Etikettarkiv: Karel Goddeau

De Cam kommer med nytt!

Publicerad den av
Svara

Under gårdagen presenterade Karel Goddeau två nya fruktlambicer som får det att vattnas i munnen samt att det föder en ännu större längtan till de försiktigt nalkande våren!

Under de sista åren har Karel varit mer experimentell med olika blandningar och denna trend tycks hålla i sig. Denna gång har han kombinerat röda vinbär med hallon vilket han har döpt till De Cam Zijembezen Framboise Lambic samt en renodlad plommonmacererad* produkt vid namn De Cam Mirabellen Lambic.

Med tanke på de nya och omgjorda etiketterna samt den mer internationella stavningen på ordet Lambic anar jag att dessa till stor del är buteljerade för exportmarkanden och jag hoppas att några flaskor hittar hit så småningom.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Mirabelle kallas ibland mirabeller, körsbärsplommon eller vildplommon

20 år senare…

Publicerad den av
Svara

Tidigt på morgonen den 16:e december 1998 träffades en skara hugade lambicvänner på 3 Fonteinen. Anledningen var att de för första gången i blandfamiljen Debelders historia skulle brygga egen lambic. Förutom Armand Debelder och hans numer bortgångne far Gaston Debelder från 3 Fonteinen var bland andra även Karel Goddeau (numer De Cam) och Willem Van Herreweghen (numer Timmermans) på plats.

I söndags var det exakt 20 år sedan detta historiska ögonblick och då bjöd Armand in dem som var med för två decennier sedan för att åter igen brygga tillsammans. Sagt och gjort. Med tanke på den samlade erfarenheten antar jag att det gick mer smärtfritt denna gången och jag hoppas verkligen jag får ta del av resultatet.

Som ni ser har tidens tand varit dessa herrar tämligen nådig och jag undrar om Armand faktiskt har samma mössa?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fläderblom blommar ut…

Publicerad den av
Svara

I kväll kommer jag äntligen få nöjet att prova en flädergueuze bryggd av Lindemans. Huruvida den är unik eller bara en variant av Lindemans Blossomgueuze låter jag vara osagt. Denna brygd, döpt till Goedele’s Bloesem, är tillverkad till den fantastiska krogen De Heeren van Liedekercke och födelsen av ägarna Joost och Jessies andra dotter.

 Jag har noterat att fler och fler bryggare i Belgien äntligen börjar använda denna härliga smaksättning av deras öl. För några veckor sedan hade jag den stora glädjen att få inmundiga ‘nykomligen’ Raf Souvereyns som driver lambicblenderiet Bokkereyder och hans fläderlambic Merry Month of May. Helt enkelt underbar…

 Nedanstående bildpotpurri är från tre olika bryggerier varav det ena är ovan nämnda Bokkereyder som ånyo kommer att producera en ny årgång av Merry Month of May vilket är mycket välkommet! De två andra bryggerierna är för det första Alvinne som för första gången kommer att släppa en fläderöl. När jag såg bilderna frågade jag om vi kunde vänta oss en Cuvée Sofie Elder Blossom och fick svaret:

-Something like that indeed

Som jag förstår det kommer denna brygd ha premiär på Boreftsfestivalen som De Molen anordnar i höst. 
  
Det sista bryggeriet som stoltserar på en av bilderna är De Cam och förutom bilden går det ett rykte om att vi kan vänta oss en De Cam Sureau Lambiek. Om Karel Goddeau levererar brygder som han brukar kan vi i så fall bara sätta oss ner och vänta på ren och skär njutning!
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Cam bär frukt!

Publicerad den av
Svara

Under efterskalvet av Toer de Geuze visar det sig att det dykt upp än fler nyheter än jag rapporterade innan festiviteterna. Bland dessa kommer två av dem från energikaninen och eldsjälen Karel Goddeau på De Cam i Gooik. 

   

Båda produkterna är fruktlambicer eller bärlambicer och den ena av dem har fått vila med röda vinbär från Pajottenland. Den bär (sic!) namnet De Cam Trosbessen och buteljerades i juni 2016 samt har 45 kg frukt per 100 liter lambic även om bsksideetiketten antyder något annat.

Produkt nummer två är en lambic med ‘vilda’ blåbär från skogarna i Ardennerna. Denna blåbärslambic vilken består av 40 kg bär per 100 liter har, om jag förstår det hela rätt, samma buteljeringsmånad som ovanstående öl och heter De Cam Wilde Bosbessen. Enligt några som provat dem var de något unga vilket Karel bekräftar med följande ord:

I mostly said to all the groups , don t drink the beer right know , keep it for later, but you all could not wait and my book keeper told me to shut up…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Karels gyllene nektar(in)…

Publicerad den av
Svara

Nyligen släpptes en ny fruktlambic från De Cam som verkar mycket lovande. Bakom denna nyhet och allt annat som kommer från detta lambicblanderi i byn Gooik står den dubbelarbetande men alltid lika glada duracellkaninen Karel Goddeau.

  
Detta är den första nya produkten sen Karel släppte krusbär-björnbär-körsbärsölen De Cam Lambiek Special 2009 och den är varmt välkommen. Den nya produkten har fått vila med färska nektariner och fått namnet De Cam Nectarine Lambiek. Jag undersökte genast om ölen via ett par skånska pågar möjligen skulle hitta till Sverige och fick genast nyheten om att de redan var på bollen. Hoppas, hoppas, hoppas…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe