För alla er som väntat, våndats och oroats kan jag nu lugna med att säga att självklart kommer Gustafs och mitt kära skötebarn Södvik Säsong även detta år! Denna pionjär bland svenska Saisoner firar nio år 2018 och det är en ynnest att glädja de som kommit att älska denna brygd.

  
För sjätte året i ordningen brygger vi ölen på Eskilstuna Ölkultur och bryggningen går av stapeln nu på tisdag. Som brukligt kommer vi att trolla lite med receptet men den kommer likt de senaste två åren vara helt ekologisk samt att den kommer själklart prydas med ett konstverk från den superba konstnären Mia Albertsson (fd Thyberg).

  
Årets variant kommer som sagt skilja sig lite från övriga år så till vida att vi kommer använda ekologisk malt från Warbro Kvarn i Sköldinge endast 48 km från Eskilstuna. Lägg därtill belgisk spelt och belgisk karamellmalt. När vi kommer till humlen har vi landat i ekologisk First Gold som bittergiva och den tyska arten Saphir som även den är ekologisk. Sist men absolut inte minst har Eskilstunas huvudbryggare Robin Andersson hittat en ny Saisonjäst vilken mer eller mindre är framodlad från samma jäststräng som den gudomliga inspirationgivaren Saison Dupont. Något säger mig att detta kan bli hur bra som helst!

 Södvik Säsong 2018 har även likt föregående år blivit lovad en plats på Systembolagets hyllor! Se till att öronmärka fredagen den 7:e september i era almenackor för då gör årets skörd entre.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe