De Cam bär frukt!

Under efterskalvet av Toer de Geuze visar det sig att det dykt upp än fler nyheter än jag rapporterade innan festiviteterna. Bland dessa kommer två av dem från energikaninen och eldsjälen Karel Goddeau på De Cam i Gooik. 

   

Båda produkterna är fruktlambicer eller bärlambicer och den ena av dem har fått vila med röda vinbär från Pajottenland. Den bär (sic!) namnet De Cam Trosbessen och buteljerades i juni 2016 samt har 45 kg frukt per 100 liter lambic även om bsksideetiketten antyder något annat.

Produkt nummer två är en lambic med ‘vilda’ blåbär från skogarna i Ardennerna. Denna blåbärslambic vilken består av 40 kg bär per 100 liter har, om jag förstår det hela rätt, samma buteljeringsmånad som ovanstående öl och heter De Cam Wilde Bosbessen. Enligt några som provat dem var de något unga vilket Karel bekräftar med följande ord:

I mostly said to all the groups , don t drink the beer right know , keep it for later, but you all could not wait and my book keeper told me to shut up…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe