Testa Tilquin!

Ikväll har jag förmånen att servera två nya sorters Tilquin som aldrig tidigare funnits på någon krog i Sverige. Jag talar om druvlambicen Tilquin Oude Riesling samt den krusbärsmacererade konstverket Tilquin Oude Groseille á Maquereau Verte.

Kom gärna förbi (Pressklubben, Stockholm) om ni har möjlighet eftersom jag kommer att servera dem på glas.

Om man inte kan, vill eller har lust att besöka mig denna afton finns det en annan möjlighet att åtminstone komma över en av de ovanstående brygderna men även fem andra pangprodukter signerade Pierre Tilquin.

Det är den svenska importören som plockat ihop ett fenomenalt sexpack av idel syrligheter. Här nedan ser ni all information om hur ni lägger beslag på ett av dessa:

Tilquinvänner! I slutet på augusti kollade jag ert intresse för privatimport av en blandlåda med 75-or från Tilquin. Och nu är den här, hela 168 stycken!

Lådan heter TILQUIN MIXPACK, innehåller 1 flaska av vardera: MÛRE 6%, PINOT GRIS 8,5%, PINOT NOIR 8,1%, QUETSCHE 6,4%, RIESLING 7,7%, RULLQUIN 7% och kostar 1 095 kr.

Viktigt att tänka på när ni fyller i privatimportblanketten är att ni anger 1 (EN) enhet à 4500 ml med namn TILQUIN MIXPACK för varje mixpack ni vill beställa (ni ska alltså inte ange antalet flaskor utan antalet förpackningar) med BELGODELI som importör.

Lycka till med beställningen och hoppas att vi ses ikväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgodeli på turné…

Jag avbryter ledigheten än en gång när jag inte kan undgå att notera att An Delanghe på importföretaget Belgodeli är i Belgien och besöker sina klienter. I sig är detta inget ovanligt men med tanke på de bilder hon lägger ut känner jag mig nödgad att delge er vissa av dem.

  
Igår var hon på besök hos Pierre Tilquin och hans lambicblanderi i Rebecq. Bilden ovan visar pinfärsk Tilquin Pinot Noir som högst troligt dyker upp i Sverige ånyo när den är klar. Om allt blir som hon vill och om Pierre är godhjärtad kommer även de två mer eller mindre nya produkterna Tilquin Pinot Gris samt Tilquin Groseille. Detta vore sannerligen en ynnest och en synnerligen god nyhet.

  
Idag fortsatte An sitt kuskande genom sitt forna hemland och via Dupont landade hon i eftermiddags hos De Ranke. Ryktet om Tilquins produkter må vara fantastiskt men när jag såg ovanstående bild blev jag helt till mig. Som ni ser står de Lambic de Dottignies och det är mig veterligen första gången de ger sig på att brygga egen lambic. Förut har dessa två bryggare köpt lambic från Girardin när de skapat de suveräna produkterna Cuvée de Ranke och Kriek de Ranke. Frågan är om de kommer sluta med det när de skapar en egen variant eller om det är ett försök till en eller flera nya produkter? Det ska bli intressant att följa detta och An kommer säkert upplysa mig när hon har tid.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Stout Rullquin i kvadrat!

Den suveräna Oude (Gueuze Tilquin)² som blev till av en olycklig slump under hösten 2014 kommer att få ett syskon någon gång i september eller oktober.

  
Den ytterst limiterade ölen som dyker upp i höst är en variant på den härliga Stout Rullquin. Det visade sig att närmare 1000 flaskor från första batchen (2012-2013) var överkarboniserade och för att skydda konsumenterna från dessa mindre flaskbomber valde Pierre att korka upp alla flaskor och hälla dem på rödvinsfat från Crozes-Hermitage. Eftersom proceduren liknar det som hände när den första ‘parantesgueuzen’ skapades får denna nya produkt namnet (Stout Rullquin)². Vågar man hoppas att den kompetenta och ambitiösa An Delanghe lyckas få in några flaskor till Sverige?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Olycka och elände…

Nästa fredag (den 20:e februari) är det åter igen ett släpp på Systembolaget och denna gången vankas det ånyo några härliga belgare.

IMG_0197
Tyvärr har jag blivit varse om att en av dem inte dyker upp som planerat. Det är den formidabla klostertripeln Guldenberg från perfektionisterna De Ranke som tyvärr har dragits tillbaka på grund av att den batch som landat i Sverige är kontaminerad av vildjäst från ölen Cuvée de Ranke.

IMG_1528
Både bryggeriet och den svenska distributören är bedrövade och med tanke på den lysande recensionen i dagens DN känns det extra tråkigt att meddela denna sorgliga nyhet.

IMG_1527
Förhoppningsvis får Guldenberg en ny chans att förgylla svenskarnas glas redan innan sommaren och jag håller er uppdaterade så fort jag får veta något…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe