Ekfatad Skrubbeprovning!

Då var det äntligen dags för ännu en Skrubbeprovning och denna gång kommer vi att fokusera på ekfatslagrade produkter från Belgien. Mycket nytt och lite gammalt spelande över hela färgregistret. Provningen kommer att innehålla minst 15 olika brygder som fått sin sista vila på olika typer av ekfat.

Detta är vad vi kommer att testa under denna kväll:

T.W.O Reserva (Struise)

Spruiting Vat (De la Senne & De Garde)

Experimental {C} (Brasserie {C})

Tuiple’ Up (HopSaSam & Oriel)

Big Foot BA (Brussels Beer Project)

Red Eyes BA (Brussels Beer Project)

d’Oude Caert Bourbon Barrel (d’Oude Caert & Craywinckelhof)

d’Oude Caert Port Barrel (d’Oude Caert & Craywinckelhof)

d’Oude Caert Whisky Barrel (d’Oude Caert & Craywinckelhof)

Zipacna (Totem)

True & False BA (Brussels Beer Project)

Cyclist Saison BA (Brussels Beer Project)

Cuvée Clarisse Whisky Infused (Wilderen)

Hof ten Dormaal Barrel Aged Blond Jura (Hof ten Dormaal)

Sist men inte minst erbjuds även min sista flaska av:

Stille Nacht Reserva 2010 (Dolle Brouwers)

Detta är alltså en variant av den brygd som jag klassat som ‘världens godaste öl‘ alla kategorier!

Denna provning kommer att gå av stapeln lördagen den 30:e november med start klockan 17:00 i en studio på Kungsholmen, Stockholm. Anmälan skickas till jens.skrubbe@gmail.com och deltagandet kostar 1000:- per person. Det finns endast sex platser och som vanligt är det först till kvarn…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon säljer online igen…

Efter några mer eller mindre lyckade försök har Cantillon åter igen beslutat sig för att ge sig på en nätförsäljning. Det brukar vara fullständiga försäljningssuccéer även om alla servrar brukar crasha och folk som blir utan tenderar att bli lite sura. Det har även blivit en scen för mindre seriösa människor som inte är ute efter dessa åtråvärda lambicer själva utan ser ett sätt att tjäna pengar på andrahandsvärdet. Nåväl, nu har Cantillon försökt göra förbättringar på alla plan samt färskt lära sig av sina tidigare misstag. Nedan ser ni bryggeriets fullständiga meddelande och är ni sugna får ni vara på bettet när det är dags!

Dear friends,

The last online sale in 2018 went really well ! We are of course aware that online sales like this don’t completely eradicate the blackmarket for our beer, but we feel its had a positive impact. We realize this isn’t a perfect solution, but we learn and improve the process with each sale.

The online sale has also proved to be an excellent solution to crowd control at the brewery – no more solicitation in the street outside the brewery, no more customers unable to remember the names of the beers they’ve been asked to purchase, no more people buying but not drinking because they don’t like the beer…

So, we’re going to do it again ! This time we’re releasing a box of six 75cl bottles, containing 3 Fou’ Foune 2019, 2 Brabantiae 2018 and one 50°N-4°E 2018.

Sometime soon, we’ll be launching two sales at different times to best give Cantillon lovers around the world the opportunity to buy a pack. The time and dates of each sale will be random and will not be announced in advance.

The rules of the game have changed a little, so here’s a little information for the sale :

• The bottles must be collected from the brewery – no shipping, no exceptions !

• Proof of purchase must be presented to collect your bottles (this is the ticket in PDF form you will receive by email)

• Proxies will be allowed to collect bottles so long as they are able to present proof of purchase AND a copy of a photo ID of the purchaser.

• Bottles must be collected by Tuesday, 31 March 2020

• The limit for purchase is one box PER INDIVIDUAL PERSON (not PER EMAIL ADDRESS !) – if you are found to have bought more than one pack, we reserve the right to keep the bottles and you will be reimbursed for the extras within two weeks of the date of collection.

• Keep in mind that the brewery is closed on Wednesdays and Sundays, as well as all public holidays in Belgium. Like last time, no pick-ups for bottles can be accomodated on Saturdays (its our busiest day for visitors, sorry guys !). We encourage everyone to double check this information with your travel plans prior to collecting your pack to avoid any broken hearts.

Lycka till!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien blir bra mycket starkare…

Nu sällar sig bryggeriet St Feuillien (fd Friart) till Het Anker, Wilderen, Achouffe, 3 Fonteinen, Duvel/Moortgat, Struise, De Ryck, De la Senne, Lindemans med flera. Gemensamt för dessa bryggerier är att de gjort olika typer av destillat på någon eller flera av sina brygder.

St Feuillien vill inte vara sämre utan nu har de producerat och släppt 9000 flaskor av ett destillat de kallar St. Feuillien Triple Distilled Malt. Grundprodukten är bryggeriets klosteröl St Feuillien Triple som har blivit destillerat tre gånger och sedan har fått vila på Bourbonfat i sex månader. Anmärkningsvärt nog går det åt 13 liter öl för att få fram en liter sprit. Oklart om denna produkt ser svenska marknaden men är man nyfiken på hur liknande drycker kan tänkas smaka har jag kommit över det senaste destillatet från Duvel/Moortgat.

Härom veckan släppte de den ytterligare en utgåva av Duvel Destilled. Denna pjäs har legat hela 10 år på Sherry- samt Bourbonfat och jag har som sagt kommit över en av 14280 flaskor vilken jag kommer knäcka på jobbet under denna veckas Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets super-duper-släpp #2

Nu är det bara några futtiga sekunder kvar till årets bästa släpp. Under gårdagen lät jag Tilquins magiska lambicer vara i fokus och nu kommer de resterande sex brygderna med anknytning till mitt kära Belgien.

För det första får vi återigen skapa bekantskap med Rodenbach Vintage vilket är en ynnest i sig. Denna oblandade Oud Bruin är i år tagen från ‘foudre‘ nummer 198 och idéen till denna rena version av stilen föddes kring 2006. Detta är en av ytterst få produkter i sitt slag och oavsett vad ni sett andra skriva eller säga kan jag lova att den går utmärkt att lagra.

Vidare och sist ut av de genuina belgarna har vi årets upplaga av Het Ankers Gouden Carolus Whisky Infused (Cuvée van de Keizer). Denna värmande pangöl är trots unga år redan inne på sitt tredje namn och föddes som Gouden Carolus Indulgence 2015. Det redan utmärkta kraftpaketet Gouden Carolus Imperial Dark (Cuvée van de Keizer) har i denna version infuserats med bryggeriets egna whisky och sedan har den vilat i sex månader på dess fat. Snygg och välbalanserad. En passande brygd när vädret är som det är och som paus i en hektisk tillvaro.

De fyra blandlandsbelgarna är alla skapade av Mikkellers hand eller snarare hjärna. Först ut bland dem är den femtonde version av K:rlek som skiftar i karaktär från gång till annan. Just denna höst/vinter-upplaga har jag inte testa men den beskrivs som en Pale Ale och då får jag tro på det. Det är blott andra gången vi möter den på burk vilket ligger helt rätt enligt trendsättarna. Märkbart och glädjande nog har den utomordentliga konstnären Sara Nilsson fortfarande förtroendet när det kommer till etiketten.

Sist ut har vi en trio Dubbel-IPOR som även de har burkats. Dessa ‘monster’ (både till storlek och kraft) har olika mängder av humle i sig vilket, som jag förstår det, är den stora skillnaden. Det är även detta som gett brygderna deras namn som är Mikkeller 0 IBU, Mikkeller 1000 IBU och Mikkeller 3000 IBU. I ärlighetens namn förstår jag mig inte riktigt på någon av dessa produkter och snälla, be mig inte förklara hur en öl med 0 IBU kan klassas som Dubbel-IPA men det kanske ni kan svara på. Emellertid kan jag se ett visst nöje att A/B testa dem mot varandra men då bör jag nog hitta någon likasinnad med tanke på styrkan.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets super-duper-släpp #1

Novembermånadens första släpp på Systembolaget är 2019 års bästa enligt många och jag är beredd att hålla med. I en kylig månad full av snålblåst värmer det hjärtat att se hela fem stycken genuina belgare samt fyra blandlandsbelgare ockupera hyllorna på vårt statliga monopol.

Med tanke på släppets omfång delar jag upp det i två inlägg och det första av dem kommer uteslutande handla om Pierre Tilquin samt hans syrliga små mästerverk. Detta udda och sällan leende blandningsgeni är skyldig till hela 33% av morgondagens nykomlingar vilket med tanke på hans lilla produktion väldigt imponerande.

Först ut av dessa tre är Tilquin Oude Gueuze vilket är en produkt som synts från tid till annan på Systembolagets hyllor. Emellertid tycker jag Pierre går från klarhet till klarhet och hans ‘standardprodukter’ blir bara bättre och bättre. Denna synnerligen välkomponerade och petimeterbalanserade pjäs släpps på småflaskor vilket jag ur dryckessynpunkt tycker är tacksamt men där lagringsaspekten får stryka lite på foten.

Vidare och slutligen kommer två mer eller mindre nya fruktlambicer från Tilquins innovativa sida. Båda dessa bärbomber släpptes tidigare under sensommaren i ytterst begränsade upplagor vilket också påtalar det fantastiska jobb den svenska importören gör när hon inte bara lyckas knipa några flaskor utan även lyckas få in dem på Systembolaget. Kudos!

Det vi har att vänta oss är en blåbärsstinn Tilquin Oude Myrtille Sauvage där titeln även avslöjar att det är vilda bär. Brygd nummer två som heter Tilquin Oude Cassis har fått macerera tillsammans med svarta vinbär. Missta inte dessa två skönheter för saft utan snarare som två syrligheter där respektive bär varsamt lindats runt brygderna och ligger likt ett tunt knappt skönjbart rödaktigt flor. Vackert och njutbart som ett vykort.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Gränsöverskridande brygd

Ända sedan Ronald Mengerink från Dochter van de Korenaar var i Japan förra året har han funderat på hur man skulle kunna bygga och brygga en brygga mellan japansk och belgisk dryckeskultur. Idag kom han bra mycket närmare en sådan produkt.

Under resan pratade Ronald med Sakébryggare och fick idéen om att göra en Sakéöl och nu har han alltså kommit över den sista pusselbiten . Påsarna på bilden innehåller risborstmögel eller koji och denna svamp är en av de stora bidragen till den japanska matkulturen samt den största ‘hemligheten’ i bland annat soja, miso och Saké.

Ronald tänker brygga en relativt vanlig öl men som även innehåller ris och denna magiska koji. Den första brygden av detta experiment väntas vara klart om några månader men Ronald tänker även ekfatslagra en del vilket självklart innebär att den produkten tar längre tid. Måtte han lyckas för jag tycker att det låter fantastiskt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dubbla nyheter från De la Senne

Förutom att Brysselbaserade De la Senne är mitt i en flytt till större lokaler har de tid att producera nya produkter. Igår lanserade de kraftig pjäs som jag bara måste lägga vantarna på och efter att jag hört mig för verkar det högst troligt!

Denna ‘brettade’ och ekfatslagrade Supersaison har fått namnet Schieven Enthusiasm och är en samarbetsbrygd tillsammans med kanadensiska bryggeriet Blind Enthusiasm. Detta kraftpaket på hela 10% beskrivs som förrädiskt lättdrucket, väldigt fruktigt och samtidigt hiskeligt torrt. Tack vare den ettåriga ekfatslagringen samt tillsatsen av den funkiga jästen Brettanomyces har brygden även lantliga och robusta toner av stall, hästfilt och läder som sig bör. Jag tycker som sagt att detta låter hur gott som helst och jag kan knappt bärga mig innan jag får sätta tänderna i den.

Nyhet nummer två från detta innovativa bryggeri heter Weisse och är något så ovanligt som, sett ur belgiskt perspektiv, en välhumlad samt ofiltrerad veteöl, en s.k. Hefe Weizen. Förutom att ölstilen är udda har bryggeriet även anlitat en annan illustratör en brukligt. Normalt sett gör Jean Goovaerts dessa men till denna produkt har de, likt många andra Brysselbryggerier på sistone, anlitat Ammo istället. Glädjande nog har jag fått reda på att denna nykomling till öl dyker upp på Systembolaget i slutet på januari 2020 så om man inte kommer över den innan får man helt enkelt vänta tills dess.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbe intar Göteborg!

Då var det dags för mig att åter igen ge mig ut på resande fot och åter igen har jag blivit inbjuden av det fenomenala ‘vattenhålet’ Ölrepubliken i Göteborg för att skandera det belgiska ordet.

Denna gång ställer jag in siktet på det mörka samt kraftiga registret av belgare och vi kommer att prova åtta olika brygder som var och en får symbolisera en stilriktning av dessa värmande pjäser.

Som ni ser blir det blanda annat öl från munkars händer, brygder från slottskällare, kejserlig nektar, halvmåneprydd vintervärmare samt konstbeklädda Struisemonster. Med fakta, historier och rena skrönor får de som vill följa med på en historisk resa genom detta flytande mörkret som belgarna gjort till en konstart.

Provningen kommer att äga rum onsdagen den 13:e november och den startar klockan 19:00. Verkar det lockande rekommenderar jag att man följer denna länk där det står hur man anmäler sig, priser och annat matnyttigt. Jag hoppas att vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Julölen är på ingång.

Då är det den tiden på året när de första julbrygderna tipp-tappar in på Systembolagets hyllor. Initialt har nöjet att presentera fyra stycken belgare bland dessa högtidsöl även om de flesta är som tjocka släkten (man vet vilka de är och man vet att man ser dem en gång per år). Imorgon klockan 10 är det hur som helst dags att fylla på julbordsdrickat.

Framför allt syftar jag till de ovanstående två brygderna vilka är lika självklara som att Kalle Anka visas på julafton. Vid det här laget är de lika välkända som tomten och behöver ingen långrandig presentation. Först ut har vi den pomerans- och timjankryddade vintervärmaren samt kraftpaketet N’Ice Chouffe som börjar bli lika självklar som skinkan på mångas julbord. Därefter har vi den något mer udda Liefmans Glühkriek som bör värmas likt glögg för att man ska få rätt upplevelse. Tro mig att det blir godare om man faktiskt tar sig tid att göra det och tillsammans med en pepparkaka är det lätt att komma i stämning.

Vidare har vi en produkt som på ett eller annat sätt brukar hitta in kring kommande högtid. Likt den ovanstående gnom- och vättepjäsen är den fullpackad med smaker samt en vansinnigt mumsig brygd förutsatt att man inte har några problem med anistoner i öl. Gouden Carolus Christmas har likt övriga produkter från Het Anker fått en ny mundering men i övrigt kan vi förväntas oss ‘samma procedur som förra året, Miss Sophie’…

Sist men inte minst har jag glädjen att välkomna en produkt som till skillnad från övriga tre aldrig tidigare varit presenterad på Systembolaget. Bryggeriet Abbaye D’Aulne (även känt som ADA) hette fram till 2014 Val de Sambre och har bryggt klosteröl sedan 2000. Innan dess licensbryggdes ADA-produkterna av exempelvis Affligem och har funnits på markanden sedan 1950.

Abbaye D’Aulne Christmas Beer uppträder ibland som Winter Beer och hette förut Super Noël är en klassiskt söt, hårt kryddad och mörkt bärnstensfärgad brygd. Ordet ‘Triple’ är enligt mig missvisande men bryggeriet har säkerligen sina skäl. Jag vill även minnas att den är ganska förrädisk för trots sina 9% är den relativt lättdrucken vilket i och för sig kan liva upp den mest stela jullunch. God jul!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dubbeldusch!

Tack vare några nunnor från Brecht kan man nu för tiden använda trappistöl både för invärtes och utvärtes bruk.

Hade jag nåtts av denna nyheten i början av april vet i tusan om jag trott på det men nu verkar det faktiskt sant. Ovanstående nunnor har gjort skön- samt renhetsprodukter sedan 1964 under namnet Trapp och nu har de tagit hjälp av klostret Westmalle för att lansera ett nytt schampo som innehåller det sistnämndas brygder.

Det nya schampot innehåller hela 10% av Westmalle Dubbel och jag detta verkar vara den första i en rad nya produkter som kommer att innehålla det hälsosamma och nyttiga maltbrygden. Schampot kostar strax under hundringen och går att beställa här. Nu vet jag vad jag önskar mig i julklapp!!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe