Kategoriarkiv: Gratulationer

Iris

Publicerad den av
2

Idag har Iris namnsdag. Ordet kommer från grekiskan och betyder regnbåge. Det finns en mängd saker som kopplas till namnet som exempelvis:
Ögats regnbågshinna, gudinnan Iris, en asteroid (7 Iris), ett musikalbum med Marie Bergman, sången Iris av Goo Goo Dolls, fartyget S/S Iris, mineralen Iris och växten Iris.

20130210-163232.jpg
Sedan har vi förstås ‘Cantillon Iris’ som är en underskön produkt. Föddes när Cantillon firade att man varit museum i 20 år. Etiketten är målad av Julie van Roy, bryggmästarens syster, och motivet är som synes en irisblomma. Anledningen är att Bryssel, där bryggeriet ligger, är uppbyggt på ett träsk och irisblomman trivs i den typen av klimat.

20130210-171339.jpg
Denna udda fågel, som bara bryggs en gång per år, är en helmaltsöl (normalt innehållet en spontanjäst öl 30-35% vete), lagrad på ekfat i två år och den innehåller både färsk och torkad humle (normalt har man bara torkad). Två veckor innan buteljering torrhumlar man ölen med Styrian Goldings. Den skiljer sig från allt annat Cantillon gör på ett skönt sätt. Syra och beska med tydliga fattoner som kan dra mot cognac. Otroligt!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Från idé till handling till…#2 Respons

Publicerad den av
1

Första steget blev raskt det andra. Svaret kom redan igår men jag såg det inte förrän idag eftersom jag inte är mejloholic…

20130206-111948.jpg
Jag hoppas inte det stannar här och att jag får ta fortsatt del av processen. Hur som helst så är bollen satt i rullning och nu har Maredsous varumärkeschef, Andy van Hassel, blivit notifierad och även en viss Matthew Willson som jobbar för Duvel/Moortgat UK Ltd.
Fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Från idé till handling till… #1 Presentation

Publicerad den av
2

”Själv är bäste dräng” eller ”Vill du ha något gjort, gör det själv” är två sentenser som följt mig livet igenom. Nu kan det räcka om man påminner någon om vad de borde göra för att kännas som om man gjort det själv. Det lärde jag mig ganska fort…

20130205-104533.jpg
Jag har redan nämnt i ett tidigare inlägg att Maredsous firar 50 år under Duvel/Moortgats flagg i år och det tycker jag är värt att fira med någon specialare! Idag har jag mejlat exportchefen Bram Vaerewyck mina tankar och funderingar så får vi se vart det leder!

20130205-143959.jpg
Ett av mina förslag är att släppa ‘Maredsous 10’ på magnumflaska. Det vore helt otroligt. En sådan öl med sådan lagringspotential på 1,5 liter. Håll tummarna.
Mitt andra förslag är att plocka upp ett gammalt, nedlagt recept och göra en ‘one-off’ i liten, begränsad upplaga. Självklart tog jag min ‘heliga graal’ Maredsous 9 som exempel.
Nu återstår att se om man blir tagen på allvar från en stor jätte som Duvel/Moortgat.
Fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Tre blänkare!

Publicerad den av
Svara

Blänkare ett är en gratulation. Idag fyller nämligen Sveriges hippaste bryggare år och det vill jag självklart uppmärksamma. Grattis Henok Fentie! Fortsätt chocka, imponera och charma oss!

20130202-122859.jpg
Blänkare två är en fantastisk ölfestival. I dagarna två har ‘Brugse Autonome Bierproevers‘ sin årliga ölfestival i Brugge. Tyvärr har jag aldrig haft nöjet att besöka denna festival som går av stapeln för sjätte gången men den dagen kommer, tro mig.
Det är en imponerade öllista med 317 olika öl från 72 olika bryggerier. Fränt!

20130202-123952.jpg
Blänkare tre är en magisk nyhet. Enligt en viss mycket pålitlig källa så blir det som vi önskat, hoppats och knappt vågat tro på! Den 7:e mars 2013 släpps 1500 st ‘Westvleteren XII’ på Systembolagets webblansering. För en nätt summa av 125:- kan du inhandla världens bästa öl. Mäktigt!

20130202-125121.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Öppnas om 18 år…

Publicerad den av
Svara

Idag fyllde min äldsta dotter moped! Hur stort är inte det? Galet, häftigt och skrämmande på samma gång. När hon föddes hade jag inte upptäckt den belgiska ölen därför blev jag sjukt glad när jag sprang på den här för några år sedan…

20130128-201749.jpg
…en Chimay Bleu från hennes födelseår! Den ska vi förhoppningsvis dela på när hon har åldern inne tillsammans med en belgisk chokladtryffel. Mumma!
I och med mitt intresse för belgisk öl har mina yngre barn redan fått ett gäng öl i ‘sina’ ölförråd. Alla från respektive barns födelseår. Även några av mina ‘normala’ vänners barn har fått födelseöl i present. Traditionen med att ge bort alkoholhaltiga drycker till nyfödda är inget nytt utan det har pågått i olika kulturer sedan urminnes tider. Dock är födelseöl inte så vanligt men det kan vi väl ändra på?

20130128-202538.jpg
Vilka öl ska man välja? Jag utgår från öl som åldras med värdighet och som tål att drickas med ett tjugotal år på nacken. Sedan tycker jag att det är kul när bryggåret står på flaskan, framför allt om ska ge bort det till någon ‘ofrälse’. Förutom ovan nämnda Chimay kan jag rekommendera ‘Kasteelbier Brune‘, ‘Stille Nacht‘, ‘Rodenbach Vintage‘ och ‘Gouden Carolus Cuvée van de Keizer‘. Den sistnämnda finns i två varianter och båda kan ni införskaffa på fredagens mastodontsläpp!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Idag grattar vi…

Publicerad den av
Svara

…två av Sveriges bästa bryggare! En kommersiell allvädersbryggare som är tämligen fri under chefernas piska och en hembryggare med kärlek för syra och som alltid levererar kvalitet!
Grattis Charles Cassino…

20130124-125935.jpg
…och grattis Kalle Andersson (Oud Beerseltröjan).

20130122-090334.jpg
Båda är högst delaktiga i spridandet av flytande belgofili. Cassino har bl.a. bryggt tillsammans med Struise några gånger, jag minns en trevlig ‘Archaic Ale’ för några år sedan och Kalle (tillsammans med brodern Oskar) brygger nästan uteslutande belgare hemma i ‘köket’. Om jag inte är helt felunderrättad så har Cassino skalat upp en av brödernas öl, den ekfatslagrade supersaisonen 11.11.11, till en kommersiell produkt. Mer sånt!

20130122-094058.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Namedropping…

Publicerad den av
Svara

Jag noterar i förbifarten att jag kan lägga ut en blänkare som fortsättning på gårdagens tema. Idag grattar vi Sebastian på namnsdagen. Självklart finns det ett par, tre belgiska öl med koppling till helgonet…

20130120-112302.jpg
…St Sebastian som ofta porträtteras bakbunden och genomborrad av skäktor (armborstpilar).
Ölen är numer en spökbryggd utförd av Schelde som huserar från samma by (Meer) där orginalbryggeriet (Sterkens) en gång låg…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Grattis starke Henrik!

Publicerad den av
Svara

Idag har Henrik namnsdag och det är ett namn med stark anknytning till ett anrikt bryggeri i Brugge. Halve Maan har anor sedan 1564 men det är på riktigt när den förste i raden av ‘Henrikar’ (Leon Maes) drar igång 1856. Tiden flyter likt ölen och Henrik två, tre och fyra passerar till nummer fem blir en Véronique…

20130119-211819.jpg
Året var 1981 när Brugge skulle inviga en ny staty av St Arnold och Halve Maan fick efter en tävling äran att brygga en öl till eventet. Som en hyllning till sina förfäder bryggde Véronique ‘Brugse Straffe* Hendrik Blond’. Ölen blev så poppis att borgmästaren hade den på sina mottagningar. Dock tyckte gemene man att den var något för stark så bryggeriet minskade %:en från 8,5% till 6,5%. 1988 blev ‘Halve Maan’ en del av ‘Riva/Liefmans” och det var början till slutet.

20130119-212504.jpg
2002 tog allt slut och bryggeriet slog igen men bara för några år. Redan 2005 drog Véroniques son Xavier igång bryggpuben igen men eftersom ‘Riva/Liefmans’ ägde varumärket ‘Staffe Hendrik’ var den ölen utom räckhåll. Xavier valde att brygga en klon och döpa den till ‘Brugse Zot’ (tokiga Bruggebor)**.
2008 tog historien en ny vändning i och med att ‘Riva/Liefmans’ går i konkurs och ‘Duvel/Moortgat’ tar över taktpinnen. Som en juste gest ger ‘Duvel/Moortgat’ tillbaks varumärket ‘Straffe Hendrik’ till ‘Halve Maan’ och de gör självklart en stor sak av att ‘Henrik är tillbaka’ och Henrik är hemma’.

20130119-215654.jpg
Förutom denna ljusa, majestätiska ‘tripel’ så finns det numer också en kraftig mörk ‘quadrupel’ som sannerligen inte går av för hackor…

Tack för uppmärksamheten/
Jens
Skrubbe

* Straffe betyder stark och inget annat…

**Enligt skrönan lär ett fåtal Bruggebor vågat sig fram till kejsaren Maximilian av Österrike och frågat om pengar till ett dårhus varpå Maximilian hade beordrat att stänga stadsportarna eftersom hela Brugge var ett dårhus…

Ha den äran…

Publicerad den av
Svara

Igår, den 17:e december, för nio år sedan slog portarna till ett paradis för öltickers, blafare och listare. En och annan ölnörd gladde sig också kan jag tro. Stället kallas för ‘elefanten’ men heter Delirium Café…

20121218-190645.jpg
I en, förvisso central, men ack så undangömd gränd öppnade en man vid namn Joel Pecheur ett pilsnerpang med inte mindre än 2004 olika öl. Året var som sagt 2003 och målet var att få en plakett från Guiness World of Record. Så blev det den 9:e januari 2004.

20121218-214007.jpg
Nu har den obetydliga lilla gränden förvandlats till värsta nöjesgatstumpen med fem olika Delirium och tre Florisbarer (mestadels världsrekord i sprit). Om det nu någonsin funnits någon charm här så är den numer bortblåst…

20121218-212332.jpg
Det var aningens lugnare och betydligt kunnigare, trevligare och mer serviceinriktad personal i början. Vintagelistan var tämligen orörd och stället var tämligen oskuldsfullt. Nu är det ett syndens näste in absurdum! Visst finns det bättre och sämre tider att vistas där men de senaste gångerna har det varit sådär. Ett tips för er som tänker åka dit är att skriva ner beställningen på ett papper (med ett gäng reserver) och sedan hoppas på det bästa! Betänk att om ni hittar någon favorit eller en raritet kan ni köpa den över disk utan att de öppnar den.

20121218-214047.jpg
Innan Joel Pecheur öppnade ‘elefanten’ så drev han Moeder Lambic i Saint Gilles. Det finns fortfarande och ur en ren trevlighetsaspekt så åk hellre dit eller gå till dess relativt unga syskon Fonteinas (se länken).
Delirium Café firar sin födelsedag på torsdag om ni har möjlighet att åka dit. Det lär höras ända till Gent! Jag säger grattis och vad jag än har sagt så kommer jag att gå dit och lista nästa gång jag är i Bryssel. Sån är jag…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe