Södvik Säsong 2013

Till min stora och förhoppningsvis alla ölälskares stora glädje kan jag meddela att det kommer en Södvik Säsong även 2013! Måndagen den tredje juni är det dags att mäska in…

20130525-222944.jpg
Årets upplaga bjuder på några nyheter. För det första är det ett nytt bryggeri som ska hjälpa oss att ta fram vår produkt. 2013 års Södvik bryggs av Eskilstuna Ölkultur. För det andra kommer vi, förutom ett fåtal fat, släppa ölen på numrerade magnumflaskor till försäljning via Systembolaget. Jag kan ha fel men…

20130525-224337.jpg
…jag sticker ut hakan och säger att vi presenterar den första svenska ölen på 1,5 liter. Överbevisa mig gärna! Gustaf och Jens firar fem år i år och kommer även kunna uppvisa en jubileumsöl under de tre dagarna i slutet av september när Skördefesten går av stapeln!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Hommage till ett bråkigt ‘barn’

Sedan ett par år tillbaka har jag och min gode vän Gustaf bryggt ölen Södvik Säsong. Ölen bryggs till Ölands skördefest varje år och till vårt projekt Gustaf och Jens.

20121024-224641.jpg
Ölen är bryggd i Vallonsk bondölstradition och enligt konstens alla regler och smaken, färgen och utförandet är sprunget ur den klassiska saisonen.
Receptet har vi tagit fram tillsammans med mikroölsgurun Håkan Lundgren och sedan två år är den bryggd på Ängö Kvartersbryggeri.

Smakmässigt är det en torr, fruktig ale med lantlig och rustik karaktär. Lätt aprikosfärgad och med inbjudande doft som minner söt citrus och soldränkt äng. Den tilltalar såväl novisen som proffsen, de som dricker öl dagligen och de som sällan dricker öl. Kort och gott är det en fantastisk produkt.

20121024-230609.jpg
2011 blev Södvik Säsong förärad en bronsmedalj i klassen ‘belgisk ale över 6%’ på Stockholm Beer och i år (2012) släpptes den på Systembolaget.
Allt gick som en dans tills den dagen, den 1:a oktober när alla skulle kunna köpa vårt lilla skötebarn…

Sekundärjäsningen (kolsyrejäsningen) hade gått åt pipan, jästen fortsatte skapa kolsyra fast den inte skulle och trycket i flaskan blev enormt. Vissa flaskor pös i butiken, vissa i skumpande systempåsar på väg hem och andra stack (gushade) när man öppnade dem hemma. Förfärade, förvånade och förargade kunder lämnade tillbaka flaskor i rasande fart. Systembolagen fick lite panik och öl plockades bort och reklamerades.

Det folk och systempersonal inte visste var att vår lilla öl bara lättade på trycket lite, den ville inget illa och det hände inget som skadade den. När den väl fått lugna sig och blivit väl nerkyld så är det fortfarande vår underbara produkt. Lika välsmakande som innan, torr som fnöske och med stall och lädertoner. Behagligt fruktig utan att vara söt och när den vita skumhuvudet sakta sjunker undan så har vi en bryggd med hög drinkabilitet som gärna lockar till omtag!

20121024-230737.jpg
Nu finns fortfarande möjligheten att träffa denna busunge med glimten i ögat och nu har den lugnat ner sig, tack vare lite trolldom från Kalmar. Nu är den lugn och stilla. Dock vet vi inte hur länge den får vara ibland oss så det gäller att passa på…

Södvik Säsong status

En bekymrad men lycklig ‘förälder’ tackar för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe