3 öldesserter, 3 dessertöl…

Under den sista månaden har jag kommit över tre öl som har tydliga kopplingar till olika former av desserter. Idag tog mig tid att prova dem tillsammans…

  
Först ut blev To Øl och deras Rødgrød med Fløde som dök in på Systembolaget förra fredagen. Denna fruktspäckade öl, vars namn betyder ‘saftkräm med grädde’ avsmakades just med det. Saftkräm är i sanningens namn inte min favorit men tillsammans var det helt ok. Dock noterade man beskan i ölen betydligt mer när man hade de söta saftkrämen bredvid.

 
Experiment nummer två gick betydligt fortare eftersom jag inte orkade göra egen Rocky Road-choklad utan köpte glass med den smaken vilket innebar att jag bara behövde skopa och hälla upp. Tidigare i våras bryggde Hof ten Dormaal tillsammans med Belgian Smaak en Rocky Road-öl som fick namnet Rocky Farm. Så här i efterhand inser jag att ölen hade passat bättre med chokladbiten än med glassen dock fanns det en syra i ölen som förtog känslan en aning.

 
Sist ut denna fredag blev min allra första tarte tatin tillsammans med Brussels Beer Projects Tante Tatin. Kvällens höjdare! Nu ska jag erkänna att jag inte är någon dessertmänniska och tycker helt enkelt bättre om denna karamelliserade äppelefterrätt än de andra samt att den kraftfulla ölen tilltalade mig mest. Emellertid smälte dessa rätter ihop på ett behagligare sätt än de föregående. Tyvärr är Tante Tatin en av Brysselbryggeriets pop-upp-öl så det är inte säkert vi får möjlighet att testa den igen.

Ha en trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Realease på ny tokig öl!

På torsdag är det dags för Brussels Beer Projects senaste produkt att ha premiär. Ölen släpps på först på bryggeriet för att sedan distribueras på ‘bra caféer’. Denna gången verkar de dock ha toppat sig själva och om inte annat så är det bryggeriets i särklass starkaste öl.

  
Brygden har fått namnet Tante Tatin och  det är en ordlek med äppelkakan Tarte Tatin. Anledningen är att denna 11,2%-iga Quadrupel (sic!) är smaksatt med Jonagold-äpplen. Enligt bryggeriet ska det ge en karamelliserad smak. Oavsett vill jag självklart testa den så det kanske är dags att hämta årets tolv flaskor från bryggeriet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe