Under nästan 27 år har belgarna kunnat dricka brygder döpta efter en folklore i form av en häxa vid namn Quintine. Sedan några år tillbaka är även detta namnet på bryggeriet som tidigare hette Ellezelloise. Förutom ovanstående ‘häxöl’ är de även kända för den fenomenala Hercule Stout.
Nu har de äntligen släppt tre ekfatslagrade produkter vilket jag uppskattar och i sanningens namn tycker är på tiden. De kallar serien för Quintine Vintage och grundölen i två av dessa är bryggeriets julöl Quintine de Noël. Den ena av dessa två har vilat sex månader på Cognacfat medan den andra versionen har tillbringat fem månader på Romfat. Till den tredje och sista produkten har de använt deras ekologiska veteöl Quintine Bio Organic som fått harmonisera fem månader på vitvinsfat av typen Bourgogne Blanc.
Det ska bli oerhört kul att inmundiga dessa pjäser om man lyckas komma över dem. Hoppas, hoppas, hoppas…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Belgisk öl enligt Skrubbe 