I en strid ström väller det in mörka varianter på ljus öl. Bra eller inte? Knappast innovativa namnval, eller? Att använda sig av ett redan inkört namn och sedan döpa en mörk öl till detsamma med ett tillagt ‘Black’ är lite lätt tycker jag. Den vanligast förekommande sorten är väl ‘Black IPA’ och nu finns det åtminstone en även i Belgien.

Det ska erkännas att de flesta mörka crossoverölen ofta är kolabbs mellan två eller fler bryggerier. ‘Black in Japan’ eller ‘Kuro Oni’ som den också heter är ett samarbete mellan Yvan de Baets (Senne) och Luc ”Bim” Lafontaine (fd bryggmästare på Dieu du Ciel från Motreal). Den sistnämnde har ett nytt bryggprojekt på gång i Japan, därav namnet. Ölen hade klarat sig suveränt utan att kategoriseras som ‘Black IPA’…

…och likadant är det med bastarden ‘Black Saison’. Seriöst, var det nödvändigt? Den första jag stötte på var en kollab mellan Sint Canarus och Baltimorebryggeriet Stillwater. ‘A Saison Darkly’ är ingen dålig öl men det är just ‘Black Saison’ jag hänger upp mig på och att den är kryddad med nypon, hibiskus och Schisandra bär gör den inte mer saisonig!

Nästa oäkting bland saisonerna är ett samarbete mellan St Feuillien och San Diegobaserade Green Flash. Något mer traditionell men den är ju mörk.
Vidare så dyker det upp lite svarta triplar ibland. Vad är det för elände? Var sak ha sin plats och triplar är inte mörka i min värld. Tyvärr! Vi har exempelvis ‘Wieze Tripel Zoet Bruin’ men den jag främst har i åtanke är ‘Novice Tripel Black’ från Malheur. Nu är det ju så att det verkar finnas en färgkod i dessa öl eftersom det finns en blå variant också. Varför väva in det magiska tripelordet? Konstigt..

Sist ut är undantaget som bekräftar regeln. Cantillon håller på att utveckla en öl som ska bli Zwanze 2014 eller 2015. Cantillon får göra vad de vill för mig, jag kommer aldrig att klandra dem för något. Det som är på gång nu är en spontanjäst stout, hur fantastiskt känns inte det. Ni måste förstå att den stouten kommer att bli den mest historiskt autentiska stout ni någonsin druckit! Jag längtar!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe