Nyårstävling

Publicerad den av
1

Tävlingen är nu avslutad
Nu är snart det mäktiga ölåret 2013 till ända och det tänkte jag avsluta med en klurig nyårstävling där det ligger belgiska trappistölglas i potten. Eftersom jag är mästare på att konstruera supersvåra tävlingar kommer denna följas av några lite ledtrådar.
Er uppgift är att lokalisera två bryggerier från luften. Först ut är ett familjebryggeri i fjärde generation som grundades 1892, vilket?

20131230-202024.jpg
Bryggeri nummer två har varit igång ännu längre och dateras till 1784. Vad är det för bryggeri jag söker?

20131230-202416.jpg
Eftersom ni är några stycken som kommer att identifiera dessa har jag en skiljefråga och den lyder:
Hur många inlägg har Skrubbe publicerat under 2013?
Svaren postar ni på jens.skrubbe@gmail.com.
Lycka till och gott nytt år!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Maenhout

Publicerad den av
Svara

Från avdelningen tämligen nya bryggerier i Belgien har turen kommit till Maenhout från Meuelebeke norr om Kortrijk i Västflandern.
I slutet av 2009 beslutade Thijs Maenhout och Birgit De Rammelaere att börja brygga sina egna produkter…

20131227-155606.jpg
Efter ett tag växte de och nu spökbrygger de på antingen Gulden Spoor eller på Het Alternatif. Eftersom Thijs fortfarande har kvar sitt ‘vanliga’ jobb som programmerare brygger de endast fem gånger i månaden och det resulterar i ungefär 600 liter.

20131227-160129.jpg
För närvarande har de fem olika produkter i sin portfölj och ovanliggande ‘Koeketiene’* är en ljus tripel. Det var också den första ölen som kommersialiserades. En mycket habil produkt som varmt rekommenderas i fall man stöter på den. Därefter släpptes den mörka ‘Berentemmer’ och den moderna beskingen ‘Hoppa Hontas’. Två gedigna öl som visar på att Thijs och Birgit vet vad de håller på med!

20131227-160621.jpg
På grund av att alla öl är handtappade har man valt att bara ha 75 cl-flaskor och alla brygder är ofiltrerade och opastöriserade. För lite drygt ett år sedan släpptes ‘Blinde Mol’ som är en modern blond och alldeles nyligen släpptes en kraftig prestigeprodukt, en quadrupel som heter ‘Ferre’. De två sistnämnda har jag dessvärre inte testat…

20131227-161216.jpg
…än, men det är bara en tidsfråga. Hoppas jag.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*’Koeketiene’ är dubbeltydigt och betyder dels ‘ruter tio’ men även ‘konkubin’

Julhälsningar från belgiska bryggerier

Publicerad den av
Svara

Så här i mellandagarnas stilla lunk låter jag diverse bryggeriers julhäsningar nå er. Bockor från Bellegem önskar alla.
image

Vidare låter Van Steenberge från Ertevelde hälsa:
image

Sedan har vi de lite för oss svenskar okända Brasserie de Bastogne och Fort Lapins julhäsningar:
image

image

Mina goda vänner från Van Eecke och Leroy (Het Sas) skickade den här värmande bilden.
image

Slutligen kommer en vintrig bild från Lindemans i Vlezenbeek som enligt dem förklarar varför renarna lyfter…
image

…och ett mysigt foto från Gooik och De Cams källare.
image

Ha nu en fortsatt trevlig helg.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

God jul!

Publicerad den av
Svara

Jag vill önska alla mina läsare en fröjdefull och god jul. Själv har jag valt ett gäng öl från Belgoklubbens jullåda att ackompanjera vårt julbord. Hoppas ni har en uppsjö välsmakande brygder i era glas.

20131224-112044.jpg
Ni ska veta att Gordon X-mas brukar räknas till Belgiens första julöl* och den föddes 1938. Nu är antalet ungefär 160 olika jul- och vinteröl. I Belgien är man något mer säsongsbaserad i sitt drickande och efter julhelgen är det stört omöjligt att hitta julöl på krogen och i handeln medan det fortfarande går att dricka och inhandla vinteröl. Normen är densamma innan julen. Vinterölen dyker upp redan i november samtidigt som julölen endast existerar några veckor innan den aktuella helgen.

20131224-112648.jpg
Enligt ett par vänner ekade julölshyllorna tomma på Systembolaget men då kan ni alltid trösta er med några flaskor Chimay Bleue. Sanningen är nämligen den att den blå Chimayen föddes 1948 just som julbrygd. Dock blev den snabbt så populär att munkarna beslöt att brygga den till övriga högtider. 1953 blev det en året-runt-öl och har varit så sedan dess.

20131224-113535.jpg
Ta det lugnt och ta hand om varandra.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Vissa menar att Stella Artois från 1925 är Belgiens första julöl men det gör inte jag…

Vi har en vinnare…

Publicerad den av
1

…och för sjätte gången på nio år blev det Stille Nacht. Efter ett idogt räknande av rösterna har resultatet på O.B.E.R:s julölsfestival äntligen publicerats.

20131222-225920.jpg
Tydligen är det bara en person som räknar alla röster och därför har resultatet låtit vänta på sig men så här ser de tio topplaceringarna ut:
1. Stille Nacht (Dolle)
2. St Bernardus Christmas Ale (St Bernard)
3. Kerstvuur 2012 Oak Barrel Aged ’20jaar O.B.E.R.’ (Pirlot)
4. Gouden Carolus Christmas (Het Anker)
5. Winterkoninkske Haspengouwse Grand Cru American Oak Finish (Kerkom)

20131222-230617.jpg
6. Tsjeeses (Struise)
7. Château d’YChouffe (Duvel-Moortgat/Achouffe)
8. The Prophet Bourbon Reserva 2013 (White Pony)
9. Oude Wintergeuze La Luna dh (h.ertie)
10. Stille Nacht Reserva (Dolle)

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Investeringar…

Publicerad den av
Svara

Att öl är hetare än en grillad potatis i Sahara har väl inte undgått någon. Det poppar ständigt upp nya bryggerier överallt, så även i Belgien. Man har fullt sjå med att hålla sig uppdaterad. Det är inte nog med det, de befintliga rustar för en fortsatt ökande produktion och försäljning.

20131219-101040.jpg
Detta är Cantillons nya flasklina som levererades nu i veckan och det är bara en av alla denna bryggutrustningsbilder som postas på Facebook. Samma dag som ovanstående leverans fick ett annat Brysselbaserat bryggeri sin nya etiketteringsmaskin. Med tanke på alla kollabs Senne gör kommer denna mackapär inte få mycket rast och ro…

20131219-101632.jpg
Även de medelstora bryggerierna utökar och så är det säkert alla år men ovan nämnda trafik på sociala medier är större än någonsin. Tidigare i höstas gjorde Van Steenberge en mängd förändringar på bryggeriet och i början på maj satte St Bernardus in sex stycken lagringstankar på 660 hl/st!

20131219-130351.jpg
Grannbryggeriet Van Eecke, även det beläget i den lilla byn Watou* vill inte vara sämre och i oktober installerades en omfattande etiketteringsmaskin som kan etiketterna upp till 19000 75 cl-flaskor i timmen.

20131219-130825.jpg
Säkerligen är det fler bryggerier som rustar för nya marknader och större förfrågan, detta är bara ett axplock. Jag tycker utvecklingen är fantastisk och jag hoppas bara att ingen förköpet sig och att trenden håller i sig.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Nota bene att lilla Watou bara har 1700 invånare

Chateau d’YChouffe

Publicerad den av
Svara

Nu har gnomerna från Ardennerna gjort något storslaget igen. Härom veckan släppte Achouffe en hybrid mellan 60% La Chouffe och 40% dessertvinsmust*. Endast 12000 flaskor har producerats och de tenderar att försvinna fort…

20131218-100957.jpg
Enligt bryggeriet var det när den lille La Chouffevätten Marcel (ja, han heter faktiskt så) var på semester i Bordeaux som idén föddes. Där träffade Marcel vinodlande gnomer och efter en rundtur på deras 66* ha stora vingård beställde han vinmust hem till Belgien. Väl tillbaka blandades den tillsammans med La Chouffe och voilà, en 9%-ig apertifbrygd var född.

20131218-102040.jpg
‘Ölen’ finns på 75 cl eller på magnumbutelj. Dock verkar det som den fortfarande är lite för ung att konsumera och behöver nog några år i källaren. Den står på min önskelista över nya öl att testa och jag ser fram emot ett möte…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Olle Andersson Widén (sommelierstuderande på Grythyttan) förklarar. Musten kommer från Chateau Du Cros vilka producerar ett dessertvin i Loupiac. Odlingen består av 90% Semillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.

Hann ni med?

Publicerad den av
1

Som jag berättade igår så har Stille Nacht kammat hem pris i alla hittills anordnade tävlingar på julölsfestivalen i Essen.

20131217-080000.jpg
Därför hade jag tänkt att glädja alla med dagens inlägg, dvs att ölen faktiskt fanns tillgänglig i Systembolagets beställningssortiment. Men tyvärr var jag för sent ute…
Jag hoppas ni redan lagt vantarna på en låda eller två med tanke på hur bra den är. Tilläggas bör att detta var även en vintagevariant från 2009. Nåja, vad är väl en bal på slottet…

20131217-080702.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

O.B.E.R Kerstbierfestival

Publicerad den av
Svara

I helgen som gick arrangerades den 19:e julölsfestivalen i Essen. Det är den största i dess slag åtminstone om man ser till antalet belgiska julöl som presenterades. Närmare 170 olika brygder kunde man testa och de allra flesta av dem var just julöl. De resterande ölen tenderar och vara svårfunnen, prestigebryggda ‘vita valar’.

20131216-095823.jpg
Det är det lokala ölsällskapet O.B.E.R* som anordnar kalaset och de firar 20 år i år. Är man där tidigt på dagen är det en ganska gemytlig stämning men det brukar bli något stökigare och lite mer fylla fram på småtimmarna. Ur listningssynpunkt är det en grym festival men eftersom bryggerierna inte är representerade stannar det lite där. Nåväl så är det värt åtminstone ett eller ett par besök.

20131216-100335.jpg
Som näst intill alla belgiska festivaler anordnas en tävling mellan de deltagande ölen och under de senaste åtta åren har en av mina absoluta favoritöl kammat hem guld inte mindre än fem gånger! Hur resultatet blev i år får vi vänta med att se.
Förra året slutade omröstningen som följer:
1. Stille Nacht
2. Tsjeeses
3. St Bernardus Christmas Ale
4. Gouden Carolus Christmas 2008
5. Avec les Bons Vœux
6. Antwerps Winterstout
7.N’Ice Chouffe
8. Zonderik XII (Zonderik)
9. Armand 4 Winter
10. Stille Nacht Reserva

20131216-101310.jpg
Tävlingen startade först 2005 och värt att notera är att Stille Nacht har varit på pallen alla gångerna. De föregående medaljörerna är följande:
2011
1. Stille Nacht
1. Struise “Special K”
3. St Bernardus Christmas Ale
2010
1. Stille Nacht
2. St Bernardus Christmas
3. Tsjeeses
2009
1. St Bernardus Xmas Ale
2. Stille Nacht
3. Winterkoninkske Grand Cru
2008
1. St Bernardus Xmas Ale
2. Stille Nacht
3. Augrenoise Blonde
2007
1. Stille Nacht
2. St Bernardus Xmas Ale
3. Duvel Tripel Hop
2006
1. Tsjeeses
2. Rochefort Cuvée 2006
3. Stille Nacht
2005
1. Stille Nacht
1. Fantôme de Noël
3. Brigand Christmas

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Objective Bierproevers Essense Regio

Felsmaker dit och felsmaker hit…

Publicerad den av
Svara

Nej, jag ska inte ge mig in i diskussionen om felsmaker som rådde i ölbloggosfären för ett tag sedan. Det där kan många redan mycket bättre plus att många öl i Belgien skulle klassas ut eftersom de ofta har fenoler, diacetyl, isoamylacetyl och dimetylsulfid (DMS).

20131211-235121.jpg
Dock ska jag för egen del bli bättre på att känna igen dessa ‘udda’ smaker i öl. Ni har säkert listat ut att det är på grund av min pågående domarutbildning som jag investerat i ett kit med tio olika ampuller innehållande kemi. Blandat med en relativt neutral öl ger dessa olika pulver ölen en korrekt men väl utpräglad smak, en felsmak eller en skadad öl.

20131211-233421.jpg
De tio smakerna är som följer:
Fenolisk (kryddnejlika, kokt skinka)
Isoamylacetat (banan, päron)
Diacetyl (smörkola, popcorn med smörsmak)
DMS (burkmajs, kokta grönsaker)
Järnsulfat (metall, näsblod)
Humleoljaextrakt (humligt, gräsigt)
Vätesulfid (ruttna ägg)
Skunkig (ljusskadat, nybryggt kaffe)
Kartongigt (oxiderat, blöt wellpapp)
Unket (fuktig källare, jordig)

20131212-000231.jpg
Eftersom ampullerna blandas i en liter öl vardera tänkte jag inte göra detta själv utan skulle behöva lite hjälp. Jag planerar att arrangera en provning med dessa tio öl för 12-16 pers i mitten på januari. Om ni är sugna på att vara med så mejla gärna mig. Det finns möjlighet att sätta upp sig på en reservlista genom att mejla mig.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe