Brasserie de Bastogne

Belgien är fullt av nykomlingar och det bubblar (inte bara i vörtkoken) av unga bryggare och entreprenörskap!

20140423-184117.jpg
I närheten av Orval, i Belgiens södra klack, händer det mycket. Till exempel har vi ett relativt ungt bryggeri som började brygga 2008 hos Gregory Verhelst på La Rulles men sedan 2009 har de egen utrustning.

20140423-184312.jpg
Bryggeriet heter Bastogne efter en by i området men det ligger i Sibret och de drivs av två passionerade själar vid namn Philippe Minne och Philippe Meurisse. Likt alla bryggare i området får de använda sig av den mytomspunna Orvaljästen vilket att allt de gör blir delikat på ett eller annat sätt.

20140423-184449.jpg
Det jag fascinerades av första gången jag stötte på dem var dess renhet och fortfarande vill jag påstå att det är deras adelsmärke! De flesta av deras produkter har förnamnet La Trouffette även om det finns undantag. Med en klassisk, rak uppställning i prduktportföljen som ändå ges karaktär på grund av jästen och användandet av modern humle gör att de är att räkna med i framtiden.

20140423-190313.jpg
De som är ivriga att prova Bastognes produkter har möjlighet att teckna sig för ett medlemsskap då ovanstående öl är en av de produkter som finns representerade i sommarlådan.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

La Rulles

Om någon mot förmodan skulle ha missat mitt tokspammande om världens bästa fatöl så kopplas den idag klockan 17:00!

20140116-110015.jpg
Bryggeriet La Rulles ligger i byn med samma namn. Djupt nere i Ardennerna långt ner i ‘klacken’ på Belgien finner man denna superba, lilla bryggeripärla. Det är ett av de minsta, mest minimalistiska och smarta bryggeri jag besökt, det finns inte ett rör för mycket eller en slang i onödan. Allt är skräddarsytt av bryggaren Gregory Verhelst…

20140116-110735.jpg
Gregory är en perfektionist av guds nåde och trots att han har några anställda är han och petar överallt. Förvisso har det gett resultat och produktportföljen som består av endast fem öl är fantastisk! Han har bryggt och brygger ibland beställningsöl men det hör till undantagen. Gregory lär ha sagt att:
”Det är inte svårt att brygga ny öl hela tiden, det svåra är att brygga likadana öl men att göra dem bättre och bättre…”
En filosofi värd en applåd i dessa nyhetssökeristider.

20140116-153619.jpg
La Rulles blev ett kommersiellt bryggeri 1999 och det finns en skröna om varför Gregory valde att bli bryggare. Enligt den så bestämde han sig för att bli bryggare en augustidag när han satt under ett träd och drack en hel magnumflaska Moinette Blonde för sig själv. Dock var det här sista sommarlovsdagen det året så den unge Gregory var enligt utsago groteskt bakis den första skoldagen det läsåret men det hindrade inte honom att fullfölja sin dröm!

20140116-154238.jpg
Nu, mina vänner, är det bara 75 minuter kvar till jag förklarar fatet öppnat. Vi ses väl?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgosläpp den 2:a september, del 1

Nu är det dags att rätta sig i leden igen. Stå rakt och gå fort. På måndag är det dags för höstens första ‘riktiga’ släpp och givetvis tittar det in några belgare…

20130827-215024.jpg
Innan jag fortsätter vill jag bara slå ett slag för den enda belgaren som släpptes den 1:a augusti. Det finns fortfarande lite drygt 80 flaskor kvar av den himmelska fruktnektaren Rodenbach Caractére Rouge. En tvåårig Rodenbach som legat sex månader med körsbär, hallon och tranbär. Det är den tredje batchen och för varje gång blandar de fler och fler flaskor*. Detta förtar inte storheten, än. Ställ gärna undan ett par flaskor.

20130827-220907.jpg
Sedan vill jag flagga för en av världens godaste triplar, La Rulles Triple. Denna härlighet är signerade Gregory Verhelst på det minimala bryggeriet La Rulles långt ner i Belgiens södra ‘klack’. Likt alla bryggare här nere får Gregory använda jäst från Orval och som han hanterar dessa ‘kusar’. Köp gärna, det är väl investerade pengar. Det ryktas att den eventuellt ska dyka upp på fat någonstans i Stockholm i höst. Vi håller tummarna!

20130827-221953.jpg
Sist ut denna runda får bli Henoks skötebarn och uröl Omnipollo Leon. Denna blandlandsbelgare har sannerligen funnit en skara fans runt om vår jord. En belgisk modern bärnstensfärgad ale bryggd med champagnejäst till moderata procenthalter. Ölen har hög drinkabilitet och eftersom den för första gången presenteras på storflaska kan jag inte annat säga att jag ser fram emot ett A/B test mot den lilla…

20130827-223031.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*2011-900 flaskor, 2012-10000 flaskor och 2013-56000 flaskor