Tour de Flanders #dag 3

Visst är det skönt att vakna upp på den belgiska landsbygden med undantaget att grannens tupp hållit på sedan fem och gala. Den tredje dagen på resan innehöll hela tre bryggeribesök med start på det geniala Drie Fonteinen.

20140428-090434.jpg

20140428-090723.jpg

20140428-090742.jpg
Bryggaren Armand Debelder och solen var på ett strålande humör!
Sämre kan man ha det en förmiddag men med tanke på vårt tajta schema så bar det strax iväg till det nya bryggeriet De Kroon med den otroligt kunniga och charmiga jästprofessorn Freddy Delvaux.

20140428-090937.jpg

20140428-091001.jpg
Förutom några fantastiska historier, ett komplett bryggeribesök, bryggeriets tre öl bjöds vi på en lättare lunch innan det bara iväg igen.

20140428-091021.jpg
Dagens sista bryggeribesök var mitt ute på den belgiska landsbygden hos den blyga men gästfria André Janssens. Bryggeriet Hof ten Dormaal är till 98% självförsörjande när det kommer till ingredienserna i ölen och har en väldigt intressant ölportfölj med en mängd ekfatslagrade produkter men även några syrlingar…

20140428-091637.jpg

20140428-091651.jpg
Bussen tog oss därefter till hotellet i Leuven som visade sig ligga granne med Stella Artois. Efter en snabb incheckning var det dags för resans sista middag på Zarza och det visade sig att det var även resans kulinariska höjdpunkt!

20140428-091920.jpg

20140428-091930.jpg
När desserten var inmundigad passade jag på att åka ut en kortis till Zythos för ett par snabba tickningar och några kära återseenden…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Kronan på bryggverket…

Nu är det bar några dagar kvar innan planet lyfter mot Europas kronjuvel Belgien. På tal om kronor så innefattar resan ett besök på…

20140420-101920.jpg
…det nygamla och återöppnade De Kroon i Neerijse. Bryggeriet har anor från 1897 och trots två världskrig plus en lagerrevolution höll det ställningarna till 12:e november 1983 men då tog det slut åtminstone till 2013.

20140420-102558.jpg
Då var det nämligen nypremiär och bakom vörtpannorna står Freddy Delvaux och hans två söner Filip och Peter. Alla tre är disputerade i bryggerinära ämnen och Freddy har bland annat 17 år på Artois i ryggen.

20140420-103220.jpg
Jag har aldrig provat deras öl men de brygger enligt de gamla recepten och har än så länge producerat tre öl. Den molniga, ofiltrerade och jästbaserade blonden ‘Job’, den rödlätta och snygga ‘Super Kroon Pale-Ale’ och den något kraftigare tripeln ‘Delvaux’.

20140420-103801.jpg
Det gamla bryggeriet är numer ett museum med tillhörande ‘koelschip’ och det är tydligen ett av de bäst bevarade exemplen på hur det såg ut förr, lägg därtill ett högteknologiskt lab och en servering. Det här besöket kan bli hur kul som helst!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe