Hertiginnan klädd i choklad och körsbär!

Trots att jag försöker hålla mig ajour och uppdaterad lyckas jag inte alltid. I mars skrev jag om den då nya körsbärsmacererade Duchesse Cherry och trots flertalet besök i Belgien samt sökande på andra håll har jag än så länge inte lyckats träffa ‘henne’.

Nu kommer ytterligare en syster till hertiginnefamiljen och om möjligt låter den än mer intressant! Chocolate Duchesse Cherry är precis som det låter en Duchesse de Bourgogne (dvs en magisk sötsyrlig Oud Bruin) som smaksatts med både choklad och körsbär. Normalt sett en förträfflig kombination och jag hoppas bryggeriet Verhaeghe håller stilen. Oavsett vilket är jag gruvligt sugen på att prova båda dessa adelskvinnor.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De udda fåglarna fortsätter flyga in…

Under hösten har jag från tid till annan annonserat om en del makalösa, udda och svårfångade produkter. Exempelvis på torsdag är det dags för en av dem.

Idag blev det klart att jag får in den limiterade mixölen från Timmermans och Guinness som jag skrev om tidigare i höst till jobbet. Jag har sett blandade omdömen om denna lambic/stout men jag är ändå glad att jag lagt vantarna på en del av de 1500 flaskorna. Självklart kommer jag att servera produkten på glas när den dyker upp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt från Bokkereyder!

OBS: Denna nyhet var tydligen en antinyhet! Jag refererade till en nederländsk tidningsartikel som inte hade många rätt eller för att citera Raf Souvereyns själv:

– It’s not new, it’s not a beer, it has never been properly released and never will be.

Jag ber om ursäkt för att jag inte dubbelkollade källan men jag skyller på söndagskväll och viljan att tro på det nedanstående.

Söndagen kommer med syrliga nyheter. För första gången sedan i våras kommer det en ny produkt från lambicgeniet Raf Souvereyns och hans fenomenala blenderi Bokkereyder.

Tillsammans med en belgisk vingård vid namn Wijndomein Hoenshof och deras beryktade Chardonnaydruva har Raf blandat en Druivenlambic med densamma. Enligt utsago har brygden 10% lambic och 90% druvmust och smakar fantastiskt och jag hoppas att jag får möjlighet att avgöra det själv snart.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

35 års service…

Nu har det anrika och anmärkningsvärda ölpanget Brugs Beertje i Brygge serverat magisk belgisk öl i 35 år. Emellertid har Daisy Claeys som öppnade stället 1983 klivit åt sidan och är numer en galjonsfigur samt kunskapskälla i baren.

För fem år sedan, eller snarare fyra eftersom brygden blev lite försenad, erbjöd krogen en fenomenal jubileumsöl signerad De Dolle Brouwers som helt sonika kallades De Dolle Special Brew. Till detta jubileum har det unga och uppfinningsrika bryggeriet Siphon fått äran och då valde de att…

…brygga en hyllningsöl till krogens grundare i samma veva. Fin tanke. Brygden har fått namnet Hazy Daisy och är en kraftig veteöl på 8%. Bryggeriet har använt sig av de europeiska humlevarianterna Saaz och Bramling Cross samt smaksatt den med vanilj. Vore trevligt att prova ölen innan den tar slut men det kanske är dags för en tur till Brygge snart eftersom det var ett tag sedan jag var där…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett stort och ödmjukt tack!

Nu är Belgoklubbens båtresa över för denna gången och jag måste säga att det kan ha varit 2018 års största händelse! Vilken tripp, vilken resa, vilken händelse!

Det är svårt att samla alla intryck så här tätt inpå och när man fortfarande är trött efter allt jobb men från alla parter verkar det som om det eventuellt blir av igen! Bryggare, besökare, Belgoklubben och Silja/Tallink var mycket nöjda med hur allting tedde sig vilket åtminstone öppnar för det.

För oss arrangörer började det för en vecka sedan när vi under båtens knappa en och en halv timme i hamn lastade på de första 15 pallarna.

Emellertid började det på riktigt under onsdagen. Jag och min kollega Henrik mötte upp de 21 st belgarna på Arlanda och tog oss med buss till belgiska ambassadörsresidenset där vi bjöds på en generös buffé. Vidare blev belgarna och jag guidade runt i Gamla Stan för att sedan bussas till båten.

När båten la till var det dags för lastning igen men då var det betydligt mer gods men vi var i och för sig betydligt mer människor så det hela gick tämligen smärtfritt. Onsdagskväll avslutades med att alla fick sina hytter och att vi hade en härlig get-together bestående av bland annat en trerättersmeny.

Torsdagen startade tidigt med bygge av vår egen belgobutik med ca 150 sorters belgiska produkter till försäljning samt uppbyggnad av mässlokalen som skulle rymma 12 bryggerier, min bar, ostgurun Dr Käse samt chokladkungen Werner.

Med gemensamma insatser stod vi redo när den första av våra två resor tog sin början. Precis som vi trodde var det något färre gäster mellan torsdagen och fredagen men då fick man en chans att ställa in allt samt finslipa rutinerna till nästkommande resa. Under fredagsmorgon bjöds även de som bokat på sina provningar och allt flöt fantastiskt bra.

Vid 17 på fredagen stängde första passet och då var det fullt ställ för att få ordning tills fredags/lördagsresenärerna dundrade på. Sagt och gjort. Fredagskvällen blev minst sagt intensiv och vid vissa tillfällen hade min lilla Cantillonbar 20 minuters kö men folk stod glatt kvar och väntade. Lördagen började åter med våra fyra provningar och efter en något lugnare service på eftermiddagen än kvällen innan var det dags att mönstra av.

Jag körde de 21 belgarna till deras hotell på kvällen men därefter var det med nöd och näppe jag tog mig hem. Glad som en spelman men trött som en jag vet inte vad…

Tack än en gång, kära bryggare, mina fantastiska gäster, min suveräna kollegor samt den ytterst hjälpsamma personalen på båten. Vi byggde och gjorde den jungfruresa tillsammans! Grymt och nu hoppas jag att vi ses nästa år.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne kryddar tillvaron…

Åter igen har dessa trollgubbar från Moen använt en ingrediens som åtminstone jag aldrig har stött på i någon öl förut och jag är tämligen säker att inget annat bryggeri i Belgien har använt den förut.

Under gårdagen hade Alvinne besök av den japanska krogen Cafe Lembeek -カフェレンベーク- och med sig hade gästerna 3 kg shiso. Denna ört påminner lite om mynta men har drag av kanel och vissa menar att den minner om koriander. Hur som haver åkte örten ner i ett fat av Wild West. Brygden har fått arbetsnamnet Cuvée Lembeek och förutsatt att inte hela batchen försvinner till Japan är jag aspirant på ett eller ett par fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Troubadour Magma Special Edition 2018

Mitt under rådande bryggerikonstruktion släpper bryggeriet Musketeers en specialvariant på galjonsölen Troubadour Magma. Eftersom det kommande bryggeriet för närvarande ser ut så här…

…har man som vanligt tagit hjälp av hyrbryggeriet Proef när man skapat denna den åttonde version av special-Magman. Kanske för sista gången?

Hur som helst är skiljer sig detta års upplaga en aning från föregående års. Tidigare har Musketeers valt att ändra eller byta ut någon av ursprungsölens ingredienser medan man 2018 har valt att låta originalet ligga med amerikanska ekchips. Följaktligen heter den limiterade varianten Troubadour Magma Special Edition Oak.

Enligt bryggeriets hemsida gifter sig denna DIPA utmärkt med eken och brygden lyfts till en ny nivå. Jag är spänd på att se och smaka om de har rätt vilket jag förhoppningsvis får nästa månad när jag äntligen beger mig till Belgien igen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Draakfamiljen växer!

Knappt hade veckan startat innan jag blev varse om nedanstående produkt och helt plötsligt växte ett nästan sjukligt habegär! Det är bryggeriet Van Steenberges flaggskeppsprodukt Gulden Draak som fått ytterligare ett syskon.

Tidigare under året släppte bryggeriet Gulden Draak Imperial Stout och som jag förstår det har den endast deltagit på en eller ett par mässor. Än så länge finns det ytterst begränsad information om denna produkt men jag lovar att delge er den så fort jag får den. Jag har även kontaktat den svenska importören för att försöka att få tag i den antingen på fat eller flaska.

Monsterbrygder på ingång!

Idag fyller den spanska illustratören Antonio Bravo 33 år och i belgiska ölnördskretsar är han mest känd för att ha illustrerat några spektakulära samt skrämmande etiketter till bryggerierna Alvinne, d’Oude Maalderij och framförallt Struise. Jag gratulerar Antonio på hans dag och vill även passa på att flagga för en kommande provning där hans fantasifulla alster pryder vissa av flaskorna.

Efter många om och ännu fler men har jag äntligen lyckats komma över fem olika varianter av de ekfataslagrade versionerna av monsterstouten Zombination. Jag trodde i ärlighetens namn att tåget hade gått för dessa dödskalleprydda brygder men med en stor portion tur och till min stora glädje är de på väg till våra breddgrader.

Tillsammans med ytterligare ett gäng kraftiga doningar tänkte jag som sagt skapa en vigorös provning där tanken är att ingen brygd ska understiga 13%. Denna potenta kväll kommer att gå av stapeln någon gång i november och verkar det intressant ber jag er hålla koll här eller meddela mig så kan jag uppdatera er när jag har mer information.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sortiment i ‘Lilla Belgien’

Idag stundar den syrliga Skrubbeprovningen jag flaggade för härom veckan och snart anländer ett gäng syratörstande gäster men eftersom många av er är nyfikna på utbudet i Belgoklubbens ölbutik på kommande kryssning tar jag mig tid att publicera den så att ni kan planera era inköp!

Butiken innehåller ett gediget urval av den belgiska ölfloran och eftersom vi vet att det kan vara svårt att få med sig allt man inhandlar erbjuder vi en möjlighet att få det ölen hemkörd till önskad adress. Nedan följer de långt över 100 brygder som finns att införskaffa. Antal exemplar av dessa produkter varierar och priserna kommer att spänna mellan ca 30 – 300 kronor.

Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe