. 

 
Eftersom De la Senne inte kunde leverera en utlovad öl fick festivalarrangörerna snabbt komma upp med en lösning. Säkerligen med hjälp av ovanstående bryggeris Yvan de Baets löste de problemet och plockade in en brygd från det franska Brasserie Thiriez. Ett utmärkt komplement även om jag gärna hade sett ett belgiskt bryggeri. Detta nordfranska bryggeri är mest kända för sina Saisoner, Biere de Gardes samt Oud Bruins och det är den sistnämnda stilen som avslutar ‘årets sexpack‘. Produkten heter helt enkelt Vieille Brune och har lagrats under åtta månader på Côte de Provence-fat. 

  
Det finns fortfarande lådor kvar så se till att lägga vantarna på en innan de tar slut. Dock bör jag berätta att festivalen INTE skickar dessa lådor utan man måste hämta dem på plats…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanze 2017!

Publicerad den av
Svara

Idag släppte Cantillon hur tankarna gått kring årets Zwanze, dess etikett och vilken smak den har. De spekulationer jag skrev om för drygt en och en halv månad sen var delvis sanna!

 
Årets Zwanze är en dedikering till Jean Van Roys yngste som Sylvain som fyller 18 senare i år. Sylvain är även avbildad på årets etikett iförd rustning sittandes på en mäktig tron eftersom han gillar Game of the Thrones.

  
Sylvain har också fått vara med och välja årets smak. Han älskar iste och frågade sin far om det var möjligt att göra en te-lambic. Sagt och gjort. Efter att ha provat en mängd  olika tesorter fastnade man för ett halvfermenterat te vid namn Oolong.

  
Zwanzedagen 2017 utspelar sig den 23:e september och en skillnad för oss sveskar gentemot förra året är att den INTE utspelar sig på Akkurat som brukligt utan på Stene Isacssons nya ställe Zum Franziskaner!
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
   

Schwosch…

Publicerad den av
1

…sa det, sen var det tomt! För lite drygt 40 minuter sen släppte Cantillon de två olika välgörenhetsölen jag skrev om för ett par veckor sen.

  
Jag trodde möjligen att jag skulle ha en chans när jag försökte komma över La Vie est Solidaire efter 33 minuter men icke. Cantillons server var (som vanligt när de släpper öl) hårt belastad och när jag väl kom fram var det slut. Efter att ha synat tråden på Facebook hävdar vissa att ölen tog slut på 3 minuter. Helt otroligt! Jag får hoppas på bättre lycka nästa gång…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Antwerpse Brouw Compagnie

Publicerad den av
Svara

Idag blev Belgien ett spökbryggeri mindre samtidigt som landet fick ett nytt fysiskt bryggeri. Efter fem års gästbryggning på anrika Brouwerij Roman i Oudenaarde var det äntligen, mycket tack vare 800 gräsrotsfinansierare, dags för Antwerpse Brouw Compagnie att brygga i sina egna lokaler belagda i hemstaden Antwerpen. 

  

2012 beslutade sig Johan Van Dyck att säga upp sig från sin högt uppsatta tjänst på Duvel/Moortgat och satsa på en idé som grott en längre tid. Johans plan var att liva upp en och återskapa en sedan 70 år tillbaka utdöd ölstil som historiskt sett var från Antwerpen. Efter åtskilliga år i olika historiska arkiv och med stor hjälp av den smått geniale jästprofessorn Freddy Delvaux lyckades Johan plocka fram en Seef Bier.  

  

Som sagt bryggdes den öltyp i Antwerpen och fram till andra världskrigets slut var den relativt vanligt förekommande och hade så varit i några hundra år. När jag har tittat i mina luntor finns det väldigt lite skrivet om denna stil men det jag har kunnat hitta är att det ska vara en ljus öl som kan vara kryddad med koriander, kanel och/eller kryddnejlika. Jag förutsätter att Johan har hittat mer information i sitt sökande och jag vet att jästen som Freddy odlat fram är mer eller mindre autentisk med den traditionella. Oavsett vilket är ölen snygg, ren och lätt. Dock är den starkare nu än när det begav sig och ska nog klassas som en Dubbele Seef.

  

Förutom Seef Bier har detta Antwerpenbryggeri ytterligare en produkt i sin portfölj som även den har en koppling till hemstaden. Bootjes Bier är en hyllning till redarna Red Star Line som förde miljontals människor på sina atlantångare från Europa över till USA under 1800-talet. Denna koppling har också satt sin prägel på ölen som är en belgare med amerikanska inslag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Tur i oturen…

Publicerad den av
Svara

Tidigare under veckan besökte jag Padua för första gången och äntligen tänkte jag besöka White Pony-puben för att dricka några sköna öl och träffa bryggeriets ägare Roberto Orano. Väl där blev jag varse om att krogen hade semesterstängt. Besvikelsen blev emellertid kortvarig eftersom detta resulterade i att Roberto bjöd mig hem till sig istället.

   
Igår var det så dags. Redan vid lunch satte jag mig på bussen till Piove di Sacco och Robertos föräldrahem. Väl där möttes jag av en glad Roberto med flickvän samt hans mor och ett dignande bord av både flytande och fasta läckerheter. Under närmare sju timmar satt vi och ju längre tiden gick desto häftigare öl dök det fram.

 
Självklart blev det några tickningar. Dels fick jag prova två testbrygder (en Gose smaksatt med rökt persika samt en New England IPA) som eventuellt kommer att dyka upp i större skala någon gång i framtiden. Sedan fick jag äntligen sätta tänderna i Barley Winen Of Solitude and Sadness och mastodontstouten Blend of Darkness. På slutet av sittningen började Roberto vittja källaren på riktigt gamla doningar och märk min förvåning när det dök upp en Abbaye d’Aulne 8 från 60- eller 70-talet!

  
Dock avslutades denna trevliga eftermiddag med ytterligare en överrasking som fick mig att nästan trilla av stolen. Som sista öl fick jag möjlighet att välja på en Gouden Carolus (Classic) från 70-talet, en Westvleteren 12 även den från 70-talet eller en St Bernardus Prior från 60- eller 70-talet! Hur galet är inte det? Sitta i en liten stad på italienska landsbygden och få dessa rariteter placerade framför näsan. Som ni ser valde jag St Bernardus mest pga att jag inte testat den när den fortfarande bryggdes åt klostret. Detta kommer med största sannolikhet vara 2017 års bästa dryckesupplevelse…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgisk ölsafari.

Publicerad den av
Svara

Ja, jag vet att om man vill hitta specialöl (av alla dess slag) åtminstone i Italien är det bäst att gå till specialsorterade affärer, vinotek eller delikatessbutiker men när jag är på semester och har sonderat närterrängen samt finkammat de allra flesta ställen som säljer öl där brukar jag roa mig med belgisk ölsafari.

 
Denna lilla lek innebär att jag under ett par, tre timmar ger mig ut på en promenad till stadens utkanter och besöker diverse större matvarukedjor samt deras något större butiker för att undersöka vad de har för belgiskt utbud. Igår var det dags för årets tur.
 
I stekande sol satte jag på mig min ryggsäck och började jakten. Att det var söndag märktes när jag kom förbi första butiken Prix Quality som visade sig vara stängd men glad i hågen fortsatte jag, förvisso utan några stora förväntningar, till nästa affär…

   
…Lidl. Mycket riktigt var deras utbud katastrofalt dåligt och antal belgare summerades till noll. Jag pinnade snabbt därifrån och tog sikte mot nästa etablissemang som i sanningens namn inte heller hade min tro på något svindlande utbud. Efter ytterligare någon kilometer nådde jag Eurospar… 

 
…och där blev jag en aning överraskad. Utbudet var bra mycket bättre än vad jag hade trott även om belgarna bestod av mestadels samma belgare jag stött på innan på mina resor i Italien. Av de femtontalet belgiska produkterna var jag mest förvånad över att hitta Lindmans Faro och Cuvée des Trolls här. Sjukt nöjd med att fått mina fördomar grusade strosade jag vidare mot detta äventyrs sista mål.

  
Affärskedjan Conad har ofta levererat under mina tidigare besök i Italien så jag var vid gott mod när jag äntrade butiken. Åter igen visade det sig att de gick vinnande ur denna bataljen om än inte lika stor som jag på förhand anat. Conad stoltserade med ett tjugotal belgare plus att deras utbud av ‘utländsk’ öl var större än på föregående butiker. Glädjande nog hade de både Orval, Chimay Bleue, Blanche de Bruxelles samt Big Chouffe. Här fyllde jag väskan med diverse öl och traskade sedan glad och förnöjd hemåt i brännheta eftermiddagssolen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe