Det har väl inte undgått någon att vår danske vän öppnat ett etablissemang i Stockholm? Ej heller att några skotska män har ett rustikt pilsnerpang i samma by och snart även i Göteborg?
Emellertid var min arbetsgivare först på bollplan, även om det finns en betydande skillnad.

Skillnaden består i att belgarna gärna öppnar en märkesbar till skillnad från en bryggeribar. De profilerar de interna produkterna och gör dem de till egna levande väsen snarare än en del av en instutition. Märk väl att detta är barer som inte ligger i bryggeriets geografiska närhet utan annorstädes.

Ett exempel på mitt påstående är ovanliggande barkedja som numer har ett tiotal enheter runt i världen. Trenden sprider sig och för bara några dagar sedan öppnade ett nytt ställe i Tokyo som är tillägnat…

…Brugse Zot från Halve Maan i Brygge. Jag menar att detta bara är en början på en trend som kommer att växa. Bryggeriernas produkter är ibland större än dess tillverkare.

Nu återstår att se vilken belgisk märkesbar som står näst på tur. Gulden Draak Bar, Brasserie Hommelbier eller Gouden Carolus Café?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe