Kategoriarkiv: Ölsorter

Cuvée Sofie får fler syskon!

Publicerad den av
Svara

Det nya årets första dagar har varit väldigt lugna både på den belgiska ölfronten (åtminstone för min del) och med bloggandet. Det blir förvisso ändring på det redan till helgen när jag åker på årets första resa till det förlovade landet tillsammans med personalen från Pressklubben. 

Emellertid kan jag inte låta bli att rapportera om Alvinne och deras nya variant av den fantastiska Cuvée Sofie. Under åren har de smaksatt denna med bland annat hjortron, rabarber samt fläder och resultaten har blivit fenomenala.

  

Nu har de innovativa männen från Moen gjort det igen och denna gången kommer Cuvée Sofie få vila tillsammans med slånbär vilket är ett bär som bryggeriet använt flitigt i andra kreationer. Nu återstår bara väntan tills vi förhoppningsvis får chans att prova resultatet.

Åter til ledigheten och det väntande 3000-bitarspusslet som inte lägger sig själv.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Julen är här..

Publicerad den av
Svara

…och jag tänker göra mig skyldig till åtminstone tre av dödssynderna (lättja, frosseri, lust). Jag måste erkänna det redan börjat bra och då framförallt frossandet. Dock kan jag inte undå att delge er nyheten att Alvinne redan lovar ett fantastiskt 2018. Under slutet av nuvarande år dök det upp ett gäng nya produkter varav den ena av dem var Sour’ire de Mortagne Smoked Pineapple. Detta var den tredje varianten av Sour’ire de Mortagne tillika bryggeriets 10-årsjubileumsöl och hyllning till Morpheusjästen men nu blir familjen större…

  

Häromdagen dök ovanstående glas upp i flödet och glädjande nog förkunnar Alvinne att nu kommer även Sour’ire de Mortagne Kriek. Bryggeriet utlovar att den snart är tillgänglig för oss övriga och som vanligt hoppas jag att den dyker upp i Sverige under våren! Nu återgår jag till mina dödssynder…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Alvinne köper nya fat i dubbel bemärkelse.

Publicerad den av
Svara

Alvinne har i dagsläget en gedigen fatpark med ekfat från hela Europas vin- och sprittillverkare. Det hindrar inte dem från att investera i nya tunnor och fortsätta sin experimeniella ölresa.

För första gången i bryggeriets korta historia har de köpt två stycken sprillans nya 400-liters fat som inte tidigare har innehållit någon dryck. Faten är tillverkade av fransk ek som rostats till medium plus vilket är en rostning som normalt används till kraftiga rödviner och ger toner av bland annat vanilj, hasselnöt samt kanel. Utan att skriva det i sten planerar Alvinne att låta deras kraftiga och smäktande Barley Wine Cuvee de Mortagne vila på dessa färska fat. Ser fram emot att prova det som kommer ur detta projekt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Petrusnyheter i två tappningar..

Publicerad den av
Svara

För närvarande har vi något så ovanligt (åtminstone för Belgien) som en fet syrad Barley Wine kopplad på jobbet. Produkten heter Fred meets Freddy och är ett samarbete mellan det Portlandbaserade Hair of the Dog och de belgiska magikerna Alvinne.

  
Nu visar det sig att ovanstående produkt fått en kollega i sin annorlunda genre. Rent geografiskt kommer denna nya produkt från ett grannbryggeri till Alvinne som numer heter Brabandere och även denna syrliga stänkare är en blandöl mellan en belgisk Barley Wine (dock benämnd Quadrupel) och en suverän oblandad syrling.


Den ena av beståndsdelarna i denna nya brygd är Brabanderes kraftpaket som heter Petrus Nitro Quad och den föddes sent i våras. Detta är en smäktande Barley Wine/Quadrupel på 11,5% bryggd med hela 6 olika typer av malt där bryggeriet valt den något udda metoden att använda kväve (därav namnet) istället för kolsyra och enligt dem ska det ge en rundare smak samt en högre munkänsla.


Brabanderes nya kraftiga syrling och tillika nyhet nummer två heter Petrus Sour Quad och innehåller 70% av ovanstående brygd samt 30% av bryggeriets suveräna oblandade Oud Bruin Petrus Aged Pale. Jag hoppas och tror att detta är lika bra som jag anar hur det kan vara. Tyvärr verkar den största portionen av denna nyhet åkt över oceanen och den verkar vara svårfunnen i moderlandet. Förhoppningsvis hindrar det inte mig från att komma över den så snart som möjligt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Ytterligare en ekfatslagrad Gulden Draak!

Publicerad den av
1

Drakfamiljen från Van Steenberge har utökats! Bryggmästaren Jef Versele har på nytt lagrat en variant av bryggeriets flaggskepp Gulden Draak på ekfat. Dessa brygder som är döpta efter vindflöjeln på Belfort i Gent har en gedigen skara fans i Sverige och för dessa fantaster ska jag göra allt i min makt för att försöka få tag i denna nya raritet. 

  
Denna gången har bryggeriet valt att lagra den bärnstensfärgade Gulden Draak 9000 Quad på Calvadosfat i 4-6 månader. Namnet har således blivit Gulden Draak Calvados Barrel Aged och för mig låter det som en klockren kombination. Jag ser väldigt mycket fram emot att testa den…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Straffe Hendrik Heritage 2017

Publicerad den av
Svara

Sedan 2012 har den anrika bryggeriet Halve Maan i Brygge släppt en ekfatslagrad variant på den redan fantastiska belgiska barley winen Straffe Hendrik Quadrupel och nu är det dags igen.

De första fyra åren släppte bryggeriet denna prestigeprodukt vid namn Straffe Hendrik Heritage på både Bourgognefat och Cognacsfat men utan att specificera vilket typ av fat som vilken årgång hade vilat på.

Därefter förstod Halve Maan vikten av (åtminstone för oss tickers samt andra ölkonnässörer) att mer noggrant delge vilken typ av fat som använts från år till annan. Förra årets variant av denna smakbomb låg således på Armangacfat medan 2017 års produkt har legat på Romfat vilket verkar vara årets trend i Belgien (Piraat Special Reserve och Chimay Bleue Grand Réserve Vieillie en Barriques för att nämna ett par). Vore det inte på tiden att även denna skönhet dök upp på Systembolaget?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Boon släpper Geuze på fat!

Publicerad den av
Svara

Det är inte överdrivet ofta man stöter på äkta Geuze/Gueuze på fat. Det är för övrigt inte jättevanligt att man hittar Lambic eller Meerts på fat heller men det händer oftare. Benar man ner dessa syrliga fatmöten till bryggeriet Boon har man möjligt mött någon av deras Kriekvarianter eller deras Framboise och i ett fåtal fall deras rena lambicer men aldrig en ren Geuze. Det är på väg att bli ändring på det…

  
I detta nu har de, mig veterligen, för första gången släppt en genuin Geuze vid namn Geuze Boon Sélection på fat. Trots motsättningar från bryggeriets överhuvud Frank Boon har han till slut blivit övertygad (framför alla av hans son Karel) och gett med sig. Jag hoppas den svenska importören är på tårna och om inte så är fallet kommer jag skicka detta inlägg till dem för jag vill gärna se dessa syrligheter på den svenska markanden!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda #8

Publicerad den av
Svara

Knappt har dammet hunnit lägga sig efter den friska Wadesda #7 innan Brasserie de la Senne lanserar produkt nummer åtta i denna experimentserie öl. 

  
Om sjuan var härligt frisk och med ett tydligt inslag av Cantillons lambic är Wadesda #8 återigen (likt Wadesda #4 samt Wadesda #5 & #6) ett IPA- experiment med en för bryggeriet ny humlesort. Brygden som endast finns tillgänglig på fat är i det närmaste klar och förväntas dyka upp på diverse krogar och festivaler under årets sista dagar.

Wadesda #8 klockar in på 6,2% och sägs vara en bärnstensfärgad brygd med intensiva smaker och dofter av persika, apelsin, aprikos och melon. Denna törstsläckare ska ha en snygg bitterhet samt en textur som minner om silke. Nu är jag inte så IPA:ig av mig men låter det inte som om vi kan förväntas oss ytterligare en av få belgiska NEIPA:s från detta Brysselbaserade bryggeri?
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Frestande nyheter från 3 Fonteinen!

Publicerad den av
Svara

Världen översvämmas inte direkt av magiska persikolambicer men nu verkar det som att Armand Debelder och Michaël Blancquaert på 3 Fonteinen ska råda lite bot på detta!

  
I torsdags berättade de om ett ny lambic som innehåller både gula och vita persikor. Förhoppningsvis landar resultatet i närheten av Bokkereyders Perzik och då blir jag mycket nöjd. Kul initiativ hur som helst…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Gud (eller snarare Kris) hör bön!

Publicerad den av
Svara

Kan detta vara sant? Är det verkligen så? Kommer en av mina högsta och äldsta drömmar äntligen att slå in? Får jag äntligen chansen att servera grundbulten till alla tiders godaste öl? Jag håller alla mina tummar, nålar alla mina voodoodockor och går inte under några stegar!  

 

Om allt blir som jag vill och som jag har ett halvt löfte om kommer jag innan året är slut att ha möjlighet att servera den fullständigt magiska Stille Nacht från Dolle på fat. Nu vågar jag inte hoppas på någonting förrän jag ser leveransen eftersom jag av erfarenhet vet att bryggaren Kris Herteleer är lite nyckfull men i år är jag mer hoppfull än någonsin.

  
Jag har även blivit lovad Stille Nacht och den fenomenala, ekfatslagrade Oerbier Special Reserva på flaska vilket är en god tröst om ovanstående fat inte behagar dyka upp. Det var åtminstone fem år sedan jag hade glädjen att servera dessa två rariteter på jobbet. Det ser ut att bli en god jul trots allt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe