Jag har varit inne på bryggerier med mindre tilltalande etiketter innan. Nu är det dags att presentera ett bryggeri som har raka motsatsen! Estetiska, rena och mycket iögonfallande. Ett rakt formspråk och en tydlig identitet.

Jag talar om Brasserie de la Senne som äntligen har kommit igång i Molenbeek, en av Bryssels förstäder.
Bryggeriet har varit igång sedan 2004 men det var först i december 2010 som man kunde flytta i sitt egna, nya bryggeri. Innan dess hade man varit utlokaliserad på och haft hjälp av andra bryggerier.

Här brygger Yvan de Baets och Bernard Leboucq fantastiska, moderna belgiska ale som med belgiska mått mätt är relativt alkoholsvaga. Även om ölen ligger i framkant vad det gäller nymodighet så besitter bryggarna en gedigen kunskap vad det gäller historia och tradition. Åtminstone Yvan har varit med och skrivit i ett gäng böcker och öst ur sig artiklar.

Det är som sagt inte bara etiketterna som har något rent och perfekt över sig utan även ölen. Den här fingertoppskänslan, petimetertänket och den extrema noggrannheten går igen genom hela verksamheten. Bryggeriet är skräddarsytt efter Yvans precisionstänk och stringenta hjärna. Om allt blir som jag vill kommer jag att besöka dem under senare delen av våren.
Se till att testa dessa öl, som ibland dyker upp i Sverige, när ni får chansen!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe