Tall Poppy Brewing

”We brew beer. Plain and simple. Even if none of our beers are ever plain. Or simple.”

Så beskriver bryggaren Jo Olluyn sitt projekt Tall Poppy Brewing. Likt så många andra är detta en hembryggare som 2017 blev kommersiellt om än på sina egna villkor och utan att vara under någon annans inflytande.

På bryggeriets hemsida fortsätter Jo med följande ord:

We are a small* brewery located in Edegem, Kontich (that’s in Belgium, folks!).
What started as an innocent hobby quickly escalated to an obsession which, in turn, materialised as an actual brewery.

*) Don’t let our minuscule size fool you: we take our beers very seriously.

Because we believe beer to be more than just beer, we strive to bring together both beer and the people who love drinking it.

Det är med lika delar glimten-i-ögat-filosofi, integritet och fot-ned-sättande som Jo beskriver sin verksamhet för att verkligen trycka på att han är oberoende av andra har han även skrivit ett självständighetslöfte som lyder:

I pledge to be transparant in the agenda and ownership of my business. I am what I am, and I’ll not cover up who that is.

I pledge I will not hide behind labels and technicalities, and present my business in a truthful fashion. What you see is what you get, and I’ll go out of my way to show you my all.

I pledge my only compromise to be to circumstance and the fickle ways of fate. The king may pay the piper, but I play because it pleases me.

I pledge to call out any who claim to different than who they all, and to respond truthfully and dignified when called out myself. Practice what you preach, even to a parish not your own.

I pledge to be proudly, vociferously, and immutably independent.”

Jag har känt till Tall Poppy under några år samt till och med varit på samma festival men av någon outgrundlig anledning har jag missat dem. Emellertid har jag gillat deras uttryck sedan första stund jag såg dem och därför är det med stor stolthet samt glädje jag idag kan presentera fyra av Jo’s brygder på jobbet. Dessa går självklart att köpa styckvis men eftersom jag fick en ringa mängd tänker jag även servera dem på en smakbricka ikväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe