Under mina år på Pressklubben har jag fått många minnesvärda beställningar jag inte kommer att gå in på nu. Det min erfarenhet har att berätta är att det som förut var ‘stor stark’ har blivit ‘min bästa IPA’ vilket i och för sig är ett sig framåt även om det på belgonischad krog i stort är ett snedsteg…

De senaste åren har jag under flertalet tillfällen funderat på att ‘fantombrygga’* en del öl med citat från mången gäst. Till exempel funderar jag på en Saison som heter Något Gott eller en klosterblond som döps till En God Öl och när jag ändå håller på kanske jag släpper Ambivalent IPA..

Hur som helst finnsdet fler belgiska ölbarer som haft samma dilemma men som gjort något åt det. För någon dag sedan släppte bryggpuben DOK Brewing Co brygden JA op tap 16.

I det innovativa DOK’s fall har många gäster frågat efter någon klassisk blond belgare bryggt enligt klassiska manér. Dock har dessa modernister sällan kunnit tillfredsställa dessa traditionalister och därför skapade de denna produkt som de placerade på kran 16.

Kul initiativ och som sagt önskar jag att jag kunde göra något liknande…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe