Blivande kassako…

På torsdag har De la Senne premiär på sin ‘nya’ hantverkslager Zenne Pils. Om jag inte är helt ute och cyklar är det en likadan eller ytterst snarlik produkt jag berättade om för två månader sen som då gick under namnet Wadesda Lager.

Det har tisslats och tasslats om denna nya lageröl en tid nu och faktum är att bryggeriet behöver en storsäljare som bidrar till att finansiera den kommande flytten till deras nya lokaler samt en brygd som tilltalar många.

Nedan finner ni en ofiltrerad version av denna ofiltrerade underjästa produkts pressmeddelande och jag skulle inte bli förvånad om den dyker upp i Sverige under första halvan av 2020:

Brasserie de la Senne presents an unfiltered craft pils: ZENNE PILS!

Brussels formerly counted a fair number of famous pils breweries, with Wiels by Wielemans, Ekla by Vandenheuvel, Jager by Roelants, and many more. Brasserie de la Senne revives this tradition of Brussels pils and presents Zenne Pils, an unfiltered, unpasteurised craft pils. Eric Toft, brewmaster from Schönram brewery in Bavaria and one of the greatest masters of the style, has coached the Senne brewers about the traditional brewing methods of this peculiar bottom-fermented beer, iconic in Germany and in the Czech Republic.

Zenne Pils was brewed with the traditional method of decoction. This adds depth and complexity to its malty character, and makes it very nicely drinkable. It is neither pasteurised nor filtered, which makes it naturally hazy at low temperatures. It develops a fine bitterness, more pronounced than that of the “pils” we are used to drink in Belgium today. Moreover, it is generously hopped with old varieties of German hops that are considered to be the most noble ones, and which the Brasserie de la Senne brewmaster directly selected at one of the best hop growers’ of the South of Germany. 4,9% abv, keg only.

The logo was designed by the brewery’s resident artist, Jean Goovaerts. The Brussels pentagon recalls our national symbol, the Atomium, as well as -and most importantly- the imminent move of the brewery to its new site of Tour & Taxis, situated in the “1000 Brussels” commune.

Zenne Pils will be officially presented this Thursday, December 5th, at the Brussels café Booze ’n’ Blues in the city centre. Address of the day: Rue des Riches-Claires 20, 1000 Brussels.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda Lager

Nu är det dags för det Brysselbaserade De la Senne att sälla sig till de belgiska småbryggeriernas försök att upprätta den misshandlade lagerölens eller pilsens namn. Till för några år sedan var det näst intill uteslutande stora samt superstora belgiska bryggerier som producerade denna ölstil men nu har ett antal hantverksbryggare* givit sig på detta.

De la Senne väljer att släppa sin version av lageröl under deras experimentepitet Wadesda vilket gör detta till den nionde i ordningen även om de valt att utesluta siffran denna gång och bara kallar den Wadesda Lager.

Denna produkt är bryggd i nordtysk stil vilket, enligt bryggeriet, är mer åt de humledrivna hållet än den mer maltiga sydtyska. Som sig bör är denna öl dekoktionsmäskad samt ofiltrerad och till sin hjälp har De la Senne haft Eric Toft från det tyska bryggeriet Schönram. Än så länge finns denna brygd endast i ytterst begränsad upplaga och bara på fat men blir det en hit skulle det inte förvåna mig om den dyker upp igen. Även om jag inte är en lagerdrickare av rang vore det lite kul att testa denna nyhet och om jag har tur kanske det dyker upp ett fat på jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Exempelvis Struise, La Rulles, Dochter van de Korenaar, Het Nest och En Stoemelings