Bruxellensis Reserva

Under gårdagen var det världspremiär för en ny brygd från det kreativa och uppfinningsrika bryggeriet Brasserie de la Senne. Förutom att den började säljas samt serveras i både butik och på lokal i Belgien fick De la Sennes distributörer runt om i världen möjlighet att erbjuda den till sina kunder vilket glädjande nog innebär att det dyker upp några flaskor till jobbet senare i höst!

  
Den produkt som dök upp igår var ingen mindre än De la Sennes Orval-liknande klon Bruxellensis som har fått vila på Nuits-Saint-Georges vinfat i strax över sex månader. Enligt bryggeriet själva är det första gången de ekar öl på det nya bryggeriet och att det var åtta år sedan sist. Denna produkt är endast buteljerad på storflaska vilket inte tillhör vanligheterna (förutom de specialtappade varianterna till Belgoklubben).

  
Hur skiljer sig Bruxellensis Reserva som den nya produkten heter från sitt något enklare lillasyskon? Enligt gårdagens pressmeddelande säger bryggeriet följande: 

-While the beer certainly maintains its main character, with its great aromatic richness, the influence of the barrel is very present and gives it a further level of complexity, with wine notes of red fruits as well as some nice tannins that will soften with time. The micro-oxygenation due to the slight porosity of the wood adds a very light acidity to it that strengthens its refreshing character.

Jag tycker det låter hur gott som helst och jag tänker att ekfatslagringen kanske har gett den där lilla extra skjutsen som jag saknade i den vanliga Bruxellensis. Jag ser hur som helst fram emot att prova den när jag får chansen!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s