Idag har jag kommit över en uppsjö olika vintageöl till jobbet. Hur kul som helst, mestadels, för det fanns några öl som inte lockade till några större hurrarop…

…till exempel den här, Agrum Bocq från Du Bocq. Artificiell citrus och öl hör inte ihop. Det smakar inte gott och det ser inte speciellt tilltalande ut. Dessutom, om man någon gång diskat för hand eller för den del använt köksspray så är det svårt att dricka eländet.

Nu är det lätt att tro att det här är en nymodighet men det sorgliga i kråksången är att det har en historia! Det står redan Dictionaire de la Brasserie (Laurent) från 1875 att man hade med lime i vörtkoket. Lime användes för för att klarna ölen och för att ge det färg. Vissa menar även att man hade i lime som konserveringsmedel. Tydligen var det inte helt lyckat eftersom ölproteinerna och liten frammanade en motbjudande odör. Kan man ana att det doftade ruttna ägg?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe