Igår var det landskamp i fotboll mellan Sverige och Belgien. Till min stora glädje var jag inbjuden av Belgiens ambassad att se matchen…

…och även till den föreliggande mottagningen på ambassadörsvillan. Det visade sig vara en avslappnad tillställning med mycket människor och en trevlig, välsmakande buffé med bland annat sparris, lax, belgiska ostar och belgisk choklad. Självklart serverades det belgisk öl* till maten.

Matchen spelades på Friends Arena och tillsammans med nästan 25000 andra bjöds vi på en hyfsad match. Belgien var det bättre laget och slutresultatet 2 – 0 till deras favör var minst sagt rättvist.

Belgien har ett lovande lag så det lovar gott inför kommande mästerskap i Brasilien. Heja, röda djävlarna!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Leffe Blonde, Hoegaarden och Chimay Rouge

Nu vankas det ett event som jag valt att kalla lyxprovning. Det är en provning i egen regi med endast 16 platser och med öl som sällan skådas eller aldrig tidigare serverats i Sverige tillsammans med lite sköna, egenkomponerade tilltugg. Tilläggas bör att vi håller till i en lokal utanför krogmiljön vilket skapar både intensitet och intimitet.

Utan att avslöja för mycket kring den kommande provningen så är jag ganska nöjd med upplägget. Eventet kommer att kretsa kring två bryggerier med ett par brytöl mellan ‘flighterna’.

Om allt blir som jag vill går nästa provning av stapeln lördagen den 28:e juni på Kungsholmen i Stockholm. Låter det intressant eller om man åtminstone vill ha en inbjudan kan man mejla mig på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

När vi besökte De Kroon blev jag varse en sak som jag hittills varit helt ovetande om! För att uttrycka det milt blev jag ganska paff!

Efter bryggerituren som hölls av den eminente jästprofessorn Freddy Delvaux blev vi slussade till hans nuvarande laboratorium. Där visade det sig att Freddy inte bara det till sin egen öl och till sin jästbank som innehåller ca 220 olika jäststammar.

Bland alla manicker och mojänger, datorer och provrör som kan mäta allt av intresse för en öl eller ett bryggeri. EBC, IBU, skumstabilitet, kolsyra, felsmaker och till och med ett öls DNA är bara en bråkdel av allt Freddy kan utläsa med hjälp av sina maskiner.

Emellertid var det som överraskade mig mest hyllorna med öl från en uppsjö av Belgiens mest kända bryggerier*. Det visar sig att Freddy hjälper dem med allt ifrån kvalitetskoll, felsökning till utveckling och skapande av ny ölsorter. I ärlighetens namn trodde jag att många av dessa bryggerier förlitade sig till sina egna forskningslag men där hade jag uppenbarligen fel.

Jag ville inte snoka runt för mycket men av alla dessa produkter var det åtminstone två som kom från Freddys hjärna och recept. Dels var det Bockors tripel Omer och Antwerpse Brouw Compagnie’s variant av den utdöda ölstilen Seef. Man kan lugnt säga att många är väldigt beroende av Freddy Delvaux och min syn på honom steg avsevärt. Vilket geni!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Här följer en lista på de bryggerier som på ett eller annat sätt tar hjälp av Freddy Delvaux och hans laboratorium:
Palm
St Bernard
Het Anker
John Martins
Boon
Rodenbach
Bosteels
Verhaeghe
Bockor
Roman
Antwerpse Brouw Compagnie
Achouffe
Westmalle
Van Steenberge
Halve Maan
Haacht
Duvel/Moortgat
Affligem (Heineken)

från en ‘öde’ ö! Det blev tyvärr en, i belgiskt avseende, torrlagd vecka. Det som fick belgonerven att darra lite…

…visade sig vara falskt alarm. Men en Chimayskylt är alltid något. Ön hade ytterligare några ljuspunkter sett ur en belgofanatikers perspektiv. Till exempel kunde jag glädja mig åt att åtminstone paprikachipsen var producerade i Belgien!

Vidare sprang jag på en glass som bestod av belgiska våfflor. Sött som en nyfödd kattunge och inte den godaste glassen jag ätit, men ändå. En smak av det förlovade landet är inte fy skam när man befinner sig nio timmars flyg hemifrån.

Dryckesmässigt har det blivit en femton nya maltprodukter under veckan, både lokala och importerade, men som sagt inget belgiskt eller för den delen Belgienägt. Dock visade det sig att den lokalt producerade lagerölen ‘Strela’ hade fått ‘iTQi:s’ stämpel utfärdad i Bryssel 2012. Bara en sån sak.

Slutligen fick jag en dos saxofon spelat för mig under den sista kvällens måltid. Man tager vad man haver för att mildra sin besatthet…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe