Då kan jag äntligen avslöja att jag rott i hamn den åtråvärda Cuvée Sofie Cloudberries och den kommer att ha svensk urpremiär på jobbet nästa torsdag! Eftersom jag fick möjligheten la jag vantarna på allt jag kunde och som utfallet blev är vi den enda krog i Sverige som kommer kunna servera denna raritet på fat samt att vi har nästan 7% av flaskbeståndet!

  
Denna unika hjortronprodukt bryggdes i augusti 2016 och är ett samarbete mellan belgiska Alvinne och svenska Jackdaw. Självklart kommer den vara representerad på ACBF som går av stapeln inom några veckor men som sagt då är den ‘historia’ och en modern klassiker för er som besöker mig på torsdag! 

På tal om Alvinne har jag även en bekännelse. Med tanke på att jag är både pacifist och konfliktsrädd är detta en synnerligen rebellisk och anarkistisk handling från mig.

  
I onsdags kväll när jag satt och slöskrollade genom flödet nåddes jag av en video där Alvinne berättade om en världspremiär av en ny brygd den 17:e februari på den fantastiska baren Rose Red i Brugge. Då tog djävulen över i mig eftersom jag visste att den stod på jobbet och det ena ledde till det andra. Trots viss försiktighet och ytters marknadsföring blev det en höna av en fjäder. Vips var det torsdag och helt plötsligt var, den för övrigt magiska, Sour’ire de Mortagne på allas läppar! 

Emellertid lät jag ovanstående fat vara och serverade bara flaskor men om min busiga ådra fortfarande lever nästa torsdag kanske den får ackompanjera hjortronölen. Mitt fega jag hoppas bara att Alvinne inte blir alltför arga och ser min handling som en glimten-i-ögat…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe