I helgen går ACBF av stapeln och tyvärr har jag på grund av pågående sportlov inte möjlighet att delta denna gång. Förutom att jag missar en mängd härliga belgare, Jackdaws första framträdande i Belgien måste jag erkänna att det smärtar att jag bommar Alan Sprints och hans fenomenala drycker från det Portlandbaserade Hair of the Dog.

  
Emellertid blev jag otroligt glad att höra att festivalvärdarna Alvinne passar på att brygga en samarbetsöl med den trevliga Oregonbon. Den brygd som väntar låter mäkta intressant. Enligt Glenn på Alvinne har de bryggt en klon på Alans öl Fred som får jäsa med Alvinnes husjäst Morpheus samt blandas med Alvinnes syrliga Cuvée Freddy. 

   
 
Jag önskar alla mässdeltagare och utställare en fantastisk weekend i Vichte medans jag ska försöka att inte bryta några ben i Sälen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

På dagen för exakt 86 år eller närmare bestämt 1931 sedan beslutade belgarna att förbjuda den manliga humlen i Belgien. Det ansågs att den kvinnliga humlen passade den belgiska ölfloran bättre på grund av dess mjällare och mildare beska samt att den inte var så kärv och robust som dess manliga likar.

  
Utrotningen av manlig humle gick tämligen fort och befruktningen av dess kvinnliga motsvarighet sker sedan detta med hjälp av sticklingar. Saker och ting med humle börjar ändra sig i Belgien med humlens medverkan i ölen men regeln består.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Officiellt är jag på sportlov med allt vad det innebär men igår stod jag och mässade belgisk öl på Uppsala Beer & Whiskyfestival.

En trevlig tillställning med många nya ansikten och en hel del gamla bekantskaper. Förutom många lovord och mycket glädje fick jag några trevliga smakprover från ett par av Sveriges fantastiska småbryggerier men även ett par roliga nyheter. 

För det första verkar det bli så att jag får vara den första personen att servera det purfärska bryggeriet Siphons produkter i Sverige vilket känns oerhört hedersamt. 

Nyhet nummer två är att jag kommer få in ovanstående romfatslagrade skönhet Piraat Special Reserve till jobbet vilket är oerhört glädjande. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Idag är det Karl V:s födelsedag och som brukligt brygger det Mechelenbelagda bryggeriet Het Anker årets utgåva av den majestätsiska belgiska Barley Winen Gouden Carolus Cuvée van de Keizer. 

Som vanligt har även bryggeriet bjudit in till detta event som numer består av en bryggeritur, en stadsvandring samt en kejserlig middag och som vanligt är alla platser fulltecknade. 

Jag vill också passa på att hylla denna, sedan 459 år tillbaka, bortgångne man som anses vara en av de mäktigaste män som gått på vår jord på två sätt. För det första kan de som kommer och besöker mig i Belgoklubbens monter under Uppsala Beer & Whiskyfestival ikväll få nöjet att inmundiga ett glas från denna ståndaktiga Jeroboam. Flaskan öppnas kl 19 under pompa och ståt!

  
För det andra kommer de som inte har möjlighet att åka till Uppsala kunna gå till jobbet och få chansen att prova en 15 år gammal vintage av detta underverk på glas! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Efter 17 år i limbo kan jag med glädje meddela att den belgiska bryggikonen Pierre Celis (som man även kan läsa om här) sista egna bryggeri återuppstår i sin forna hemstad Austin, Texas. 

  
Det är Pierres bryggande dotter Christine Celis som tillsammans med sin dotter kommer att slå upp dörrarna till Celis Brewery 2.0. Dock har det inte varit självklarhet eftersom varumärket har ägts av ett flertal andra bolag men med en idoghet och en vilja av stål samt en del pengar är nu familjenamnet åter i familjen.

  
Den, fram till nu, spökbryggande Christine som jobbat under arbetsnamnet Flemish Fox Brewery & Craftworks är tillfreds med att allt äntligen har löst sig och att Austin får tillbaka stadens första bryggeri och att hon återigen kan brygga under sin fars stolta fana och namn.

“I was going to do whatever it took to get the name back in my family,” säger hon. “I think it was important for us but also for Austin, with Celis as Austin’s very first brewery, to have that legacy. We have a beautiful brewery to show for it. It’s here to stay, and it’s not going away.”

  
Förutom namnet kommer Christine och hennes medarbetare att brygga åtminstone två av Pierres flaggskeppsöl från 90-talet, Celis White och Celis Grand Cru*. Hon har lyckats bibehålla bryggeriets originaljäst och tänker brygga dem så autentiskt som möjligt.

“It’s been 17 years without the Celis White as he made it, as I have not had the one with the original yeast strain,” Christine says. “It’s such an important component of the beer.”
  

Bryggeriet, som är byggt efter Pierres intentioner och drömmar när han drog igång det efter att ha flyttat från Belgien, är planerat att öppna i april och förutom bryggeri kommer de även ha servering med dels ovanstående öl samt Christines egna något mer moderna recept. Till sin hjälp har de anlitat (som jag förstår det) Triporteurbryggaren Bert van Hecke som konsult och bryggerikonstruktör.

I framtiden planerar även Christine att bygga ett ölmuseum för att hylla sin far. Eftersom hon sitter inne på en mängd memoribilia och dessutom Pierres första amerikanska bryggkit låter det som en utmärkt idé och ytterligare en anledning för mig att åka till Texas!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Bryggda som Hoegaarden Witbier samt Hoegaarden Grand Cru och i sanningens namn mycket närmre originalen än de produkter som idag finns på marknaden bryggda av AB In-Bev

Klockan är sen men vad gör det när man blivit mer eller mindre lovad Dolles Boskeun både på fat och flaska till jobbet! Att detta överhuvudtaget är möjligt glädjer mig något oerhört och påsken känns mer välkommen än någonsin.

  
Denna förträffliga påsköl, som stundom roat mig,  är en sällan skådad produkt på våra breddgrader och är sprungen ur en vacker historia mellan två bröder. Tacksamt nog fortsätter bryggaren Kris Herteleer producera denna bärnstensfärgade ädelsten som var bland de första i den tidsanpassade stilen och efter denna lyckträff är det bara mästerverket Stille Nacht som saknas av Dolles fantastisk öl (på fat) sedan kan jag dra mig tillbaka….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe