Fläderblom blommar ut…

Publicerad den av
Svara

I kväll kommer jag äntligen få nöjet att prova en flädergueuze bryggd av Lindemans. Huruvida den är unik eller bara en variant av Lindemans Blossomgueuze låter jag vara osagt. Denna brygd, döpt till Goedele’s Bloesem, är tillverkad till den fantastiska krogen De Heeren van Liedekercke och födelsen av ägarna Joost och Jessies andra dotter.

 Jag har noterat att fler och fler bryggare i Belgien äntligen börjar använda denna härliga smaksättning av deras öl. För några veckor sedan hade jag den stora glädjen att få inmundiga ‘nykomligen’ Raf Souvereyns som driver lambicblenderiet Bokkereyder och hans fläderlambic Merry Month of May. Helt enkelt underbar…

 Nedanstående bildpotpurri är från tre olika bryggerier varav det ena är ovan nämnda Bokkereyder som ånyo kommer att producera en ny årgång av Merry Month of May vilket är mycket välkommet! De två andra bryggerierna är för det första Alvinne som för första gången kommer att släppa en fläderöl. När jag såg bilderna frågade jag om vi kunde vänta oss en Cuvée Sofie Elder Blossom och fick svaret:

-Something like that indeed

Som jag förstår det kommer denna brygd ha premiär på Boreftsfestivalen som De Molen anordnar i höst. 
  
Det sista bryggeriet som stoltserar på en av bilderna är De Cam och förutom bilden går det ett rykte om att vi kan vänta oss en De Cam Sureau Lambiek. Om Karel Goddeau levererar brygder som han brukar kan vi i så fall bara sätta oss ner och vänta på ren och skär njutning!
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Eternity suddar ut gränser…

Publicerad den av
Svara

Upplever för närvarande en magnifik helg i Liège designad av Liège Beer Routes men morgonens inlägg handlar om ‘evigheten’. Återigen står Brussels Beer Project bakom en innovativ brygd som fungerar som en brygga mellan olika dryckestyper…

  
Lagom till sommaren släpper de en samarbetsöl tillsammans med den franska elektronikamusikern Vitalic Official som döpts till Eternity. Det gränsöverskridande inslaget med just den öl är att inspirationen tagits från drinken Gin & Tonic with Cucumber. Ölen är följdaktligen smaksatt med enbär samt gurka och ska enligt utsago vara en aning syrlig. Jag hoppas de har satt balansen i brygden för annars kan det kännas konstigt. Förhoppningsvis kommer jag komma över den och om jag gör det ska jag tydligen lyssna på detta samtidigt som jag dricker den…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin Mûre på fat!

Publicerad den av
Svara

För drygt en månad sedan under Toer de Geuze släppte Pierre Tilquin sin plommon(krikon)lambic Tilquin Quetsche  på fat. Röken efter denna magiska helg i maj har knappt lagt sig när bryggeriet nu även lanserar björnbärslambicen Tilquin Mûre från tapp!

  
Som brukligt när Pierre släpper sin lambicer på fat är den tämligen svag och innehåller ingen ‘gammal’ lambic. Grundölen består av 50% Meerts som är en lågalkoholhaltig lambic och 50% ett- och tvåårig lambic som sedan stöpts med 350 gram björnbär per liter.

Vill man likt mig ha möjlighet att testa den fruktbomb måste man försöka lokalisera någon festival där Tilquin deltar. Åtminstone till en början kommer denna brygd som forfarande är i experimentstadiet endast dyka upp på olika event där Tilquin är inbjuden…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Två festivaler på en helg!

Publicerad den av
2

Oftast är livspusslet svårt att få ihop och ständigt tvingas man skarva och trolla lite för att det ska att gå ihop men några få gånger faller bitarna på plats utan större ansträngning! Ett exempel är min kommande helg vilken jag kommer att tillbringa i Liège på grund av att jag blivit inbjuden av Liège Beer Routes.

  

Som om inte det vore en ynnest nog att vallas runt Liège med omnejd den kommande helgen, vilket kommer innebära besök på fem olika bryggerier samt att dinera på några härliga krogar och dessutom se ickeölrelaterade sevärdheter, råkar det sammanfalla med två ölfestivaler som passar in i detta tighta schema.  

  
Av dessa två festivaler kände jag mycket väl till den ena även om jag inte kunnat delta de två tidigare åren mest på grund av ovan nämnda livspussel. Festivalen jag pratar om är Hof ten Dormaals blott tre år unga Leuven Innovation Beer Festival som drar igång på söndag (4:e juni). Jag kommer bara förvisso ha max ett par timmar där men det är tanken som räknas!

  
Festival nummer två jag kommer att ha möjlighet att bevista en och eventuellt två gånger under min weekend. Festiviten med namnet Summer Beer Lovers Festival har passerat min radar innan men när jag nås av den inser jag att det finns både nya bekantskaper och gamla vänner bland montrarna. Det låter hur lovande som hel

  
Bilden ovan visar ett urval av de bryggerier som närvarar och min intention är att jag kommer spendera all ledig tid där…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

5 ska bli 1

Publicerad den av
Svara

För fjärde gången i Brussels Beer Projects historia är det dags för publiken att rösta på en av fem prototypbryggda öl. Första gången vann Delta IPA, andra gången gick Grosse Bertha vinnande ur striden och sist vann Red my Lips.

 

Årets fem prototyper består av fem olika ölstilar som förädlats med en eller ett par frukter.

Proto PMP – Grapefruit & Lime Pale Ale ( 5.5%)

Proto BLB – Blueberry Sour Wit  (5.3%)

Proto FRM – Raspberry Oatmeal Ale (5.3% )

Proto PSS – Passion Fruit & Mango Dubbel (6.6%)

Proto PCH – Peach Berliner Weisse (4.3%)

Jag har försökt att få hit exemplar till jobbet för att vi skulle utgöra en av de 12 urvalsgrupperna men tyvärr har det varit förgäves. Emellertid kan man få lägga sin röst om man närvarar på den stora finalen den 18:e juni som utspelar sig på La Tricoterie i Saint Gilles (Bryssel).

Jag har, utan att smaka dem (än), valt ut en vinnare. Vilken tror ni blir BBP:s nya standardöl?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En bild säger mer än tusen ord…

Publicerad den av
Svara

För några dagar sedan dök det upp ett fotografi i den ständigt flödande bildströmmen som fångade min och en uppsjö andra älskare av syrlig öls uppmärksamhet. Bilden som kittlade vår nyfikenhet och triggade igång en massa teorier såg ut som följer:

  
Om bilden talar sitt tydliga språk och ingen har manipulerat bilden verkar det som om Armand Debelder och hans protégé Michaël Blancquaert på det fenomenala lambicbryggeriet Drie Fonteinen har kreerat en brygd som fått namnet 3 Fonteinen Platinum Blend och som finns i 37800 flaskor. Förutom att denna hemliga brygd är från den 21:a april i år har jag inte lyckats finna någon som helst information vilket känns mystiskt och en aning skumt. Borde inte någon kommit över eller åtminstone smakat den under årets Toer de Geuze?

  
Men om produkten verkligen finns kan man ju unna sig att fantisera vad den kan innehålla. En förhoppning jag ser i bildens medföljande tråd är att det är en uppföljare till ovanstående 3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend vilken lanserades 2012 och som innehåller 25% 4-årig lambic. Det spekuleras i att Platinum Blend kanske skulle kunna innehålla 5-årig lambic vilket i så fall vore fantastiskt! Vidare kan man undra om det överhuvudtaget är en Geuze eller en Oude Geuze för den delen eftersom det inte nämns? Nåväl, tiden eller någon av er som läser detta kanske kan sprida mer ljus över denna gåtfulla bild. Jag har frågat Michaël men inte fått något svar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

När NEIPA:n kom till Belgien…

Publicerad den av
Svara

Det har väl undgått få att IPA:ns mest okända familjemedlem får mer och mer uppmärksamhet. Jag talar om New England India Pale Ale. Ölstilen kännetecknas av att den är grumlig som en igengrodd skogstjärn och minimal skumkrona. Dock har denna variant av IPA mindre beska än sin syskon mycket på grund av att den obscena mängden som används tillsätts väldigt sent under processen samt under torrhumlingen. Lägg därtill en modifikation samt petimeternogrannhet med vattenprofilen och ni har en synnerligen komplex humlejucie med mycket tropiska samt fruktiga inslag. Ölstilen är även känd för att den ska konsumeras så  fort som möjligt och då pratar vi timmar och möjligen dagar efter att den släppts…

   
Mig veterligen har jag inte stött på någon belgare som matchar NEIPA:n än även om humlen är mer än måttligt populär nu bland många belgiska bryggare. Emellertid är det så att under de senaste dagarna har det dykt upp två brygder från två olika bryggerier i mitt flöde som stämmer in på ölstilen. Det är ingen slump att dessa öl kommer från dels Brussels Beer Project och dels från Struise som är två bryggerier kända för att ligga i bräschen bland belgarna. B.B.P:s öl är den 33:e i ordningen av pop-up-öl från deras bryggeri i Bryssel och om jag får tro de som testat den ligger den bra till att få en plats i deras ordinarie lina. Ölen har som brukligt när det gäller testprodukter fått namnet #EXP följt av numret 0033. Jag hoppas komma över den och eventuellt få in till jobbet så fort som möjligt på grund av föregående anledning…

 
Öl nummer två är en samarbetsöl mellan Struise och inte mindre än sex spanska bryggerier som går att utläsa från bilden. Brygden är döpt efter Don Quijotes ögonsten och älskade Dulcinea (som egentligen heter Aldonza) och den faller mycket väl in i NEIPA-facket på så många sätt även den är underjäst. Urbain själv väljer att kalla den APL (American Pale Lager) och om det får fler efterföljare har de skapat en ny ölstil…

Nu tar jag helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong 2017

Publicerad den av
Svara

I tisdags var det så äntligen dags för bryggning av årets version av mitt skötebarn Södvik Säsong. Efter en strapatslik tågresa anlände vi ett solbestänkt Eskilstuna och Eskilstuna Ölkultur, som för femte året i följd brygger vår öl, några timmar efter det som var planerat och när vi ätrade det charmiga bryggeriet var bryggningen i full gång!

  
Årets variant är likt 2016 års version ekologisk men i år har vi tagit ut svängarna något för att den i en tydlig igenkänningsfaktor ändå ska skilja sig en aning. Det tre små ändringarna till årets variant är att vi valt ny humle som vi dessutom kommer att torrhumla med. Emellertid är jag mest nyfiken på den sista justeringen som innebär att vi primärjäser den något högre vilket kommer att mer mullighet i munnen samt mer estrighet.

  
Ölen som enligt tidiga beräkningar i år landar på 6,7-6,9% beräknas vara klar i slutet av sommaren och om allt blir som vi vill dyker den upp på Systembolaget sent i augusti eller tidigt i september men jag återkommer i ämnet när jag vet mer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cuvée Sofie får ett nytt syskon!

Publicerad den av
Svara

Igår var det ingefära och idag är det rabarber. Under gårdagen skapade Alvinne en ny smak av den härliga syrlingen Cuvée Sofie och denna gång får den macerera med en stor mängd färska rabarber.

   
Efter 6 timmars skärande av denna syrliga grönsak var det dags att hälla på brygden. Den nya produkten kommer att få namnet Cuvée Sofie Rhubarbe och om smakar lika bra som de övriga ölen i familjen har vi verkligen något att se fram emot!  

 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lindemans tredje specialare!

Publicerad den av
Svara

Först kom Lindemans/Mikkeller Spontanbasil och sedan kom Lindemans Blossomgueuze. Nu är det dags för den tredje ölen i deras ‘botaniska’ serie. I juni släpper bryggeriet…

  
…Lindemans Ginger Gueuze. Som namnet antyder är denna produkt smaksatt med färsk ingefära. Grundölen är en två till tre år gammal lambic blandad med en ettårig lambic som tillsatts med denna härliga rot. Är lite tudelad kring denna produkt men är den bra så kan den vara fabulöst bra. Ser fram emot den oavsett…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe